La nourriture est l’un des piliers pour obtenir de bons résultats, qu’il s’agisse de la musculation ou même de tout autre sport. De plus, pour la vie elle-même, le nourriture démontre une influence directe sur la qualité de vie de l'individu.

Par conséquent, il est essentiel que nous puissions élaborer un plan qui tienne compte de nos besoins nutritionnels afin de fournir au corps les substrats dont il a besoin pour exercer correctement ses fonctions physio-métaboliques, de l'énergie pour le faire et, bien entendu, des résultats plus spécifiques, tels que l'augmentation de la masse musculaire, la perte de graisse, l'amélioration des performances ou le maintien de la santé.

Parmi les aliments les plus typiques et référés au mot "régime" figurent les des salades et par conséquent, nombreux sont ceux qui craignent d'entendre ce nom alors qu'en réalité, cela devrait sembler très agréable à ses oreilles, car cela devrait faire partie de sa routine..

Malgré cela, beaucoup n'aiment pas penser aux salades car ils ne peuvent tout simplement pas les préparer correctement et plus encore: ils mangent toujours les mêmes choses, ne réussissant pas à obtenir de meilleurs résultats contre l'éventail varié de consommation.

Nombreux sont ceux qui imaginent des salades comme quelque chose de vert, fade et insipide, alors que c'est une grave erreur! Les salades peuvent aller beaucoup plus loin et même devenir des plats uniques.

Ainsi, aujourd’hui, nous allons parler de certaines formes dans un mini guide comment assembler votre salade correctement et laisse non seulement plus savoureux mais toujours intéressant du point de vue fonctionnel et riche en micro et en macro-nutriments qui ne feront qu’accroître les bénéfices pour votre corps.

Index de l'article:

  • 1 - Ajoutez de la couleur à vos préparations
    • A titre d'exemple, nous avons:
  • 2 - Ajouter des légumes différents
  • 3 - Utilisez des sauces moins industrialisées et recherchez des options plus saines
  • 4 - Ajouter les graines, les graines et les graines oléagineuses
  • 5 - Utilisez de bonnes huiles si nécessaire

1 - Ajoutez de la couleur à vos préparations

"J'aime les aliments colorés" ... Oui ... Normalement, les couleurs des aliments du moût contiennent des pigments nutritifs extrêmement bénéfiques pour l'organisme, tels que les caroténoïdes, les todoférol, le lycopène, d'autres nutriments antioxydants, les vitamines et les minéraux, entre autres..

Étant donné que chaque couleur signifie généralement une plus grande présence d'un nutriment spécifique, plus nous avons de couleurs dans nos préparations, plus nous aurons de nutriments. Et cela implique directement comment vous obtiendrez des résultats.

Plus les couleurs sont larges, plus votre plat est sain, normalement. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de faire un carnaval, mais la fusion est essentielle et vous pouvez faire différents mélanges tout au long de la journée et de votre semaine..

A titre d'exemple, nous avons:

Aliments verts - En raison de la chlorophylle, ils sont généralement énergétiques et détoxifiants.

Brown Foods - Ils sont généralement riches en fibres alimentaires, ce qui contribue à une meilleure utilisation des nutriments, à un bon flux gastro-intestinal et à un contrôle glycémique..

Aliments rouges - Riche en fer et en lycopène, sont des antioxydants et, dans le cas du fer, contribuent à l'oxygénation du sang et, par conséquent, au développement cellulaire..

Aliments orange - Habituellement riches en vitamine C et en bêta-carotène, les antioxydants sont essentiels pour prévenir les dommages cellulaires. Ils aident également dans le maintien du système immunitaire.

Aliments pourpres - Riche en vitamines B, importante dans le métabolisme énergétique et aide à la neutralisation des substances cancérogènes.

Aliments blancs - Ils sont généralement riches en calcium, un minéral essentiel à la santé des os, à la contraction musculaire, à la neurotransmission et à l'équilibre électrolytique dans le sang..

En combinant les couleurs d'une salade, vous obtiendrez de nombreux nutriments. De toute évidence, il n’est pas nécessaire de mélanger dix mille couleurs différentes, mais deux ou trois suffisent.

Au prochain repas, vous pouvez penser à deux ou trois repas différents des précédents, etc. L’important est que, tout au long de la journée, allez en alternance et cherchez le maximum de variétés possibles.

Soit dit en passant, mélanger les nutriments en excès peut provoquer l’inhibition de l’un ou l’autre, alors soyez prudent (a).

2 - Ajouter des légumes différents

La plupart des gens, lorsqu'ils pensent aux "verts", ne peuvent imaginer que la laitue. En effet, ils ne sont pas conscients de la variété de feuillus existant dans la nature et même commercialisée sur le marché..

Chacune d'entre elles, bien que ressemblant à des feuilles, contient une gamme différente d'éléments nutritifs. Les épinards, par exemple, sont riches en fer. Déjà la laitue, riche en vitamine A. La chicorée, est riche en vitamine C et B6 et ainsi de suite.

Alors, ne vous limitez pas à la vieille laitue traditionnelle ou à la bonne vieille roquette (bien qu’ils soient également d’excellents légumes!), Mais cherchez de nouvelles variétés et utilisez-les au fil des jours..

