Le lactose est un composé présent dans le lait et les produits fabriqués à partir de cet aliment. C'est un sucre produit à partir du groupement des glucides.

Il est présent dans tout le lait produit par les glandes mammaires des animaux, mais chez l'un ou l'autre animal, il est en quantité plus ou moins grande..

Intolérant au lactose

Dans le lait humain, le lactose représente entre 7% et le lait de vache, le plus consommé, entre 5%. Certaines personnes sont intolérantes à ce sucre, à savoir le lactose. En effet, il existe une enzyme digestive spécifique pour la digestion du lactose, appelée lactase..

Il est synthétisé par le corps humain une seule fois dans la vie, pendant la période d'allaitement (dans certains cas, il n'est pas produit, ce qui rend la personne intolérante dès la naissance)..

Ensuite, l'enzyme peut diminuer, entraînant une intolérance au lactose. Cette intolérance se manifeste de différentes manières et provoque divers symptômes, notamment après la consommation de certains aliments ou d'une certaine quantité de lait ou de ses dérivés..

Allergique au lait de vache (APLV)

Les personnes allergiques au lait de vache réagissent aux protéines du lait, que ce soit la caséine, l’alpha-lactalbumine ou la bêta-lactoglobuline).

De nombreux athlètes souffrant de l'un des deux problèmes susmentionnés, l'intolérance au lactose ou l'allergie au lait de vache, se plaignent du fait que la plupart des suppléments sont à base de lactosérum extrait lors de la fabrication du fromage..

Il est généralement très efficace lorsqu'il est isolé et consommé en complément. Cependant, comme beaucoup ne peuvent rien consommer du lait, il est parfois difficile de trouver un produit non fabriqué à partir de lait..

Supplément recommandé pour les intolérants au lactose

Les principaux produits de protéines de lactosérum, Complément sportif champion par les athlètes, sont du type concentré, isolé ou hydrolysé.

Le concentré de protéines de lactosérum contient environ 90% de protéines, en plus d'autres avantages du lait, tels que les vitamines et les minéraux, mais aussi dans une large mesure, le lactose.

La protéine de lactosérum seule est la forme la plus utilisée, car elle est exempte de graisse et, bien sûr, de lactose, mais présente, selon le produit, entre 29 et 89% de protéines, perdant de ce fait au concentré.

Déjà dans l'hydrolysat, les protéines sont cassées pour devenir un peptide, mais il a, comme le concentré, les niveaux de graisse et de lactose dans sa formulation. 

En pensant de la sorte, pour les personnes souffrant d’intolérance au lactose, le meilleur complément serait celui avec une protéine isolée, car il ne causerait pas de symptômes désagréables.

Pour les personnes allergiques au lait, consulter un médecin serait le meilleur moyen de trouver le supplément qui n'a pas déclenché d'hypersensibilité immunologique.

Certaines marques de protéines de lactosérum, y compris les nationaux, fabriquent des produits protéiques isolés. En voici quelques unes:

Bio Protein Isofort - Vitafor - Vitafor est une entreprise brésilienne qui se distingue par la qualité de ses produits. Cet isolat de protéine de lactosérum en est un excellent exemple, l'un des plus vendus..

Il contient 30 g, 27 g de protéines, 0 de glucides, 0 de matières grasses, 0 de sucre et 0 de lactose dans chaque portion. De grandes quantités de BCAA et de glutamine.

Ultra Iso Whey de Universal - Protéines de lactosérum isolées de l'une des sociétés leaders sur le marché mondial des suppléments. À chaque dose de 25 g, il fournit 21 g de protéines, 1 g de glucides, 0% de matières grasses, 0% de sucre et 0% de lactose..

Pour plus d'informations et de prix, vous pouvez consulter ici.

Zero Carb ISOPURE Perfect - Le meilleur de la nature - Une autre entreprise réputée sur le marché des suppléments et a ce lactosérum isolé, comme l'un des mieux vendus dans le monde.

Chaque portion de 31 g fournit 25 g de protéines, 0 de sucre, 0 de matières grasses, 0 de glucides et 0 de lactose. Il est sucré avec du sucralose, c’est-à-dire qu’il ne contient pas d’aspartame dans sa composition..

Pour plus d'informations et de prix, vous pouvez consulter ici.

Evopro par Cytosport - a 26 grammes de protéines par portion, avec seulement 2 grammes de glucides, 3 grammes de graisse totale.

Le fabricant indique qu'il contient 0% de lactose. Ce supplément contient de la caséine dans sa composition, si vous avez déjà eu une réaction allergique ou un malaise avec ce composant, il est recommandé de consulter votre médecin avant de commencer à utiliser.

Carnivore Musclemeds- ce produit a sa protéine isolée de la viande, à chaque dose, il fournit 23 g de protéine, de fortes doses de créatine et de BCAA, 8 g de glucides, sans lactose et 0 g de graisse.

Pour plus d'informations sur ce produit, vous pouvez voir l'article complet avec l'analyse que nous avons faite ici.

Elite Primal de Dymatize Nutrition - Un autre supplément à base de protéines de bœuf fournit dans chaque dose 27 g de protéines, 1 g de glucides, 0 g de matières grasses et 0 g de lactose. Riche en BCAA et en créatine. 

Note: Tous les produits mentionnés dans cet article sont informés par le fabricant car ils ne contiennent pas de lactose dans leur composition. Nous ne sommes pas responsables des effets indésirables causés par eux. En cas de doute, consultez le fabricant ou votre médecin..