Voici comment faire des erreurs lors de la prise de protéines de lactosérum, sachant quelle est la meilleure option pour atteindre votre objectif et comment prendre et obtenir des résultats satisfaisants.!

Image contenant 3 grandes marques connues de protéines de lactosérum: Optimum Nutrition, Suppléments de croissance et Dymatize.

Contenu de cet article

  • 1 Quelle est la protéine de lactosérum?
  • 2 A quoi sert la protéine de lactosérum??
  • 3 types de protéines de lactosérum
  • 4 8 Grands avantages du supplément de lactosérum
  • 5 Comment prendre la protéine de lactosérum?
  • 6 → Remarque importante:
  • 7 Je peux prendre d'autres périodes, comme avant l'entraînement?
  • 8 lactosérum avec du lait ou de l'eau?
  • 9 Puis-je prendre avec un autre supplément ou thermogénique?
  • 10 Whey Protein Fat ou Weight Loss?
  • 11 Prix et où acheter les marques les meilleures et les plus fiables
  • 12 Il y a une protéine de lactosérum femelle?
  • 13 Whey Protein C'est mauvais, il y a des effets secondaires?
  • 14 contre-indications
  • 15 Résumé avec le plus important
  • 16 rapports et autres questions

Quelle est la protéine de lactosérum?

Protéines de lactosérum est une dénomination commerciale qui a été attribuée à la protéine à base de lactosérum extraite au cours du processus de transformation du lait en fromage.

Les principaux avantages de l’utilisation de protéines de lactosérum au lieu d’autres sources de protéines seraient les suivants:

Le lactosérum a une valeur biologique plus élevée (VB 100 ou +)

Quand on parle de protéines, leur valeur biologique est toujours prise en compte, car cet indice correspond au pourcentage de capacité de notre corps à retenir les protéines et les acides aminés..

Cette échelle se compare à divers types de protéines (aliments solides et suppléments concentrés) et est la plus recommandée pour favoriser la prise de masse musculaire..

Plus la valeur biologique est élevée, meilleure est l’absorption des acides aminés et de l’azote par le corps. Créer un environnement anabolique favorable à l'hypertrophie.

Voici une comparaison de la protéine de lactosérum VB avec certains de nos aliments riches en protéines au jour le jour:

Nourriture et suppléments  Valeur biologique (BV)
Concentré de protéines de lactosérum * 104
Protéines de lactosérum isolées ou hydrolysées * 110 à 159
Albumine (blanc d'oeuf) * 88
Supplément Caséine * 77-90
Oeuf entier 100
Poitrine de poulet 79
Poisson (tilapia) 83
Viande rouge maigre 80
Lait de vache et dérivés comme le fromage 80-88
Riz 59
Les haricots 49
Protéine de soja 74

Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. La teneur en acides aminés des aliments et les données biologiques sur les protéines.
* La valeur biologique de certains suppléments peut varier selon le fabricant..

Un autre facteur important de la protéine de lactosérum, est la concentration élevée de glutamine et de BCAA, et avec une plus pertinente, car comparer l’herbe à l’herbe à la protéine de lactosérum avec d’autres sources de protéines, comme celles mentionnées dans le tableau ci-dessus, c’est celle qui fournit les acides aminés essentiels pour le corps, avec peu ou pas du tout de cholestérol, de glucides et de lipides.

Le seul supplément qui a cette même proportion d'avantages est la créatine.

Imaginez que vous ayez à consommer 1 kg de viande rouge pour avoir 4,5 g de créatine? Avec la protéine de lactosérum et ses acides aminés, c'est la même chose.

Cela ne signifie pas que vous devez remplacer les aliments solides par des suppléments, n'est-ce pas?.

Vous devez maintenir un régime alimentaire équilibré avec tous les macro et micronutriments. Sur l'avis d'un nutritionniste, il voit le besoin, utilise le supplément comme stratégie pour compléter son alimentation et optimiser ses résultats..

A quoi servent les protéines de lactosérum??

