Rendez votre barbecue moins calorique avec ces savoureuses recettes kafta fit avec des ingrédients légers!


La Kafta est un plat d'origine arabe moulé autour d'une brochette de barbecue prenant la forme d'un cylindre. En termes brésiliens, c'est une brochette de viande..

Ce plat contient traditionnellement des ingrédients tels que le bœuf haché, les oignons, le persil, la menthe, le cumin et le poivre syrien, mais peut avoir des variations et des adaptations..

Dans cet article, nous avons présenté 7 délicieuses recettes de kaftas au four, que vous pourrez préparer Suivre.

Recette 1: Kafta cuit la lumière simple

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf haché maigre (de préférence du canard)
  • 1 paquet de parfum vert (persil et ciboulette)
  • 2 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail, hachées ou broyées
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Mettez la viande dans un bol. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez avec des mains propres. Prenez une partie de la viande et modélisez-la avec vos mains pour qu'elle ait la forme d'une saucisse.

Insérez la brochette au milieu de la viande et continuez à modeler la viande pour qu'elle ne se détache pas de la brochette au moment de la cuisson. Remplissez la viande jusqu'à un peu plus de la moitié de la brochette. Placez pour faire rôtir sur le gril et laissez marron des deux côtés.

Recette 2: Coupe Kafta à la cannelle

Ingrédients

  • 500 g de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée
  • 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachée
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Dans un bol, mettez tous les ingrédients et mélangez le tout pour obtenir un mélange homogène. Prenez une poignée de viande, faites une boule avec vos mains, collez-la sur la broche et allez mouler la viande autour de la brochette jusqu'à ce que vous atteigniez la moitié de la brochette..

Faites cela avec toute la chair. Mettez les brochettes à rôtir dans un barbecue pour qu'elles soient dorées des deux côtés.

Recette 3: Coupe Kafta rôtie au chia

Ingrédients

  • 500 g de boeuf haché maigre
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 oignon haché
  • 1 paquet d'odeur verte hachée
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation

Dans un bol, placez le boeuf haché et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez tout pour qu'il soit homogène. Prenez une poignée de viande et formez une balle avec vos mains. Incorporer le cure-dent et mouler la viande autour du cure-dent couvrant la moitié du cure-dent. Faites cette procédure avec toute la viande.

Mettez les brochettes à rôtir au barbecue ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Recette 4: Coupe Kafta rôtie farcie à la mozzarella légère

Ingrédients

  • 500 g de boeuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 paquet d'odeur verte hachée
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • Mozzarella en forme de haricot léger / cure-dent
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Dans un bol, mettez le boeuf haché et ajoutez le reste des ingrédients. Bien mélanger pour que tous les ingrédients viennent ensemble. Insérer une brochette de barbecue dans un bâtonnet de fromage.

Prenez une poignée de viande et enroulez le fromage sur la brochette. Prenez pour faire rôtir sur le gril en tournant la broche jusqu'à ce qu'il soit tout grillé ou doré.

Recette 5: Poulet Kafta léger

Ingrédients

  • 500 g de poitrine de poulet
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 1 paquet d'odeur verte hachée
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée
  • Huile d'olive extra vierge au goût
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Mettez le poulet dans un bol et ajoutez tous les ingrédients. Bien mélanger et laisser le tout homogène. Prenez une poignée de poulet et formez-le en un bâton avec vos mains et collez une brochette dans le poulet.

Mettez les brochettes à rôtir au barbecue ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Recette 6: Soja léger rôti au kafta

Ingrédients

  • 2 tasses de protéines de soja
  • 1 oignon râpé
  • 1 cuillère à soupe de menthe hachée
  • 1 tasse et ½ tisanes de farine de blé entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Dans un bol, placez la protéine de soja et recouvrez d’eau. Laissez reposer jusqu'à ce que la protéine de soja hydrate ou adoucit. Ensuite, placez la protéine de soja hydratée dans un mélangeur avec l'eau dans la sauce et déchiquetez. Égouttez l'eau du soja dans un tamis en pressant bien. Mettez la protéine de soja dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients. Tout mélanger ensemble.

Prenez une poignée de protéines et emballez la brochette. Graisser un avec de l'huile d'olive et placer toutes les brochettes. Cuire et rôtir environ 15 minutes. Retourner les brochettes et laisser encore 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient toutes brunes..

Recette 7: Porc léger rôti au kafta

Ingrédients

  • 700 g de longe de porc maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 3 cuillères à soupe de menthe hachée
  • 1 cuillère à soupe d'odeur verte hachée
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes de barbecue

Mode de préparation
Dans un bol mettez le porc et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez bien. Prenez une poignée de viande et tournez autour de la brochette. Porter au grill jusqu'à cuisson ou dorer.