Parmi les nombreuses vitamines que nous connaissons, le vitamine A C’est un de ceux qui se distingue non seulement par ses fonctions de base générales, mais aussi par ses propriétés antioxydantes, mais aussi par sa popularité en raison de maladies survenues dans le passé, non seulement à cause de sa carence, mais aussi à cause de son excès. Aujourd’hui, outre ses vastes sources naturelles, c’est-à-dire dans les aliments naturels, nous comptons toujours sur l’ajout de cette vitamine dans les types les plus divers d’aliments transformés, assurant ainsi une contribution suffisante à la population. Au Brésil, en particulier, les problèmes de privation sont donc devenus non pas nuls mais extrêmement mineurs, beaucoup plus régionalisés, comme dans le cas de la population du Nord-Est..

Être vitamine A, une vitamine liposoluble, c'est-à-dire hydrophobe et soluble dans les substances lipidiques, terme général désignant certains rétinoïdes (un type d'alcool) et le rétinol aldéhyde, peut également être convertie en acide rétinoïque dans le corps humain, la forme active de la vitamine A, c'est-à-dire qui exerce réellement des fonctions biologiques dans le noyau de la cellule. Un autre composé pouvant être pris comme vitamine A est B-Carotène, et quelques autres caroténoïdes de conversion possibles. Ceux-ci sont connus comme provitamines et sont de moindre importance pour le corps.

Le rétinol circule dans le plasma lié à sa protéine porteuse, appelée RBP. Toutefois, dans la cellule, il se lie à une autre protéine porteuse, le CRPB, qui sera ensuite transformé en acide rétinoïque et se liera à des gènes, remplissant leurs fonctions, telles que la régulation de certaines kératinines. Son action se produit, car il diminue la stratification, produit des effets et augmente la proportion de certaines kératinines petites et grandes..

Un vitamine A est largement associé aux fonctions de vision, donc La rétine, située derrière l'œil et frappée de lumière, convertit ce stimulus vers le cerveau et l'envoie par impulsions, qui est transportée dans la rétine et présente le métabolisme mentionné précédemment, modifiant ainsi le métabolisme d'un métabolisme long et complexe. peut, à travers les pigments, moduler la vision, y compris en l'associant à la "vision nocturne".

Un deuxième fonction, mais non le moindre, est liée à la système immunitaire, la vitamine A étant un facteur anti-infectieux. La peau et les cellules productrices de mucus ont également besoin de la vitamine A et de certains de ses métabolites pour maintenir son intégrité. La différenciation des globules blancs, tels que les lymphocytes, dépend également de la vitamine A. Le système immunitaire est indispensable au bâtisseur de muscles car il permet non seulement une récupération optimisée, plus rapide et plus efficace, mais des dommages moins destructeurs pour le corps. en général, et nous évitons également les maladies, qui peuvent grandement nuire à notre performance physique.

Un production de globules rouges, extrêmement important pour le corps et, non encore différenciés, il faut des rétinoïdes pour se différencier en globules rouges. Ces cellules sont celles qui, en fait, transporteront des gaz tels que l'O2 et le CO2 vers les échanges gazeux, garantissant une bonne oxygénation des tissus du corps, et notamment de l'activité physique. Sans cette oxygénation, tous les tissus sont altérés. Cependant, ce n'est pas la seule blessure: les niveaux d'acides dans le corps ont tendance à augmenter, ce qui provoque des problèmes de fatigue musculaire, de récupération médiocre, entre autres et, est également préjudiciable pour le développement musculaire.

En ce qui concerne la croissance et le développement, son destin et son excès peuvent être nocifs, en particulier lors du développement du stade embryonnaire de l'individu. Il est associé, entre autres tissus, au développement du tissu cardiaque, de la vision et des oreilles. De plus, la vitamine A est un cofacteur pour la production d'hormone de GH.

Son interaction avec des nutriments tels que le zinc est liée à la carence en ce minéral, ce qui entraîne une carence en production de RBP et en enzymes responsables de sa transformation en sa forme active. Mais la vitamine A aide en cas d’anémie ferriprive. Cependant, les suppléments de fer et de vitamine A sont plus efficaces que le fer ou la vitamine A seule..

Toute anémie peut nuire au bodybuilder et entraînera certainement des problèmes de métabolisme et de performances physiques. En fait, il est difficile pour un bodybuilder de bien performer sans un niveau adéquat de globules rouges. Le fer reste fondamental pour les processus liés au métabolisme énergétique, dans le transport des électrons dans les mitochondries. Ces processus énergétiques, en plus d'être liés aux stocks et à la fourniture d'énergie primaire, sont indirectement associés à l'énergie nécessaire à la synthèse des protéines..

Entre principaux facteurs pouvant être néfastes et causer des carences en vitamine A, est le alcoolisme chronique, provoquant des problèmes de foie. Cependant, l’utilisation de contraceptifs peut augmenter la production de RBP par le foie. Par conséquent, la supplémentation chez les femmes qui utilisent cette classe de médicaments n’est pas indiquée, sauf sur des conseils médicaux appropriés..

Parmi les principales sources de vitamine A, on peut souligner le huile de foie de morue (4500 UI de vitamine A / 1 cuillère à thé); Œuf (500 à 770 UI de vitamine A / 1 gros œuf); Beurre (300 UI de vitamine A / 1 cuillère à café); Patate douce cuite au four (1850UI de vitamine A / demi-tasse), entre autres.

Votre recommandations générales, gamme d'environ 3000 UI de vitamine A / jour pour les hommes âgés de 19 ans et plus et 2333UI de vitamine A pour les femmes adultes de la même tranche d'âge.

Avec les politiques d'implantation de l'ajout de vitamine A dans les aliments en général, principalement les céréales et les céréales transformées, il n'y a pratiquement aucun besoin de supplémentation de cette vitamine, beaucoup plus probable que leur carence, en tant que problème dans les régimes réguliers et moyennement équilibrés. Comme mentionné, ces politiques ont commencé à se produire en raison des problèmes actuellement rencontrés..

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Article écrit par Marcelo Sendon

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