Les glucides sont aujourd'hui considérés comme des vilains macronutriments car ils sont étroitement associés à l'accumulation de graisse corporelle. En raison de cette imposition des méchants, nombreux sont les bodybuilders qui choisissent de retirer les glucides de leur régime alimentaire, ce qui rend le régime alimentaire plus restreint et avec de plus grandes difficultés pour gagner de la masse musculaire..

Ce que les gens ne savent pas, c'est qu'ils n'ont pas besoin de boucher les glucides pour optimiser le gain de masse musculaire. Mais eux aussi ne peuvent pas le retirer complètement. Il s’agit d’un macro-nutriment très important pour plusieurs synthèses et qui doit être présent dans l’alimentation, mais en quantités régulées, ce qui favorisera le gain de masse musculaire et ne provoquera pas d’accumulation de graisse..

Index de l'article:

  • Pourquoi les glucides sont la source d'énergie la plus acceptée du corps?
  • Glucides: Macronutriments à énergie unique?
  • La préservation de la masse musculaire sans glucides
  • Couper ou Diminuer?

Pourquoi les glucides sont la source d'énergie la plus acceptée du corps?

L'homme devait développer des formes pour sa survie. L'une de ces formes consistait à se nourrir de ce qui était disponible à certains moments ou dans certaines situations. En tant que nomade, l'homme avait une alimentation riche en poisson, protéines et autres. De plus, à la chasse, son régime alimentaire était typiquement protéiné. Cependant, après avoir acquis des principes sédentaires, le même a dû développer des mécanismes de cultures pour obtenir leur nourriture, et la plantation en faisait partie. Ainsi, d’une manière ou d’une autre, les aliments cultivés sur la terre, tels que les légumes, les fruits, les légumes, les racines, les tubercules et autres, sont des sources riches en glucides qui se distinguent complètement de leur nourriture précédente..

Petit à petit, le corps humain a commencé à se développer pour mieux accepter ces aliments et a ainsi rendu son métabolisme très facile. Au fil de milliers d'années, l'insertion, à la fois culturelle et technologique, a apporté encore plus de ce nutriment à la vie humaine. Ce n’est pas pour rien que l’on cultive depuis longtemps, par exemple la canne à sucre, pour l’affiner plus tard..

Donc, la réponse à la question du sous-titre est: l'adaptation évolutive du corps humain. En raison des conditions imposées depuis des milliers d’années, notre corps a commencé à s’adapter et à recevoir des glucides comme une excellente forme d’énergie..

Si nous nous arrêtions pour observer tout ce processus évolutif, cela prendrait des heures et nous publierions un livre à ce sujet. Cependant, ces aspects initiaux nous fournissent une base pour de futures discussions..

Glucides: Macronutriments à énergie unique?

Glucides, différent de ce que beaucoup de gens pensent, ne sont pas les seuls nutriments énergétiques. Les protéines, l'alcool et les lipides peuvent également brûler et générer de l'énergie pour nous. En fait, dans le cas de l'alcool et des lipides, cette énergie devient plus grande. Ce qui fait que les glucides génèrent une rapide réalisation énergétique, c’est précisément notre appareil métabolique..

Ce sont d’autres sources alimentaires qui peuvent générer de l’énergie et faire des glucides une option secondaire dans certains cas. C’est précisément grâce à cette manipulation diététique que nous pouvons maintenant affirmer que les glucides sont des macronutriments de l’alimentation relativement peu consommables, ou du moins pas aussi nécessaires qu’avant..

Bien lu, j’ai dit dans certains cas et pas en général, car même s’il peut être remplacé, il existe certaines synthèses dans le corps que seuls les glucides peuvent faire, comme dans le cas du glycogène..

La préservation de la masse musculaire sans glucides

Dans les temps anciens, l’homme avait un aliment à base de protéines, en raison des caractéristiques de son alimentation. De plus, ce régime était très dense en lipides et parmi ces lipides, il y avait une consommation élevée d'oméga-3, un acide gras essentiel au corps humain..

Chez ces personnes, on percevait une très grande densité musculaire. Mais comment cela pourrait-il être possible, étant donné l’idée que les hydrates de carbone sont responsables de la fourniture d’énergie pour la synthèse des protéines et donc du muscle, pour le maintien d’un bilan azoté positif et la présence de glycogène musculaire? Simple: Le fait est qu'ils peuvent contribuer, mais ne pas être le principal. En outre, d'autres aspects devraient être fortement pris en compte, notamment une consommation adéquate de minéraux et de vitamines, tels que le potassium et les vitamines du groupe B.

Il y a quelques années, une enquête a été réalisée auprès de personnes qui ne consommaient pas de glucides mais consommaient des quantités suffisantes de potassium et de personnes qui ne consommaient pas de glucides et dont les concentrations de potassium étaient insuffisantes. Cette recherche a montré le résultat suivant:

- O groupe ayant consommé du potassium n'a pas eu une diminution de la performance ni de la masse musculaire, étant capable de la consolider et de diminuer le pourcentage de graisse corporelle.
- Déjà le groupe pauvre en potassium n'a pas perdu de revenus, mais a perdu de la masse musculaire et avait également un solde d'azote plus bas.

Donc, ne pensez pas que vous allez perdre de la masse musculaire ou arrêter de consolider les muscles en l'absence de glucides partiels.

En savoir plus sur le potassium: https://dicasdemusculacao.org/a-importancia-do-potassio-na-dieta/

Couper ou Diminuer?

Dans la nutrition classique, les glucides sont les macronutriments considérés comme principaux dans un régime. Cependant, de plus en plus, ils sont compris comme partiellement utilisables. Différent de ce que l'on voyait auparavant avec les régimes à 60-65% de glucides, il est aujourd'hui possible d'observer les régimes contenant jusqu'à 25% de macronutriments.

Comme il a été mentionné, notre corps a la possibilité de mieux digérer et absorber les glucides, en plus de le métaboliser. De cette façon, on peut déjà imaginer que les lipides et les protéines dégagent de plus grandes quantités d’énergie pour ce processus..

Un les personnes qui visent une augmentation significative de la masse musculaire devraient avoir une alimentation en glucides, afin de promouvoir plus facilement les aspects susmentionnés. En outre, il est essentiel de garantir des niveaux élevés (et rapides) de tissu musculaire pour que celui-ci puisse jouer un rôle utile dans l’entraînement et dans la récupération. Ainsi, il n'aura pas besoin d'être bouché par des glucides, mais une quantité modérée de macronutriments suffit.

Cependant,

Face à une telle popularisation, les hydrates de carbone sont des macronutriments qui peuvent être partiellement absents d’un régime alimentaire favorisant la prise de masse musculaire sans que l’individu ne perde de gain ou de performance..

Cependant, comme moyen de faciliter certains processus et de les rendre plus rapides, même avec des effets pervers, leur consommation modérée peut être prise en compte, ce qui les allie au régime, mais pas principalement à celui-ci..

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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