Apprenez quelles vitamines B2 (riboflavine) sont bénéfiques pour le corps, et quelles sont les causes possibles de ses carences et de la surconsommation.


La vitamine B2 ou riboflavine est l'ancienne vitamine G. Cette vitamine est très importante pour le fonctionnement du corps, en particulier pour ceux qui pratiquent l'activité physique.. La vitamine B2 agit directement sur le métabolisme de protéines, glucides et lipides. C'est également très important pour d'autres parties du corps comme les cheveux, les yeux, la peau et la bouche. Il agit avec des substances appelées coenzymes, en les activant pour qu’elles puissent métaboliser les nutriments contenus dans les aliments..

Comment l'absorption de cette vitamine

La riboflavine est une molécule précurseur nécessaire à la synthèse de deux enzymes: le FAD (flavine adénine dinucléotide) et le FMN (flavine mononucléotide). Ces flavines sont libérées grâce à l'action du suc gastrique présent dans l'estomac. Ces coenzymes, lorsqu'elles atteindront l'intestin grêle, subiront l'action des phosphatases et de la pyrophosphatase. C'est à partir de ce moment que la libération de vitamine B2 se produit.

Rappelant que la riboflavine ne peut pas être stocké en grandes quantités par notre corps, il est donc nécessaire d'avoir une alimentation équilibrée avec les doses optimales de chaque nutriment. Cependant, certains facteurs peuvent interférer avec l'absorption de cette vitamine et vous pouvez souffrir d'un déficit en riboflavine, même si vous en ingérez la quantité appropriée. L’alcool, par exemple, interfère directement avec l’absorption et la digestion des flavines.

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Carence en vitamine B2 (riboflavine)

Comme les deux cofacteurs, FMN et FAD, jouent un rôle important dans le métabolisme, cette région est particulièrement touchée par un régime alimentaire pauvre en vitamine B2. Il n’est pas courant de souffrir de carence en vitamine B2, souvent accompagnée d’une carence en vitamines. Cependant, si les niveaux de cette vitamine ne sont pas reconstitués quotidiennement, la carence peut apparaître rapidement car elle est continuellement excrétée dans les urines. Outre le régime alimentaire, l'hypovitaminose à la vitamine B2 peut s'expliquer par plusieurs autres raisons:

  • malabsorption par l'intestin;
  • l'individu n'est pas capable de métaboliser les coenzymes;
  • excrétion très fréquente de l'urine (infection des voies urinaires, par exemple).

Carence en vitamine B2 peuvent également causer d’autres problèmes de santé: maladies chroniques telles que le diabète, infections causées par le VIH ou maladies inflammatoires de l’intestin. Certains symptômes causés par l’ariboflavinose (carence en vitamine B2 associée à l’avitaminose) sont les suivants:

  • rougeur sur les lèvres;
  • stomatite (inflammations dans la bouche et dans la cavité buccale);
  • ulcères de la bouche;
  • les neuropathies;
  • infection de la gorge;
  • cheils (fissures dans les coins des lèvres);
  • gingivite accompagnée d'épistaxis (saignement du nez);
  • dermatite séborrhéique;
  • carence en fer, provoquant une anémie;
  • démangeaisons, rougeur, larmoiement et sensibilité accrue à la lumière.

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Hypovitaminose à la riboflavine est également associé à un syndrome appelé syndrome buccal-oculaire-génital avec les signes et symptômes classiques que sont la photophobie, la dermatite scrotale et la stomatite angulaire.

Il existe un moyen d'identifier la baisse du taux de vitamine D par des tests sanguins en mesurant le coefficient d'activité de la glutathion réductase dans les érythrocytes (examens de la série rouge). Quand il est élevé, c'est qu'il y a chez cette personne une carence en vitamine B2. Une autre façon d'identifier consiste également à analyser l'urine excrétée par le patient.

Pour les nourrissons

La riboflavine est présente dans le groupe I, dans lequel un ratio de nutriments est présent et ne peut pas être absent au moment de l'allaitement. En identifiant la teneur en vitamine B2 dans le lait maternel, il est possible de savoir si la consommation de celle-ci par la mère est réellement satisfaisante. Lorsque la mère a une nutrition satisfaisante, il est possible d'identifier la moyenne de 0,35 mg / L de riboflavine dans le lait maternel. Cependant, ce montant ne représente que 40 à 60% de ce qui est réellement nécessaire pour les nouveau-nés et les nourrissons de moins de 2 ans. C'est pourquoi certains professionnels indiquent une supplémentation en vitamines dans cette phase de la vie de la femme afin de remédier à cette carence..

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Riboflavine - Sources et comment consommer de la vitamine B2

Bien qu'il ne soit pas dangereux d'ingérer des doses de vitamine B2 en excès, il existe une quantité idéale à consommer par jour. Dans le cas des hommes adultes, la dose recommandée est de 1,3 mg par jour, tandis que celle des femmes est de 1,1 mg (ceci n'inclut pas la période de lactation pour laquelle cette valeur est supérieure à 1,6). mg ou même pendant la gestation dont la valeur se situe autour de 1,4 mg). Voici les principales sources de ce nutriment:

  • les légumes vert foncé tels que les épinards, le chou frisé et autres;
  • le lait et les produits laitiers (ils constituent la principale source de cette vitamine, auquel cas elle n'est liée à aucune protéine comme dans d'autres aliments);
  • la viande, en particulier les viscères des animaux;
  • certaines céréales telles que l'avoine, l'orge, les lentilles.
Consommation excessive de vitamine B2

Il est très difficile qu'il y ait une sorte de contamination due à la consommation excessive de vitamine B2. Il est possible d'allier l'alimentation au supplément sans grandes inquiétudes. Des doses qui peuvent devenir toxiques lorsqu’elles sont administrées sous forme injectable, mais néanmoins, cet excès n’est généralement pas absorbé par l’intestin et finit par être excrété par l’urine. Il est facile à identifier car il sort avec une couleur jaune vif. Par conséquent, il n’existe pas de définition maximale de la quantité à consommer par jour de cette vitamine..