La coriandre est inoffensive, mais contre-indiquée pour les femmes à certaines occasions.

Voir ce qu'ils sont, leurs principaux avantages pour la santé et comment ils peuvent être consommés.


La coriandre est une plante très utilisée dans les recettes du nord-est et présente de nombreux avantages..

Il est originaire de l'Est et a été amené au Brésil par des esclaves africains.

Il peut être utilisé de différentes manières: comme thé, remède naturel, épices, etc..

Il a plusieurs avantages à la fois dans la prévention et le traitement de plusieurs maladies, qui seront mentionnés ci-dessous.

Dans certains pays, comme la Thaïlande, même la racine de coriandre est consommée.

La plante appartient au groupe aromatique, et par conséquent, elle est captivante.

Contenu de cet article

  • 1 Quels sont les principaux types de coriandre?
  • 2 Comment utiliser la coriandre?
  • Avantages de la coriandre
  • 4 La coriandre peut aider à perdre du poids?
  • 5 Contre-indications de coriandre

Quels sont les principaux types de coriandre?

Étant donné que l’intérêt principal de la plante est la cuisine, il existe 2 types principaux de coriandre, très utilisés dans les thés et les recettes:

Coriandre marocaine: ce sont des graines rondes, de couleur brune, qui peuvent être moulues facilement pour obtenir une poudre.

Coriandre indienne: a une forme similaire à la précédente, mais de couleur plus jaunâtre et claire. Il a également une saveur plus douce et doit être grillé avant d'être consommé.

Comment utiliser la coriandre?

La forme de graine de coriandre est facile à utiliser et offre une saveur légère et savoureuse. Connaître certaines options:

  • Biscuits, pains et autres produits de boulangerie et de confiserie.
  • Desserts et combinaisons avec des fruits acides.
  • Salades telles que les betteraves.
  • Dans les sauces.
  • En tant que saveur: dans les chocolats, par exemple.
  • En viande.

En outre, les feuilles de coriandre peuvent être utilisées dans la préparation de:

  • Les soupes;
  • Des salades;
  • Thés.

Il existe une multitude de recettes qui chérissent l'utilisation de la coriandre, tout autant que les assaisonnements, ainsi que l'aromatiseur. On souligne également son importance en tant que facteur médical, qui sera abordé et détaillé ci-dessous..

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13 avantages de la coriandre

1. Protège le cœur et tout le système vasculaire:

En général, toutes les herbes ont une action bénéfique sur le système cardiovasculaire.

La coriandre contribue notamment à réduire le "mauvais cholestérol" (LDL), principalement responsable des maladies cardiaques et des obstructions des veines et des artères.

2. Contrôle et prévention du diabète:

Selon une idée répandue en Europe, la coriandre est capable de réduire le taux de sucre dans le sang. Les patients diabétiques ayant utilisé cette plante ont vu leur index glycémique vérifié.

3. Fonction antioxydante:

La plante a une action antioxydante, responsable de la réduction de la production de radicaux libres et, par conséquent, de la prévention du vieillissement cellulaire..

Cette même action est responsable de la prévention du cancer, des maladies cardiaques, du diabète, de l'arthrite, de la maladie d'Alzheimer et bien plus encore, en plus de préserver la beauté de votre peau.

4. Effet relaxant:

La coriandre exerce une légère action sédative sur le corps. Ainsi, il peut aider à réduire l’anxiété et la tension quotidienne tout en agissant comme un relaxant musculaire..

Il améliore également la qualité du sommeil en réduisant l'insomnie et en augmentant le temps de sommeil quotidien.

5. Soutien du système immunitaire:

La coriandre a également le pouvoir d'éliminer les corps étrangers tels que les champignons et les bactéries.

Ainsi, il peut être utilisé pour améliorer la santé bucco-dentaire et guérir certaines maladies causées par ces agents pathogènes..

6. Agit comme désinfectant:

La plante a une action détoxifiante du corps, par la libération de toxines du foie, des reins, de l'estomac et des intestins. De cette façon, vous vous sentirez plus léger.

7. Aide à la lutte contre l'anémie et à sa prévention:

En plus des divers autres nutriments et minéraux présents dans la coriandre, il est également riche en fer.

Cette propriété aide à maintenir le nombre et la fonction des globules rouges en évitant et en atténuant les symptômes de l'anémie..

8. Utilisé dans les troubles gastro-intestinaux:

Pour des actions qui ne sont pas encore si bien élucidées, on pense que la coriandre peut améliorer la nausée, les vomissements, les coliques et les gaz intestinaux..

9. Il agit dans la détoxification des métaux lourds:

La coriandre est responsable de balayer le corps et d’éliminer tous ces métaux de la sueur.

Il est important d'éviter les maladies telles que le cancer, les problèmes rénaux et les os fragiles, pathologies associées à la présence de métaux lourds dans l'organisme..

10. Utilisé dans le contrôle de la menstruation:

Cela peut aider au contrôle et à la régulation du cycle menstruel. Pour la même raison, il convient de l’éviter lorsqu’on essaie de concevoir, ou même pendant la grossesse (action abortive).

11. Utilisé pour laver les plaies:

Son activité antibactérienne et fongique a déjà été décrite. Pour la même raison, la coriandre peut être utilisée pour laver les contusions, les plaies et les pansements.

12. Excellente source de vitamines et de minéraux:

En plus de toutes les activités réglementaires mentionnées ci-dessus, la coriandre est riche en fer, magnésium, vitamines A, B et C.

Tout cela contribue à l’enrichissement des os, garantit le bon fonctionnement du système nerveux et bien plus encore..

13. a une action bénéfique sur la peau:

La coriandre peut être utilisée pour soulager certaines affections dermatologiques. Peut être utilisé sous forme de poudre ou de pâte.

Il peut agir dans la réduction de l'acné, des maladies fongiques et de la sécheresse.

En outre, en raison de ses propriétés antibactériennes et antifongiques, il peut aider à prévenir les maladies et les infections, telles que la conjonctivite, par exemple.

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La coriandre peut aider à perdre du poids?

La coriandre est connue pour certains effets spécifiques, déjà mentionnés précédemment, qui, ensemble, peuvent aider au processus de perte de poids. Check it out:

  • Aide à accélérer le métabolisme;
  • Il a une action détoxifiante;
  • Cause la satiété et réduit l'appétit;
  • Aide à contrôler l'anxiété et la compulsion;
  • Il sert à augmenter la disposition et la bonne humeur.

Tous ces facteurs peuvent être importants pendant les régimes et les plans de perte de poids.

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Contre-indications de coriandre

En général, les principales privations de l'herbe sont les suivantes:

Quand vous souhaitez devenir enceinte: la coriandre peut réduire les risques de fécondation et doit donc être évitée à ce stade.

Pendant la grossesse: l'herbe a certaines propriétés qui peuvent être responsables d'induire un avortement.

Pendant l'allaitement: comme toutes les actions de la plante ne sont pas connues, il est important d'empêcher le passage de celles-ci à votre enfant pendant l'allaitement.

On sait également que l’excès de coriandre peut provoquer des lésions et des insuffisances rénales..

En cas d’effet indésirable ou de symptôme, consulter un médecin et cesser immédiatement de consommer..