Apprenez à préparer ces délicieuses recettes de pommes de terre cuites au four tout en restant une option à préparer au micro-ondes..


La patate douce est l’un des aliments les plus riches au service de la santé. C'est pourquoi nous avons sélectionné les meilleures recettes savoureuses et légères pour élargir votre menu.. 

Certaines recettes ci-dessous, qui viennent de la patate douce au four, peuvent également être adaptées pour être utilisées dans des friteuses électriques, sans huile..

Patate douce rôtie:

Ingrédients:

  • 2 unités de patate douce moyenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou huile de tournesol ou de noix de coco)
  • 3 gousses d'ail pelées
  • Romarin à déguster

Méthode de préparation:

  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux
  • Porter à cuire dans l'eau pendant environ 5 minutes en ajoutant 1 cuillère à café de sel
  • Après 5 minutes de cuisson, éteignez le feu et séchez les pommes de terre avec un essuie-tout
  • Mettez les pommes de terre sous une forme antiadhésive
  • Arroser les pommes de terre d'une cuillère (soupe) d'huile d'olive, ajouter l'ail pelé et le romarin.
  • Cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant environ 40 minutes en veillant à retourner les pommes de terre à la moitié du temps..

Patate douce croustillante:

Ingrédients:

  • 2 patates douces grillées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (ou huile de tournesol ou de noix de coco)
  • 1 cuillère à soupe de beurre léger ou d'huile de noix de coco 
  • Sel et poivre au goût

Méthode de préparation:

  • Couper les pommes de terre en tranches et les placer dans un plat allant au four avec du papier d'aluminium
  • Arroser d'huile d'olive et cuire environ 30 minutes
  • Après cette période, retourner les pommes de terre, badigeonner le beurre avec chacune d’elles et cuire encore 10 minutes ou le temps nécessaire pour dorer.
  • Retirer du four et!

Chips de patates douces:

Ingrédients:

  • 1 grosse patate douce

Méthode de préparation:

  • Couper les pommes de terre à l'aide d'un cutter pour plastifier au format copeaux
  • Les mettre dans une forme antiadhésive et cuire au four préchauffé à 250 degrés pendant 10 à 15 minutes
  • Puis retournez-les et laissez-les encore 10 à 12 minutes.

Patate douce rôtie au curry:

Ingrédients:

  • Patates douces (la quantité doit être définie en fonction du nombre de personnes à servir)
  • Poudre de curry
  • Sel au goût
  • Huile d'olive extra vierge (ou huile de tournesol ou de coco) au goût.

Méthode de préparation:

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les selon vos préférences
  • Assaisonner avec du curry au goût, ajouter du sel et de l'huile d'olive.
  • Cuire au four et prêt! Juste servir.

Astuce: Le curry est une épice aux propriétés thermogéniques, ce qui vous aidera à brûler les excès de graisse plus facilement.!

Brownie à la patate douce:

Ingrédients:

  • 1 patate douce moyenne bouillie et pelée
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • Miel goûter pour adoucir
  • 1 tasse (100 ml) de flocons d'avoine en flocons minces
  • 1 tasse (100 ml) d'eau
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Méthode de préparation:

  • Il suffit de battre tous les ingrédients dans le mélangeur pour bien les mélanger.
  • Graisser une petite forme et verser la pâte
  • Placez le Brownie dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.

A lire aussi: Est-ce que la patate douce fait grossir ou perdre du poids? Quels sont vos avantages réels??

Biscuits rôtis à la patate douce

Ingrédients:

  • 2 tasses de patates douces cuites et pressées
  • 1 tasse de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de margarine légère
  • Sel au goût
  • 4 tasses de farine de blé entier

Méthode de préparation:

  • Mélangez tous les ingrédients, façonnez la pâte selon vos préférences..
  • Cuire au four dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Patate douce farcie au micro-ondes:

Ingrédients:

  • 1 patate douce arrondie
  • Remplir vos préférences (légumes, poitrine de poulet déchiquetée, viande hachée ou tout ce que votre créativité vous permettra).
  • Feuille d'aluminium.

Méthode de préparation:

  • Bien laver la pomme de terre avec la pelure et percer des trous sur toute la surface de la pomme de terre
  • Mettez-le dans un plat en verre et passez au micro-ondes pendant 8 minutes
  • Retourner et cuire au micro-ondes pendant encore 8 minutes
  • Retirez-le et enveloppez-le dans du papier aluminium pour maintenir la température
  • Maintenant, faites une entaille dans l’un des côtés et appuyez sur les deux bouts pour ouvrir seul
  • Remplir à votre convenance.

Patate douce cuite au four ou bouillie, ce qui est le meilleur?

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de préparer les patates douces. Cependant, il est important de savoir que, selon la façon dont vous préparez les aliments, l'indice glycémique augmente ou diminue, ce qui peut se résumer à la vitesse à laquelle le glucose présent dans le source alimentaire d'hydrate de carbone tombe dans le sang.

Plus l'indice glycémique est élevé, plus la nourriture augmentera rapidement la quantité de glucose dans le sang et, par conséquent, le corps aura besoin de produire plus d'insuline pour que ce glucose soit absorbé par les cellules du corps..

Trop d'insuline finit par être convertie en graisse. De plus, le corps peut développer une résistance à l'insuline, entraînant l'apparition du diabète. C’est pourquoi l’importance d’une alimentation équilibrée avec des aliments à faible indice glycémique.

Alors, qu'advient-il de la consommation de patates douces? Quel est le meilleur moyen de le consommer? Nous expliquons!

La patate douce est un aliment riche en fibres, elle contient donc un faible indice glycémique. Cependant, comme expliqué précédemment, la façon de le préparer modifie son IG (index glycémique).

Voir la comparaison des tests de laboratoire:

Patate douce au four - Indice glycémique 46

Patate douce rôtie - Indice glycémique 94.

Cette différence est due au fait que la température du four finit par déshydrater les aliments et aux molécules d’amidon résistantes qui se décomposent, facilitant ainsi l’action des enzymes pancréatiques et leur digestion. Il en résulte une augmentation de l'index glycémique.

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Ce qui ne se produit pas avec cet aliment sous sa forme cuite par l'utilisation d'eau pendant la cuisson rend difficile la cassure de l'amidon.

Maintenant attention! Cela ne veut pas dire que vous devriez vous priver d'essayer nos délicieuses suggestions de recettes avec des patates douces grillées. Ici, ce qui compte, c’est l’équilibre, à consommer avec modération.

De plus, rappelez-vous qu'au moment de composer votre repas, choisissez une seule source de glucides afin de ne pas accumuler de calories supplémentaires, autrement dit si vous mangez une patate douce ou une autre source de glucides, les deux articulations ne sont vraiment pas bénéfiques pour la santé votre santé et beaucoup moins pour rester en forme. Combiné?

Si vous avez aimé nos suggestions de recettes de patates douces grillées, laissez votre commentaire ci-dessous, nous serons très heureux de votre participation!