Voici comment faire 4 délicieuses recettes de pizzas diététiques saines qui, en plus d’être faites avec de la farine de blé entier, contiennent de bonnes quantités de protéines.


Les protéines sont essentielles à la vie des personnes, avec une immunité garantie en bon état, disponible dans les aliments d'origine végétale et animale. Les aliments sources de protéines particuliers sont les œufs, le lait et les produits laitiers, les viandes. Aussi les grains entiers, à savoir l'avoine, le seigle, le blé et le riz; et légumineuses, avec soja, pois, lentilles, haricots, fèves et pois chiches.

La protéine est un nutriment essentiel pour le corps et ses fonctions principales sont l'approvisionnement en acides aminés du corps. Ceux-ci serviront à construire et à maintenir les tissus du corps, dans la composition des hormones, des anticorps et des enzymes, en fournissant de l'énergie et en régulant les processus métaboliques..

Et la protéine agit activement dans le transport de plus de nutriments à travers le corps, sans favoriser significativement la dynamique de l'équilibre hydrique du corps.

Les aliments complets, tels que la farine de blé et de seigle, l'avoine et le riz, les céréales et le maïs, contiennent 5 fois plus de fibres que les haricots, et 10 fois plus que les légumes et 15 fois plus que les fruits..

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Les produits riches en fibres luttent contre les cellules génératrices du cancer de l'œsophage et, plus intensément, du cancer du gros intestin. Ils réduisent également le risque de crise cardiaque, de maladie cardiovasculaire, d'obésité et de diabète. Au sommet de cette échelle se trouvent les grains entiers.

Les substances de tous ces produits ont une action complémentaire synergique dans la fixation des graisses, la distribution, la formation de masse, l’accélération et la régulation du fonctionnement de l’intestin..

Dans la séquence, 4 recettes de pizza de remise en forme avec protéines à 100% de masse grasse à essayer sont présentées..

Recette 1 - Pizza au thon entier

Ingrédients utilisés:

Pour la masse:

  • un comprimé et demi de levure chimique
  • une tasse et demie de thé à l'eau
  • 1 kg de farine de blé entier
  • une demi-cuillère à soupe d'huile de noix de coco (peut être de tournesol ou de canola)
  • une demi-tasse de lait écrémé
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel

Pour le remplissage:

  • 1 cuillère à soupe de lait caillé
  • 1 boîte de thon pâle égoutté
  • 70 g de fromage cottage haché
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate maison
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • oignon haché moitié
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • huile d'olive au goût

Méthode de préparation:

Mélangez d’abord l’eau, la levure et le lait dans le bol, ajoutez le sucre et l’huile, puis ajoutez progressivement la farine en mélangeant à la cuillère jusqu’à obtention de la composition de la pâte..

Si vous le souhaitez, pétrir la pâte avec vos mains pour des résultats encore plus lisses. Attendez que les pâtes reposent pendant 20 minutes, ouvrez-les sur la surface lisse et farinée et posez-les sur la plaque à pâtisserie graissée, conduisant au four préchauffé pendant 5 minutes..

Sortez du four et ajoutez la sauce tomate sur toute la surface, ajoutez le thon, le fromage et les autres ingrédients nécessaires pour la farce. Saupoudrer l'assaisonnement et faire sauter pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète, et servir dans l'ordre.

Recette 2 - Pizza au poulet entier

Ingrédients utilisés:

  • 1 pain syrien entier
  • 200 g de poulet déchiqueté assaisonné
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate maison
  • 25 g de champignon tranché
  • 60 g de mozzarella légère râpée
  • un quart de l'oignon moyen haché
  • 50 g de poivron rouge tranché

Mode de préparation
Étendre la sauce tomate sur le pain syrien de manière uniforme. Ajoutez plus d'ingrédients pour la pizza et le fromage râpé suit en dernier. La pizza suit le four à 180 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 50 g de protéines, 11 g de matières grasses, 34 g de glucides et 501 kcal..

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Recette 3 - Protéine de brocoli pizza légère

Ingrédients utilisés:

  • 4 cuillères à soupe de fromage cottage
  • 5 blancs d'œufs
  • 1 petit oignon
  • 1 grosse tomate mûre sans les graines
  • 1 gousse d'ail
  • 4 fines tranches de courgettes
  • 4 tranches de blanquet de dinde
  • palmito ou champignon
  • 3 fleurs de brocoli
  • origan ou basilic et sel
  • bouillon de légumes version légère (sans gras et à teneur réduite en sodium)

Mode de préparation
Réchauffez d'abord le four au maximum. Dissoudre le bouillon de légumes dans les 250 ml d’eau bouillante, sans le feu. Laissez les courgettes là pendant 5 minutes tout en préparant le reste de la recette.

Coupez 4 tranches de tomate et hachez le reste. Coupez 2 tranches d'oignon et hachez le reste. Hachez les cœurs de palmier, blanquet, ail et brocoli et réservez-les séparément.

Cuire le brocoli haché jusqu'à ce qu'il soit ramolli dans le bouillon de légumes et égoutter. Faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter l'oignon et la tomate hachées finement jusqu'à épaississement, et ajouter le sel.

Pour la pâte et la garniture, faire un mélange de blancs d’œufs avec la moitié du caillé et cuire au four en utilisant de l’huile d’olive dans la poêle et réserver. En ce qui concerne la farce, mélangez l'oignon, le cœur haché de palmier, la tomate et le brocoli cuit..

Sur le montage de la pizza, distribuez du fromage cottage, des courgettes, des tranches de tomates, de la sauce tomate, des oignons en vrac et recouvrez-les à l'aide du disque à pizza. Saupoudrer l'origan ou le basilic et cuire pendant 10 minutes.

Recette 4 - Pizza aux protéines de farine de soja entière

Ce sont des pizzas et du lactose sans gluten et assez protéiques.

Ingrédients utilisés:

  • 2 tasses de protéines de lactosérum isolées sans saveur
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 paquet de cuisson
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sucre
  • 1 petite cuillère de sel de l'Himalaya
  • eau chaude

Mode de préparation
Mélangez les ingrédients, sauf la levure, et continuez à ajouter de l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte soit homogène et relâchez les mains. À la fin, ajoutez la levure et le pain suffisamment, pendant 3 minutes.

Divisez la pâte à pizza entière en 3 et préparez les boulettes, attendez le repos pendant 1 ou 2 heures. La recette donne en moyenne 3 grandes pizzas de fine masse. En ce qui concerne la couverture, le conseil est d’utiliser du fromage brie, des tomates cerises, du basilic frais et de la poitrine de dinde.