Image avec un homme regardant un pot de protéine de lactosérum et la description pour laquelle le supplément est indiqué: Hypertrophie, Amincissement, Maintien de la masse maigre et traitement des maladies. Photo: bigstockphoto

Types de protéines de lactosérum

Image présentant différents types de protéines de lactosérum: concentrée, isolée et hydrolysée. Photo: bigstockphoto

La protéine de lactosérum étant extraite du lactosérum, la teneur en eau est encore très importante, représentant 93 à 95% de ce qui a été éliminé et seulement 0,7 à 1,2% de protéines, une valeur très faible..

Pour cela, il est nécessaire de passer par le processus de microfiltration et ultrafiltration par précipitation par des acides ou des bases, par échange d’ions ou par séparation par membranes, ce qui entraîne une concentration plus élevée de protéines. Quel sera le résultat de 3 types de protéines de lactosérum:

Concentré de protéines de lactosérum:

Recommandé pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire sans dépenser beaucoup d'argent, car c'est l'option la plus rentable sur le plan financier.. 

Cela est dû au coût d'élaboration de ce lactosérum à réduire, puisque cette version ne fait que passer par le processus de filtration légère, mentionné précédemment en tant que microfiltration et ultrafiltration..

Il en résulte 70 à 80% de protéines et le reste entre glucides et lipides.

Pourtant, ce type de protéine de lactosérum contient de grandes quantités de BCCA et de glutamine, en plus du maintien de la plupart des fractions peptidiques. Ces particules sont responsables de nombreuses fonctions de notre corps et améliorent notre immunité car elles ont des actions antioxydantes..

Isolat de protéine de lactosérum:

Sa concentration en protéines est bien supérieure à celle du concentré de protéines de lactosérum, car elle passe par un processus de filtration beaucoup plus important et subit un échange d'ions..

La teneur en glucides et en lipides est nulle dans certaines marques de lactosérum, pouvant atteindre 95% de protéines. Une excellente option pour ceux qui suivent un régime de réduction de calories, dans le but de perdre du poids ou de définir.

Hydrolysat de protéines de lactosérum:

En plus d’une filtration en profondeur, ce type de protéine de lactosérum subit un processus appelé hydrolyse, dans lequel les chaînes de protéines sont décomposées en fragments plus petits de peptides..

Ce qui facilite et accélère encore l’absorption de ce type de protéine de lactosérum par le corps.

La plupart des marques de protéines de lactosérum de qualité, telles que Whey Protein Gold Standard d’Optimum Nutrition, contiennent ces 3 types de protéines de lactosérum: WPC (WPI) et Hydrolyzed (WPH), fournissant les plus de protéines de qualité pure à son consommateur.

8 grands avantages du supplément de lactosérum

Image avec un homme tenant un pot de protéines de lactosérum. Photo: bigstockphoto

Voir ci-dessous les principaux avantages du supplément de protéines de lactosérum:

1- Favorise une plus grande rétention d'azote

Il est primordial pour la construction de la masse musculaire, étant sur un équilibre positif de l'azote dans le corps.

Des études ont montré que les protéines de lactosérum augmentaient la rétention d'azote, aidant ainsi le gain musculaire et aidant à maintenir la masse maigre, vous évitant ainsi de perdre ce que vous avez déjà accompli.!

2- Action antioxydante renforçant le système immunitaire

Le lactosérum a également une action antioxydante, renforce le système immunitaire et réduit les symptômes de surentraînement.

3- Aide à la perte de poids

Lorsque l'apport en protéines de lactosérum est motivé par des professionnels et associé à un régime alimentaire à cette fin, il contribue à la perte de poids..

Un autre facteur contribuant à la perte de poids est que la protéine de lactosérum favorise la satiété.

4- absorption rapide par le corps

Et un autre facteur essentiel dans la protéine de lactosérum est son absorption rapide, ce qui revêt une importance fondamentale pour ceux qui utilisent cette protéine pour l'hypertrophie en bodybuilding..

5 - Il favorise un environnement anabolique

Peu de temps après la formation, nous ouvrons ce que l’on appelle une "fenêtre d’opportunité" dans laquelle le muscle est plus réceptif aux nutriments, offrant ainsi un degré élevé d’absorption des protéines et de leurs acides aminés..

Assurer avec lui un environnement anabolique parfait, car seul, il augmente déjà la synthèse des protéines, et imaginez après un entraînement intense.