Allez à la foire! Rendez-vous à la section horti-fruti du supermarché et commencez à voir les options qui existent. Vous verrez que vos plats seront beaucoup plus intéressants et, par-dessus tout, ils apporteront beaucoup plus de nutriments à votre alimentation et, par conséquent, amélioreront votre santé, vos performances et votre qualité de vie..

3 - Utilisez des sauces moins industrialisées et recherchez des options plus saines

Convenons que la nutrition ne peut se limiter à fournir des nutriments au corps. Il est également lié à des aspects psychologiques et sociaux, qui font référence au plaisir de l’avoir dans notre vie..

Par conséquent, bien nourrir signifie également procurer du plaisir au corps pour ce moment, le rendant plus agréable au goût et, pendant une heure, vous permettant de maintenir un protocole alimentaire plus longtemps, après tout, personne ne peut faire des choses qui ne lui plaisent pas depuis longtemps.

Les assaisonnements dans les salades sont généralement très bons et les laissent non seulement plus agréables, mais différents au fil des jours, car de nombreuses options ne les rendent pas monotones..

Cependant, de nombreux assaisonnements et sauces, particulièrement industrialisés aujourd'hui, ne sont pas aussi sains, avec non seulement des excès de matières grasses, des sucres simples et des conservateurs, mais aussi des additifs chimiques et des épaississants qui peuvent grandement nuire à la santé. cancer dans les cas extrêmes, bien sûr!

Ces sauces contiennent aussi beaucoup de sodium, ce qui peut ne pas intéresser certains groupes de personnes, comme dans le cas des hypertendus..

Mais il n’est pas nécessaire d’exclure les assaisonnements de votre salade, mais de les utiliser avec modération et, plus que cela, de rechercher des options plus saines, et nous ne parlons pas des versions allégée / diététique de ces suppléments..

Nous parlons, en fait, d'options qui peuvent être savoureuses et ajoutons des nutriments dans sa préparation.

Par exemple, au lieu d’un excès de mayonnaise, vous pouvez penser à utiliser des yogourts à faible teneur en matières grasses, riches en protéines et ne contenant pas beaucoup de matières grasses..

Au lieu des excès de sel, vous pouvez opter pour le zeste de citron et certaines épices..

Évidemment, pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine, cela peut sembler difficile au début. Après tout, il est nécessaire de connaître un peu les saveurs à mélanger..

Mais en en faisant une habitude dans votre vie et en recherchant des recettes intéressantes sur Internet, vous pourrez certainement mettre votre créativité et vos compétences culinaires en pratique..

4 - Ajouter les graines, les graines et les graines oléagineuses

Bien que les calories, sources de lipides (en grande partie insaturées, apportent également des avantages, en particulier pour le système cardiovasculaire), les céréales, les graines et les oléagineux fournissent des micronutriments importants tels que les vitamines B, le zinc, le magnésium et le fer..

Ils peuvent être des augmentations de goût et de nutrition dans vos salades, ce qui les rend très différents. Pourtant, lorsqu'ils sont mélangés à un bon fromage (de préférence maigre), ils forment la combinaison parfaite, tant sur le plan nutritionnel que sur le plan de la saveur..

5 - Utilisez de bonnes huiles si nécessaire

L'ajout d'huiles à une salade est peut-être indispensable, mais si, en termes nutritionnels, vous avez besoin d'un peu de lipides dans votre alimentation, pensez à des huiles saines qui peuvent être des améliorations pour votre salade..

Il y a des huiles végétales qui ne sont pas très bonnes parce qu'elles souffrent d'oxydation ou même parce qu'elles sont des sources excessives d'oméga-6 (qui est un acide gras pro-inflammatoire). Parmi eux, on peut citer l'huile de soja, l'huile de maïs, l'huile de canola et autres.

Cependant, il existe également d’excellentes huiles végétales telles que l’huile de lin (l’huile végétale la plus riche en oméga-3), l’huile de chia, une autre huile riche en oméga-3, l’huile de macadamia , riche en oméga-9, et peut-être la meilleure source de cet important acide gras bénéfique pour la peau et les cheveux, pour les systèmes cardiovasculaire et digestif, l'huile de noix, riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, huile d'avocat (avocat) parmi d'autres.

En fait, ces huiles n'ont souvent pas de prix très abordable pour la plupart des gens. Cependant, en prenant en considération le fait que la nourriture est une quantité minimale et, si possible, elle en vaut la peine, car ses avantages compenseront certainement ses "dépenses".

Différentes huiles peuvent également refléter différentes préparations à base de légumes et de légumes, ce qui vous permet de ne pas en avoir assez de ces aliments essentiels.

Cependant,

Les aliments de base, les légumes et donc les salades sont essentiels non seulement pour les pratiquants d'activités physiques, mais pour tous ceux qui recherchent une alimentation saine. Par conséquent, connaître différentes manières d’optimiser cet apport fera que votre santé, vos performances et votre qualité de vie auront toujours tendance à s’améliorer..

Et alors, qu'attendez-vous pour courir dans le prochain horti-fruti et rendre votre juste?

Bonnes séances d'entraînement!

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