Le végétarisme est peut-être l’un des styles de vie les plus critiques et les plus répandus dans le monde. En effet, d’une part, les conditions bénéfiques réelles qu’il procure au corps sont largement préconisées. Par contre, on s'interroge sur l'efficacité nutritionnelle des régimes sans dérivés d'origine animale, ce qui peut être nocif pour la santé..

Ce n’est pas dans cet article de parler du végétarisme, de ses avantages ou de ses inconvénients. Cependant, il faut dire qu'elle est présente et qu'elle apporte l'insertion d'éléments de plus en plus utilisés dans la société, en particulier pour répondre aux besoins en protéines du corps, qui sont d'ailleurs encore plus élevés chez les personnes qui exercent des activités. physique.

Face à ces besoins, la consommation de protéines végétales a été relativement acceptée par la plupart des végétariens. Fournissant une bonne qualité nutritionnelle, ces protéines sont utilisées en substitution des aliments protéiques d'origine animale issus de l'alimentation et de la supplémentation..

Mais même avec une telle diffusion de ces protéines et, pour le moment, également de leur consommation, il existe encore des mythes et des idées fausses selon lesquels la plupart des gens y pensent. Nous connaîtrons donc aujourd'hui certains de ces malentendus et, avec ces idées, nous apporterons l'explication de ce qui se passe dans la réalité. Viens.?

Index de l'article:

  • 1 - La protéine de soja provoquera nécessairement la gynécomastie chez l'homme
  • 2 - La protéine de pois est une protéine complète
  • 3 - Les protéines incomplètes ne présentent aucun avantage
  • 4 - La protéine de chanvre peut influer sur les tests antidopage
  • 5 - Les protéines végétales sont riches en glucides

1 - La protéine de soja provoquera nécessairement la gynécomastie chez l'homme

Le soja est l'une des plus anciennes protéines végétales utilisées pour sa haute valeur protéique. Cependant, avec de nombreuses études qui ont prouvé leurs avantages, il y en a également qui ont été mis au défi, et pire encore, ils ont encore causé des dommages causés par le soja, y compris l'augmentation des œstrogènes dans le corps, en raison des isoflavones présentes dans le soja..

Peut-être pour cette raison, entre autres, la plupart des hommes, en particulier ceux qui pratiquent une activité physique, tentent-ils de rester à l'écart des protéines de soja, craignant non seulement de souffrir de gynécomastie, mais de baisser leur taux de testostérone.

D'une certaine manière, il est vrai que les isoflavones peuvent générer une gynécomastie. Il est toujours vrai que cette augmentation des œstrogènes dans le corps peut entraîner une baisse du taux de testostérone, en plus de favoriser le développement du cancer en particulier. Premièrement, comprenons que cela ne se produira qu'avec EXCÈS dans la consommation de cette protéine. Le consommer modérément, ça ne va pas, bien qu’il s’agisse d’un inhibiteur de la synthèse du cholestérol qui, en passant, est un précurseur de la testostérone.

Pour qu'il y ait des dommages importants, il faudrait ingérer des quantités absurdes!
De plus, quand on parle de les isoflavones, nous nous référons à la protéine de soja TEXTURIZED et non à la protéine isolée à partir de soja. De plus, les protéines de soja isolées ont donné d’excellents résultats lorsqu’elles sont utilisées après l’entraînement (en remplacement de la protéine de lactosérum, par exemple), et des études ont montré qu’elles pouvaient AUGMENTER LES NIVEAUX DE TESTOSTÉRONE..

Ainsi, dans première place, souviens toi que les excès sont qu'ils sont nocifs. Dans deuxième, notez les types de protéines de soja que vous consommez, afin de faire les meilleurs choix et de se débarrasser des revers éventuels.

2 - La protéine de pois est une protéine complète

Considérons que, pas nécessairement parce qu'une protéine est un légume, elle doit en réalité avoir une faible valeur biologique. Le soja est un bon exemple de protéine végétale, mais de grande valeur biologique. Cependant, ce n’est qu’une règle, c’est-à-dire que nous ne pouvons pas dire que toutes les protéines végétales ont une haute valeur biologique..

C'est le cas de la protéine de pois, par exemple: elle ne contient pas tous les acides aminés essentiels à l'organisme (c'est-à-dire les acides aminés que l'organisme ne produit pas et qu'il faut donc consommer dans son alimentation) et qui constituent le principal facteur de synthèse. protéine.

La protéine de pois ne contient que 9 des acides aminés essentiels, mais certains d'entre eux, comme le tryptophane et la méthionine, sont en très faible quantité..
Cependant, ce problème peut être atténué par l'utilisation d'autres protéines (même de légumes) afin de compléter les amino-grammes les uns des autres, fournissant ainsi un meilleur état nutritionnel des acides aminés au corps..

3 - Les protéines incomplètes ne présentent aucun avantage

Beaucoup de gens croient que parce que la protéine n'a pas les acides aminés essentiels, peut être éliminée de l'alimentation et qu'il ne faillira pas du tout, puisqu'il ne peut pas à lui seul stimuler la synthèse des protéines. Cependant, C'est une grosse erreur..

Nous savons que même si une protéine est incomplète ou si elle contient de faibles quantités d’acides aminés essentiels, elles le sont toujours et conduiront à la consommation de quantités plus importantes de ces protéines incomplètes qu’une consommation insuffisante de protéines de haute valeur biologique. Certaines études élucident déjà que protéines végétales, si consommé toute la journée peut être beaucoup plus efficace pour stimuler la synthèse des protéines que la protéine de lactosérum seule. En outre, ils contribuent à l’approvisionnement général en acides aminés de la plus haute importance pour le corps et les processus de synthèse..

4 - La protéine de chanvre peut influer sur les tests antidopage

De nombreuses personnes pensent que la protéine de chanvre peut avoir une influence négative sur un test antidopage, car elle contient un composé appelé tétrahydrocannabinoïde, également appelé THC. Cependant, ce composé généralement seulement trouvé en protéines de chanvre industriel et, au fait, contaminé. En plus, a un autre composé naturel connu sous le nom cannabidiol (CBD), qui est l'un des composés de la marijuana.

Cependant, malgré ces composés, on n'utilise généralement pas de grandes quantités de protéines de chanvre dans l'alimentation, être donc une protéine sûre même avec ces composés (qui d'ailleurs ne seront pas hallucinogènes).

Mais pourquoi utiliser la protéine de chanvre? Simple: il est riche en acides gras essentiels tels que les oméga-3, a une haute digestibilité et contient de bonnes quantités de fibres alimentaires.

5 - Les protéines végétales sont riches en glucides

Bien sur! Si nous mangeons du riz ou des haricots naturels, oui, malgré les protéines ingérées, nous ingérerons de grandes quantités de glucides. Toutefois, en ce qui concerne les protéines isolées, en particulier celles qui portent de bonnes marques, nous n’ingérons certainement pas de grandes quantités de glucides, car elles n’isolent que la partie protéique de l’aliment, ce qui exclut les glucides..

Ainsi, que ce soit dans la coupe ou le groupage, ce seront de bonnes options!

Cependant,

En résumé, l’insertion de protéines végétales dans le régime alimentaire est de plus en plus évidente, il est donc nécessaire de bien les comprendre afin de minimiser les doutes et surtout d’adapter le régime alimentaire en fonction d’une consommation qui en extrait le maximum. avantages.
Valorisez votre qualité nutritionnelle et vos bons entraînements!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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