Luzerne (nom scientifique) Medicago sativa)? une plante utilisée comme aliment, également appelée luzerne, et a des effets médicinaux. Est-ce qu'il appartient? famille de légumineuses, comme les haricots, bien que ce soit moins connu, ce qui incite de nombreuses personnes à cesser de le consommer et à en tirer profit.

Le goût de la luzerne? agréable et la nourriture ? une source de protéines, avec peu de calories. La consommation? en particulier des pousses (graines), mais les propriétés médicinales se concentrent également sur leurs feuilles et leurs fleurs, et peut-on aussi le trouver? à vendre?.

Avantages de la luzerne

La luzerne? source de vitamines A, C, D, E, K et du complexe B, qui contribue à améliorer le fonctionnement du système immunitaire et de l’arrangement. Aussi ? riche en calcium, potassium, fer, acide pantothénique, biotine, acide phytique et autres 16 acides aminés qui sont essentiels pour la santé.

Lorsqu'elle est insérée dans le régime alimentaire, la luzerne peut améliorer la circulation sanguine, combattre? fatigue, et de plus, il a action diurétique et hypocholestérolémiante. Autrement dit, il aide à contrôler le niveau de glucose dans le sang et la pression artérielle, ainsi qu'à éliminer les toxines du corps par l'urine et à prévenir la rétention d'eau..

Contrôle des maladies

D'autres capacités de guérison de la luzerne concernent les ulcères de l'estomac et du duodénum causés par la gastrite: pour ceux qui souffrent de cette maladie? une consommation régulière est toujours recommandée. La luzerne fournit de bonnes avantages pour la glande pituitaire, où vous avez l'hypothèse dans le cerveau. Son effet sur le ph du corps? alcalin, et donc peut détoxifier le foie et éliminer l'excès de sodium (sel) dans le corps, ainsi que combattre les allergies.

La luzerne contenait aussi “saponines” comme l'un des composants actifs qui bloquent dans l'intestin, en tant qu'émulsifiant, l'absorption des graisses, ce qui les élimine par les selles. De plus, il combat l'anémie, Quoi riche en protéines et en fer.

Le “caroténoïdes” qu'est-ce qu'elle a prévenir l'apparition de maladies cardiaques, maladies dégénératives des yeux et certains types de cancer. J? L'acide phénolique aide à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi l'incidence des accidents vasculaires cérébraux, de la thrombose et d'autres maladies de l'appareil circulatoire..

Sous forme de thé, la luzerne peut être consommée à jeun, ce qui peut contribuer à la calcification des os et à la lutte contre l'excès d'urée. Le ch? aussi communément utilisé comme tranquillisant naturel.

Utilisation de la luzerne: Ch? et la cuisine

Les fleurs et les feuilles de luzerne peuvent être mangé dans la salade ou même cuit. J? la germination, la graine de luzerne peut être cuite comme des haricots et ajoutée à la salade ou aux soupes. La racine de luzerne peut également être utilisée par les naturistes: pelée, séchée et déchiquetée, elle peut devenir un brosse à dents naturelle, avec des propriétés médicinales pour lutter contre la mauvaise haleine (le célèbre bad-hlito). D'autres utilisations moins courantes sont comme l'herbe de bain et le rinçage capillaire.

Quel type de luzerne utiliser

Beaucoup recommandent utilisation de germes de luzerne germé, car il potentialise les vitamines présentes dans les aliments. La luzerne germée? riche en vitamine E, est principalement utile en phase d'allaitement, car il augmente la production de lait.

Germer, ? s? laisser les pousses se reposer? nuit dans un verre d'eau filtré. H? la possibilité d'acheter uniquement l'extrait de luzerne, manipulé, comme remède ou des pilules, les mêmes effets.

Comment consommer des conseils

La germination peut également être consommée en complément de garnitures de sandwichs et de pâtés naturels, associées à des fromages maigres, des carottes et du poulet assaisonné. Lors de l'ajout des pousses dans les plats chauds comme la soupe ,? important de ne pas les chauffer, juste ajouter au plat au moment de la consommation.

Dans la recette de luzerne à l'avocat et au miel, la nourriture? considéré comme aphrodisiaque. D'autres expériences ont montré que les enzymes, les vitamines, les minéraux et la chlorophylle que contient la luzerne sont si riches pour une bonne digestion, il est donc intéressant de les incorporer à la cuisson..

Comment faire du ch? d'Alfafa

Le ch? de la luzerne devrait être fait de la feuille sèche, afin de ne pas perdre et perdre une partie des qualités thérapeutiques. Si c'est à sécher à la maison, il devrait être à l'ombre. L'utilisation thérapeutique recommandée? boire un verre avant le déjeuner, quatre fois par semaine. Les feuilles et les fleurs de luzerne n’ont aucune contre-indication, pas d'effets secondaires.

Pour faire du thé, ajoutez simplement une cuillère à soupe de feuilles de luzerne séchées pour chaque demi-litre d'eau,faire bouillirpar au cinq minutes et laissez reposer étouffé pendant 10 minutes avant de consommer. Cela peut aussi être fait, moins commun, en faisant bouillir les pousses, et le? il faut prendre soin de trop consommer, car la pousse de luzerne contient alcalin.

Faits sur la luzerne

Le nom de la plante “Luzerne” ? d'origine arabe, et des moyens “le père de tous les aliments”. J? votre nom scientifique “sativa”, référence cela signifie “une longue récolte”. Ainsi, son histoire remonte aux Arabes, qui ont nourri leurs chevaux de course avec de la luzerne et ont accompagné les déserts de la région septentrionale de l'Afrique..

La terre où pousse la luzerne ? riche en minéraux, ainsi, les agriculteurs plantent souvent de la luzerne sur leurs propriétés pour la fixation de l'azote sur la terre. Aussi utilisé pour nourrir les vaches, qui augmente généralement la consommation de lait de luzerne.

L'extraction de la chlorophylle? autres utilisations industrielles de la luzerne. Au Brésil, la luzerne a été introduite par le Rio Grande do Sul, originaire d'Uruguay et d'Argentine. Les difficultés rencontrées pour développer leurs cultures dans le pays proviennent du manque de connaissances des producteurs, des exigences en matière de fertilité et de gestion des sols et du besoin de pratiques d'irrigation. Aussi, beaucoup de production locale de graines de luzerne ou de moyens de lutter contre les parasites spécifiques de cette plante.

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Photo: IamColorBlind