Les fibres alimentaires sont des types de glucides partiellement non digérés par le corps humain, car elles ont une formule moléculaire que le corps n'a pas d'enzymes à hydrolyser et ne peut pas les faire traverser du tractus intestinal dans le sang et ne sont donc pas disponibles en tant que source. de l'énergie.

Bien que les macronutriments, mais ne fournissent pas d’énergie au corps, comme d’autres glucides comme le glucose, le galactose ou même le fructose, ils ont de nombreuses fonctions essentielles et bénéfiques dans le corps, qui peuvent aider les sportifs à pratiquer régulièrement du sport..

Cependant, dans cet article, nous parlerons des meilleurs aliments contenant le plus de fibres alimentaires, tels que les aliments complets et autres. Nous avons écrit un article très détaillé sur les fibres alimentaires et tous ses avantages et fonctions. Vous pouvez y aller et donner une lecture avant de continuer..

Questions auxquelles nous répondrons dans cet article: Quelle serait la meilleure forme et les quantités optimales de fibres alimentaires à digérer? Votre excès peut-il être nocif? Et quels aliments ont une bonne teneur en fibres?

Index de l'article:

  • Pourquoi manger des fibres? Quelles recommandations et limites?
  • Et quels sont les aliments riches en fibres alimentaires?

Pourquoi manger des fibres? Quelles recommandations et limites?

Les personnes ayant des besoins spécifiques peuvent avoir de plus grands avantages face à la consommation d'un type ou d'un autre, tels que les diabétiques (en contrôlant la réponse glycémique) ou les personnes atteintes de dyslipidémies qui ont généralement une excellente réponse à l'ingestion de fibres alimentaires solubles, avec la consommation de fibres insolubles et obèses, bénéfiques pour le contrôle de l'appétit avec les deux types de fibres alimentaires, entre autres cas mentionnés dans la littérature.

Cependant, bien que sains et nécessaires, Un excès de fibres alimentaires est également nocif. Ils peuvent entraver l'absorption de micronutriments importants (calcium, zinc, fer, magnésium, etc.), peuvent causer des crampes d'estomac et peuvent aggraver la constipation s'ils ne sont pas consommés avec une quantité importante d'eau / de liquides.

LIRE: Trop de fibres peuvent nuire à l'alimentation

Au brésil, jusqu'à 30g de fibres alimentaires par jour sont recommandés, mais aux États-Unis, ce montant est plus élevé en raison de la consommation élevée d'aliments d'origine lipidique, qui nuisent à la population.

Et quels sont les aliments riches en fibres alimentaires?

Les fibres alimentaires se trouvent dans presque tous les glucides intégrés. Le moins transformé, le plus de fibres alimentaires ils doivent contenir. C'est le cas, par exemple, de la comparaison du riz blanc à l'intégrale ou même du pain blanc à l'intégrale. L'intégrale tirera toujours parti du problème de la fibre. Mais restez intelligent et voyez si c'est intégral de toute façon, pour faire partie intégrante, vous devez prendre de la farine complète.

De plus, nous ne pouvons pas négliger les légumes, les légumineuses (riches en fibres) et lentilles, haricots etc. et les fruits eux-mêmes. Les fibres présentes dans ces aliments peuvent être à la fois solubles et insolubles, car elles fourniront toutes certains des deux types de fibres..

Vous trouverez ci-dessous un tableau succinct de certains aliments riches en fibres alimentaires (il est important de souligner que la transformation et / ou la préparation de ces aliments peuvent influer sur la teneur en fibres alimentaires, les aliments en nature contiennent plus de fibres que les aliments passés en mode de cuisson). :

  • Fruits riches en fibres: sapoti, jenipapo, pupunha, cambuca, bacuri, poire avec zeste, raisin, pomme, mandarine, fraise, framboise, avocat, mûre, orange, pêche, banane, abricot séché, maïs vert et etc..
  • Légumes, légumes, légumes et graines / grains riches en fibres: carottes, brocolis, pois chiches, épinards, lentilles, haricots, champignons, amarante, chia, graines de lin, quinoa, gousses, avoine, betteraves, okra, courges, etc..

Pour plus de conseils sur les autres aliments riches en fibres, visitez la liste en cliquant ici.

Cependant,

Les fibres alimentaires sont très importantes pour le corps humain, même si ce sont des nutriments non digérés. Avec des applicabilités liées à la santé, ils peuvent contribuer à l'amélioration de votre corps en général, améliorant les fonctions métaboliques et physiologiques sans ajouter de valeur énergétique à l'alimentation.

Cependant, ne considérez pas les excès, car ils seront également nocifs. Rappelez-vous la consommation d'eau constante et l'équilibre toujours.

Bonne nourriture!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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