La nature est vraiment très large! Ce n’est pas par hasard que les différents experts découvrent de nouvelles propriétés des aliments déjà connus au jour le jour, mais aussi de nouveaux aliments et / ou composés pouvant contribuer à certains aspects de la nutrition ou de la santé humaine..

Avec une telle diversité et un pouvoir très élevé, la nature présente les avantages les plus variés pour les êtres humains. Face à cela, il en va de même de plus en plus de tirer parti de ses possibilités infinies pour l'amener à sa consommation. De cette manière, beaucoup sont des aliments que certaines cultures connaissent en plus grande quantité, tandis que d'autres sont mieux connus dans d'autres. Pourtant, il y a des aliments qui finissent par être négligés à nos yeux en raison de notre manque de connaissance de leurs propriétés appropriées.

Manger seulement du "riz, des haricots et du steak" brésilien ou manger du japonais "Yaki Chuka, Sukiyaki" ne suffit pas. Il est nécessaire d'insérer de nombreux autres aliments dans le régime, Parce que plus il est restreint, plus il sera mauvais pour votre corps. Nous savons qu'il est essentiel de consommer différents types d'aliments pour assurer une bonne santé et de bonnes performances pendant l'exercice. En effet, une plus grande gamme de nutriments fournit au corps de plus grands substrats pour ses nombreux processus et processus très importants en général pour le métabolisme..

Alors aujourd'hui, nous saurons 5 aliments que vous ne connaissez probablement pas ou que vous ne consommez pas et qu'ils peuvent constituer d'excellents aliments dans votre alimentation afin d'améliorer votre santé, d'obtenir des résultats esthétiques (qu'il s'agisse de gagner de la masse musculaire ou de réduire votre masse grasse), ou de tout autre avantage pour vous..

Index de l'article:

    • 1 - farine d'arachide
    • 2 - Miso
  • 3 - Charbon-Poisson du Pacifique
    • 4 - Farine de Teff
    • 5 - céleri

1 - farine d'arachide

Vous devriez connaître la farine de blé ou même la farine de soja. Mais vous ne devriez pas connaître la farine d'arachide, qui est une farine de cette légumineuse puissante. Il est obtenu après la torréfaction partielle des arachides et, bien sûr, de son traitement en farine..

Par rapport à la farine de blé, par exemple, la farine d’arachide a avantages plus: il a un faible impact sur le glucose, a des lipides insaturés (y compris des acides gras essentiels tels que les oméga-6 et oméga-3, même en petites quantités, et d'autres qui sont essentiels pour la santé cardiovasculaire), a de bons niveaux de fibres alimentaires et peu de glucides. Pourtant, même de faible valeur biologique, il a une certaine teneur en protéines.

Ses micronutriments sont également vastes, y compris le fer, les vitamines B et E, qui est un puissant antioxydant et empêche les dommages des cellules du corps par les radicaux libres..

Pour assurer la conservation de tous ses nutriments, il convient de le réfrigérer, notamment à cause de ses lipides..

Vous pouvez l'utiliser pour saupoudrer sur votre avoine ou votre bouillie de riz, sur les shakes ou même, vous pouvez l'intégrer dans des recettes où la farine de blé va comme des gâteaux, des crêpes, des gaufres, des biscuits, etc. Il est même possible de l'utiliser comme farine pour tremper des viandes ou des légumes afin de rendre les préparations plus saines. Le rapport devrait être une demi-tasse de farine d'arachide pour chaque tasse de farine de blé.

2 - Miso

Le miso est un condiment naturel préparé à partir de soja fermenté et parfois ajouté à d’autres composés tels que le malt. Sa forme traditionnelle de consommation est en pâte avec du sel et quelques autres condiments dans certains cas. Sa saveur est très caractéristique et difficile à expliquer.

Parce que c’est un aliment fermenté, le le miso a des bactéries bénéfiques à l'intestin humain, connu sous le nom de probiotiques. Ils aident à maintenir la santé de l'intestin et doivent donc être ingérés par l'alimentation afin d'améliorer non seulement le système digestif, mais aussi l'immunologie..

Il est toutefois important d'opter pour des marques de bonne qualité. Certains font que ces bactéries sont minimes ou inexistantes en raison de leurs processus industriels.

O Miso peut être utilisé dans les salades, comme l'assaisonnement, ou même dans certaines préparations chaudes, somo soupes.

3 - Charbon-Poisson du Pacifique

Très peu consommé au Brésil, le charbon-poisson du Pacifique est une espèce proche de la morue, également appelée morue noire. Il est de coutume de vivre dans les eaux glacées du Pacifique au nord.

Ce poisson a des quantités très élevées d'oméga-3, un acide gras essentiel pour le corps humain, associées à la prévention des dommages oxydatifs, à l'amélioration de la santé cardiovasculaire et à la réduction de l'inflammation. Il est toujours un nutriment ergogenic, du fait de sa conversion en EPA, un autre acide gras de cette famille.

Il peut être consommé comme d'autres poissons, grillés, rôtis ou même dans des préparations plus élaborées.

4 - Farine de Teff

La farine de teff est obtenue par un grain semblable à la graine de pavot. Elle possède propriétés nutritionnelles tels que les niveaux élevés de vitamine C, calcium, fer, magnésium, cuivre, potassium, manganèse, zinc et autres minéraux.

Il a également une bonne valeur protéique (environ 12%), ce qui en fait un bon choix pour les végétariens. Ces les protéines n'ont pas de gluten, inclusif, un bon choix pour les coeliaques.

Il est également riche en glucides et a peu d’impact sur la glycémie. Il est également un important régulateur de l’appétit. Elle peut être incorporé dans les recettes contenant de la farine pour minimiser l'impact sur les intolérants au gluten.

5 - céleri

Le céleri devrait même être connu des personnes âgées car il se trouve généralement dans les soupes. Pourtant, il est largement utilisé dans la gastronomie dans les risottos et les pâtes.

Votre propriétés nutritionnelles sont associés à des niveaux élevés de vitamine K, ce qui améliore la coagulation du sang.

Il est également riche en fibres alimentaires, ce qui favorise avantages comme le contrôle glycémique et la santé intestinale.

Cependant,

La nature, avec sa diversité dans les aliments, nous fournit des éléments importants qui peuvent être associés à notre alimentation afin d'améliorer nos résultats en matière de santé et d'esthétique..

Cependant, il est fondamental de connaître la propriété de ces aliments, d'essayer diverses préparations avec eux et surtout de les intégrer à notre alimentation.

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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