6- Améliore les performances pendant l'activité physique

Une étude publiée en 2014 a montré les effets bénéfiques de la supplémentation en protéines de lactosérum sur la promotion de la santé et l'amélioration des performances lors des exercices d'aérobic..

7- Réduit le mauvais cholestérol

Aide à réduire le "mauvais" taux de cholestérol (LDL), tout en augmentant le soi-disant "bon" cholestérol (HDL).

8- Traitement des maladies

Le supplément pour être riche en protéines et en calcium et faible ou presque zéro en graisses et en glucides (selon la version), est utilisé dans le régime alimentaire de restrictions alimentaires pour patients malades, de prévention et de traitement de l'ostéoporose, comme pour le traitement de maladies maladies auto-immunes, car il améliore le système immunitaire que nous.

Comment prendre la protéine de lactosérum?

Image avec un homme regardant la description d'un pot de protéine de lactosérum. Photo: bigstockphoto

1 - Quand tu te réveilles

Un autre moment très propice pour prendre la protéine de lactosérum est le réveil, car nous passons un bon moment sans manger et que le catabolisme est correct, alors rien de mieux que la protéine de lactosérum et son absorption rapide..

2 - Après l'entraînement

Il est préférable de prendre du lactosérum après l'entraînement avec du dextrose, car les glucides aident à transporter les nutriments dans les cellules, qu'il s'agisse de protéines, de créatine, de BCAA et de la glutamine. Grâce au pic d'insuline provoqué par l'index glycémique élevé de ce glucide.

3 - Alors soyez simple lors de la préparation de votre shake:

Mélangez-y 200 ml d’eau, 30 à 40 g de protéine de lactosérum à la maltodextrine / dextrose (en visitant les articles, nous informons le montant à placer de ces suppléments afin de ne pas commettre d'erreur). Si vous prenez de la créatine, incorporez ce shake cité après l'entraînement. 

→ Note importante:

Il n'est pas obligatoire de prendre du lactosérum avec les glucides mentionnés ci-dessus (maltodextrine ou dextrose)..

Si vous avez déjà une alimentation équilibrée, ces suppléments ne sont pas nécessaires et leur excès peut finir par nuire.

Fenêtre d'opportunité

Il n'est pas nécessaire de prendre le supplément de protéines de lactosérum immédiatement après l'entraînement, comme on le pensait auparavant..

Certaines études montrent qu'une telle "fenêtre d'opportunité" peut durer jusqu'à 24 heures après la fin de la formation..

Il y a un article ici sur le site qui parle de la fenêtre d'opportunités, nous vous recommandons de lire.

Je peux prendre d'autres périodes, comme en pré-entraînement?

Oui, vous pouvez prendre des protéines de lactosérum à tout moment de la journée, même avant l'entraînement, car cela contribuerait à réduire le catabolisme musculaire pendant l'entraînement et à favoriser le maintien de la masse maigre..

La posologie recommandée dans le pré-entraînement est d'environ 15 à 20 g ou selon les recommandations nutritionnelles..

Lactosérum avec du lait ou de l'eau?

Prenez de préférence la protéine de lactosérum avec de l'eau. Mais si vous voulez utiliser du lait, optez pour la version écrémée qui est généralement sans gras.

Puis-je le prendre avec un autre supplément ou thermogénique?

Les protéines de lactosérum peuvent être prises en même temps que la thermogénique ou d’autres suppléments, à condition qu’elles soient guidées par un professionnel après avoir évalué leurs besoins réels.

Rappelez-vous que cet article est uniquement informatif et ne remplace pas les conseils d'un professionnel.

Avant de commencer à utiliser tout supplément ou thermogénique, un nutritionniste doit être consulté.

Whey Protein Fat ou Perte de Poids?

Et pour ceux qui pensent que la protéine de lactosérum n'est utilisée que pour les régimes à gains musculaires, elle est trompée, car elle est également indiquée pour ceux qui veulent perdre du poids sans perdre de la masse maigre.

Parce qu'il aide à contrôler le taux de sucre dans le sang, éteint la faim plus rapidement que les autres protéines.

