Le lait est un super aliment qui contient plusieurs vitamines et minéraux, ainsi que des protéines, des acides aminés, etc. Et ses dérivés ne perdent rien, comme les fromages, qui contiennent également ces vitamines, minéraux, protéines et tout. Parmi les bodybuilders, les fromages les plus utilisés sont: Fromage Mines, Cottage et Ricota.

En plus d'être nutritif, cet aliment est très savoureux et peut être utilisé dans diverses recettes, améliorant ainsi le goût et la qualité de celui-ci. Mais quelle est la différence entre ces 3 types de fromages? Et quel est le meilleur pour le bodybuilder?

C'est ce que nous allons découvrir et apprendre dans cet article. Donc si vous voulez savoir lequel différences entre les mines de fromage, le cottage et la ricotta, restez avec moi jusqu'à la fin de l'article et découvrez lequel vous convient le mieux, pratiquant le bodybuilding.

Index de l'article:

  • Différence entre les fromages
    • Fromages Minas et Minas Frescal
    • Fromage cottage
    • Ricotta
  • Quel est le meilleur pour le bodybuilder?
  • Certains de ces fromages gras?
  • Qui ne peut pas manger du fromage?
  • Recettes pratiques et saines
    • Pâte d'épinards à la lumière de ricotta
    • Crêpes au fromage cottage
    • Tarte au fromage Minas
  • Conclusion

Différence entre les fromages

Lorsque nous parlons de fromages, nous devons d’abord comprendre que il existe une très grande variété de ces aliments et pas seulement ceux 3. Par exemple, il y a la mozzarella, le plat, le buffala, le provolone, le gorgonzola, le parmesan et beaucoup d'autres ...

Chacun de ces fromages a ses particularités, ayant des différences de goût, de texture, de préparation, de quantité de matière grasse, de protéines, de vitamines et de minéraux.

Les 3 fromages que nous citerons dans l'article, mines de fromage, fromage cottage et ricotta, sont les mieux adaptés aux bodybuilders qui souhaitent obtenir des résultats avec une bonne nutrition sans avoir à retirer cet aliment de leur régime.

Apprenons à mieux connaître chacun:

  • Fromages Minas et Minas Frescal

Tout d’abord, il est bon d’expliquer que le fromage des mines traditionnelles c'est différent de fromage frais des mines, à la fois en consistance et en quantité de calories. Les mines traditionnelles sont plus dures et un peu plus jaunâtres. Les mines fraîches sont plus douces et plus blanches et, lorsqu'elles sont placées à l'extérieur du réfrigérateur, elles libèrent de l'eau..

Contrairement aux mines de fromage frais, le traditionnel contient plus de sodium et de graisses saturées. Ainsi, la mine frescal est un meilleur fromage pour ceux qui recherchent un régime hypocalorique..

En moyenne, une portion d'environ 100 grammes de fromage traditionnel des mines contient environ 399 calories, ce qui est différent du fromage frais des mines. De cette façon, nous avons vu que le fromage minas frescal est plus sain que le fromage traditionnel.

Quant à la quantité de protéines, il s’agit d’un fromage riche en protéines qui contient environ 15 g de protéines pour 100 g de fromage..

  • Fromage cottage

O fromage cottage est l'un des chouchous de ceux qui suivent un régime. Sa composition contient une plus petite dose de lait, de sorte que la quantité de calories et de graisse est beaucoup plus petite. De plus, ce type de fromage est très recherché par les bodybuilders car il est riche en protéines..

C'est un fromage très léger et le nombre de matières grasses et de calories est très faible. Dans une portion de 100 g ne contient que 108 calories et une teneur en matières grasses de 2 grammes seulement. Avec cela, vous pouvez voir combien il vaut la peine de consommer ce type de fromage.

En outre, ce fromage est également riche en vitamines et minéraux, contenant des vitamines B, de la vitamine A, du phosphore, du calcium, etc. Sa teneur en protéines est d'environ 12 g de protéines pour 100 g..

  • Ricotta

O fromage ricotta est un type de fromage différent parce qu’il contient une telle saveur, il peut être inclus autant dans les recettes salées que dans les bonbons. Il est également recommandé d'inclure ce type de fromage dans les régimes alimentaires, même s'il contient plus de calories que le cottage, mais il est en meilleure santé que beaucoup d'autres fromages..

De plus, la ricotta contient une très faible teneur en sodium (inférieure à celle du cottage), ce qui en fait l'un des fromages les moins riches en sodium. Pour cette raison, il est indiqué pour les patients hypertendus.

En plus de ne pas contenir un nombre élevé de calories, la ricotta est un fromage facile à digérer, ce qui en fait l'un des chouchous des personnes qui suivent un régime. Une portion de 100 grammes contient environ 176 calories.

Sa quantité de protéines est d'environ 11 g pour chaque 100 g du fromage.

Quel est le meilleur pour le bodybuilder?

Comme nous l’avons vu, le fromage cottage est un fromage spécial car il a une très faible valeur calorique et la quantité de matière grasse présente est également très petite.

De plus, le fromage cottage est une excellente source de protéines, ce qui en fait le produit le plus approprié pour ceux qui pratiquent le bodybuilding. Dans une portion de 100 g, il contient environ 12 grammes de protéines. Cette quantité le rend très efficace pour gagner et maintenir la masse musculaire.

Donc, si vous pratiquez la musculation et souhaitez inclure un fromage dans votre alimentation, vous savez déjà lequel choisir. Cependant, ne mangez pas le fromage cottage de manière exagérée, car tout ce qui est exagéré peut vous faire grossir et grossir..

Certains de ces fromages gras?