Mais si vous n’avez pas de contrôle, Whey peut prendre du poids. Nous avons donc créé l’article suivant: Est-ce que la protéine de lactosérum grossit, maigre, ou gagne-t-elle des muscles? pour avoir tous les doutes sur cette question, lisez-le, car il est très important de le savoir.

Prix ​​et où acheter les marques les meilleures et les plus fiables

Avant d’acheter votre protéine de lactosérum, il est important de lire les articles que nous avons récemment publiés avec les meilleures marques de protéines de lactosérum nationales et importées, tant dans la catégorie des concentrés que dans les isolats de protéine de lactosérum. Nous soulignons également les plus fiables et les plus fiables. meilleurs prix internet.

Il convient de noter que les produits mentionnés dans les articles n'étaient pas interdits et n'étaient pas désapprouvés lors des tests et des rapports établis par les organismes compétents, tests dans lesquels ils ont eu une grande répercussion dans les médias ces derniers temps..

Vous pouvez consulter les articles des meilleures marques et de tous les conseils ci-dessous:

⇒ Pour ceux qui achètent de l'isolat de protéine de lactosérum

Meilleure protéine de lactosérum: connaître les meilleures marques importées et nationales.

Il y a la protéine de lactosérum femelle?

Oui, il y a déjà du temps sur le marché des suppléments, la protéine de lactosérum spécifiée pour les femmes.

Pour que cet article ne soit pas trop volumineux et qu’il se concentre sur les éventuels effets secondaires et contre-indications à prendre en compte,

nous avons préparé un article spécifique sur la protéine de lactosérum femelle dans lequel vous pouvez lire ci-dessous:

Female Whey Protein - À quoi ça sert, comment prendre du poids, comment prendre et quelle est la meilleure marque

Whey Protein Ne fonctionne pas, il y a des effets secondaires?

Le principal effet indésirable pouvant être provoqué par les protéines de lactosérum est lié à la présence de lactose, car les personnes intolérantes au sucre dans le lait présentent des problèmes tels que:

  • problèmes digestifs;
  • la diarrhée;
  • les coliques;
  • les gaz;
  • mauvaise digestion.

Dans ce cas, la personne doit suivre les conseils d'un professionnel en mesure de recommander l'utilisation de protéines de lactosérum isolées, car une grande partie de cette version du produit ne contient pas de lactose..

Apparition de l'acné

Des cas d'apparition d'acné au cours de l'utilisation du supplément ont été rapportés, mais il est davantage lié aux personnes prédisposées à l'apparition de points noirs et de boutons. Même dans ces cas, aucune étude ne permet de prouver que le lactosérum en est la principale cause..

Affaiblit les reins?

Jusqu'à présent, il n'y a pas d'études concluantes indiquant que ce supplément nuit aux mauvaises.

Seules les personnes qui présentaient déjà un type d'insuffisance rénale avaient des complications après la consommation.

Bien sûr, une consommation excessive et l'absence de conseils peuvent causer des problèmes chez les personnes en bonne santé.

C’est pourquoi nous soulignons une fois de plus l’importance de l’orientation d’un professionnel..

Contre-indications

La contre-indication s’applique précisément aux personnes ayant des problèmes ou des antécédents d’intolérance au lactose et de maladies rénales.

Il est toujours recommandé de consulter un médecin avant de commencer à utiliser.

Résumé avec le plus important

A lire aussi:

Créatine - Qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert, quels effets et comment prendre

BCAA: Qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert, Avantages et Comment prendre

Glutamine - Qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert, effets et comment prendre

Albumine: qu'est-ce que c'est, à quoi ça sert, quels avantages et comment l'utiliser

Rapports et autres questions

Ci-dessous, vous trouverez plus de 450 commentaires où de nombreuses questions ont été répondues..

Si vous avez encore des questions, posez votre question. Lisez aussi les rapports de ceux qui ont déjà pris et laissez votre témoignage. Ce sera très utile pour les prochains lecteurs. 

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Câlins et bons entraînements à tous.

Références:
Haraguchi, F., Abreu, W. et Paula, H. (2006). Protéines de lactosérum: composition, propriétés nutritionnelles, applications sportives et avantages pour la santé humaine. Journal of Nutrition, 19 (4), p. 479-488. Scielo.br