La consommation excessive de l'un de ces fromages ne peut qu'augmenter, encore plus si elle est combinée avec des sucreries ou d'autres types d'aliments. Mais parmi ces trois, il y en a un qui peut gagner plus de poids en contenant plus de calories que les autres, qui est le fromage traditionnel des mines.

Donc, si vous suivez un régime plus équilibré ou si vous voulez simplement éviter le risque de grossir, privilégiez le fromage cottage qui contient beaucoup moins de calories et qui est également très savoureux..

Cependant, même si vous optez pour les mines de fromage, parce que vous aimez plus le goût, ou pour une autre raison, sachez qu'une consommation modérée ne vous causera pas de tort et ne fera pas grossir.

Qui ne peut pas manger du fromage?

Malheureusement, certaines personnes ne sont pas privilégiées pour pouvoir profiter de la plupart des fromages. De nos jours, de nombreuses personnes souffrent d'une maladie appelée intolérance au lactose, maladie dans laquelle vous ne pouvez pas consommer les glucides du lait, qui sont du lactose, également présents dans les fromages..

Les personnes intolérantes au lactose ne doivent pas consommer les types de fromages que nous énumérons, en raison de la présence de lactose dans sa composition. Dans ces cas, le plus tofu, dont la production est faite de manière totalement végétale.

Pour ceux qui ont des problèmes d'hypertension, le fromage le plus indiqué est la ricotta, car il contient beaucoup moins de sodium que les autres. Étant donné que ces personnes pourront profiter de la saveur et des avantages de tels fromages sans risque pour la santé.

Recettes pratiques et saines

Nous avons séparé pour vous trois recettes pratiques, saines et délicieuses avec les types de fromages dont nous parlons dans cet article. Vaut le détour!

  • Pâte d'épinards à la lumière de ricotta

Excellent pour être utilisé avec du pain, des toasts ou tout ce que vous utiliseriez comme un pâté pour assaisonner, par exemple. En plus des avantages de Ricota, vous veillerez également à ce que les micronutriments importants présents dans les épinards, tels que le fer.

Ingrédients:

  • 1 tasse d'épinards;
  • 250 grammes de ricotta légère;
  • 1/3 tasse d'huile d'olive;
  • Feuilles de basilic (1 cuillère à soupe);
  • Sel (au goût).

Méthode de préparation:

  1. Cuire les épinards avec de l'eau jusqu'à tendreté. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir;
  2. Dans un mixeur (ou robot), mettez la ricotta, l'huile d'olive, les feuilles de basilic et les épinards cuits et battez le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse..
  3. Mettez du sel selon vos goûts.
  4. Servez ces pâtes avec du pain brun, grillé ou à votre guise.

  • Crêpes au fromage cottage

Excellent repas à utiliser comme premier repas de la journée, ce qui vous garantira des protéines, des glucides, des protéines et des graisses d'œuf et une très bonne satiété, de sorte que vous pourrez supporter de rester sans manger et / ou de manger jusqu'à l'heure du déjeuner.

Ingrédients:

  • 2 blancs d'oeuf et 1 jaune d'oeuf;
  • 1 cuillère à soupe de fromage cottage;
  • 1 cuillère à soupe de farine de lin (peut être remplacé par du chia);
  • 1 cuillère à café de levure chimique;
  • Origan ou herbes (au goût).

Méthode de préparation:

  1. Battre tous les ingrédients dans un mixeur (ou robot) pour former une pâte.
  2. Laisser la poêle préchauffée et saupoudrer d'un peu d'huile ou de beurre (enlever l'excédent avec un essuie-tout);
  3. Mettez la pâte et quand elle est dorée, tournez. Quand il dore en dessous, il est prêt;
  4. Servir pour le petit déjeuner, le dîner ou après l'entraînement.

  • Tarte au fromage Minas

Idéal pour les repas intermédiaires, comme entre le petit-déjeuner et le déjeuner ou entre le déjeuner et le dîner. Il contient plusieurs types de protéines complètes: glucides, antioxydants, micronutriments, bonnes graisses, etc..

Ingrédients:

  • 6 tranches de pain brun;
  • 4 oeufs;
  • 3 cuillères à soupe de lait entier ou de lait écrémé;
  • 300 grammes de mines de fromage hachées;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 1/2 oignon haché;
  • 1 tomate hachée;
  • Huile d'olive (au goût);
  • Sel et herbes (au goût).

Méthode de préparation:

  1. Coupez le pain en petits cubes;
  2. Dans un grand bol, mettez 1 oeuf, le lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et les herbes (au goût) et fouettez. Ajoutez ensuite les cubes de pain et mélangez;
  3. Prenez une forme (ce que vous avez), oignez-la d'un peu d'huile et de farine de blé (pour ne pas coller au fond) et placez les cubes de pain mélangés;
  4. Cuire au four à 180 à 200 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient dorées;
  5. Pendant ce temps, placez les 3 autres œufs dans un bol, l'oignon, la crème sure, les mines de fromage, le sel et les herbes aromatiques (au goût) et fouettez;
  6. Enlevez la forme avec le pain et ajoutez ce nouveau mélange sur le dessus et revenez au four avec la même température pendant encore 30 minutes.
  7.  Une fois les 30 minutes écoulées, couvrez la tarte de sel assaisonné de tomates assaisonnées et d'herbes aromatiques (au goût), puis remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.
  8. Attendez pour refroidir et servir.

Conclusion

Les fromages sont des mets savoureux, abordables et très abordables, mais ils sont également très nutritifs et sont excellents pour ceux qui s'entraînent à la musculation, car ils contiennent peu de calories et sont riches en protéines. fromage cottage.

Profitez des recettes que nous proposons dans cet article et préparez un repas plus sain, ou si vous préférez consommer les fromages comme vous êtes déjà habitués, ce qui ne peut être sans manger un fromage pendant ou entre les repas, mais avec modération.

Bonne nourriture!