Les glucides ont longtemps été le principal macronutriment dans le régime alimentaire de quiconque. Dans le passé, un repas sans glucides était un repas médiocre et sans valeur. Mais au fil des ans et des époques, les choses ont changé et, de nos jours, ce macronutriment est l’un des plus rejetés lors des repas, en particulier chez les culturistes..

En ce qui concerne les bodybuilders, le scénario des glucides est encore plus alarmant. Ce macronutriment est associé à divers problèmes métaboliques, à une augmentation de la masse adipeuse et à d'autres problèmes, mais il est également essentiel pour augmenter la masse musculaire, améliorer les performances d'entraînement, etc. Donc, l’abandonner complètement n’est pas une option, l’option est de savoir comment manger ce macronutrement avec intelligence.

Index de l'article:

  • Un seul composé X glucides
  • Les deux glucides peuvent être intéressants pour le bodybuilder
  • Mélange de glucides: la meilleure option?
  • [VIDÉO] CONNAÎTRE LES 3 MEILLEURS SUPPLÉMENTS DE GLUCIDES!
  • Conclusion

Un seul composé X glucides

Parmi les principales divisions glucidiques figurent les glucides simples et leurs composés. Cette division est essentiellement donnée par la complexité des chaînes présentes dans ce glycide. Par exemple, les molécules de lactose (liaison entre le galactose et le glucose) peuvent être considérées comme simples, après tout, nous n’avons qu’une seule liaison glycosidique qui se brise facilement avec l’enzyme lactase. Cependant, les chaînes d'amidon ont de nombreuses liaisons glycosidiques entre les molécules de glucose, ce qui présente une complexité beaucoup plus grande pour leur hydrolyse et leur utilisation dans l'organisme..

Fondamentalement, il est possible de conclure que les glucides simples sont plus facilement digérés, absorbés et métabolisés que les complexes. De plus, les glucides simples ne contiennent PAS de fibres alimentaires, contrairement aux complexes, ce qui ralentit la digestion..

En mangeant des glucides simples, la glycémie a tendance à augmenter. Ainsi, si l'individu ne présente pas de dysfonctionnements, les niveaux d'insuline augmenteront également. Ces événements peuvent provoquer des événements tels que l'accumulation de graisse due à un excès d'énergie, aux surcharges pancréatiques dues à la nécessité d'une production importante d'insuline, à une diminution de la glycémie, etc..

En revanche, les complexes, une fois digérés, ont tendance à pénétrer plus lentement dans la circulation sanguine et à augmenter plus lentement la glycémie. Le résultat est une meilleure utilisation du glucose par le corps aux moments de libération, optimisant la synthèse du glycogène et non le stockage de la graisse corporelle..

Mais cela ne veut pas dire que nous devrions toujours consommer des glucides complexes, bien que ce soient ceux qui devraient être en plus grande quantité dans le régime alimentaire. Parfois, les glucides simples peuvent avoir un avantage.

Les deux glucides peuvent être intéressants pour le bodybuilder

Malgré l'accent mis et la nécessité d'une consommation accrue de glucides complexes, il est essentiel de comprendre que les deux glucides peuvent être efficaces s'ils sont utilisés dans les bonnes quantités et au bon moment. En d’autres termes, les glucides simples, bien qu’ils soient en quantité beaucoup plus petite, peuvent être de grands auxiliaires..

Des glucides simples peuvent être bénéfiques pour des moments comme le post-entraînement immédiat. C'est le cas des athlètes qui utilisent des systèmes à volume élevé et / ou qui entraînent une dépense énergétique extrême à l'entraînement en raison d'un métabolisme trop rapide. C'est également le cas des personnes qui pratiquent des exercices d'aérobic mais ne visent pas une réduction significative de la masse grasse, mais en maintenant le système cardiovasculaire..

Le premier repas est une autre occasion de consommer des glucides simples: il augmente les taux de glucose disponible dans le sang, en particulier chez les personnes hypoglycémiques et / ou qui utilisent de l'insuline..

Ainsi, il n’est pas possible de dire que les glucides simples sont exclus du régime alimentaire, mais que, malgré leur faible proportion, ils peuvent également participer à des stratégies très intéressantes et avantageuses..

Mélange de glucides: la meilleure option?

La vérité est qu’il n’existe aucun consensus qui puisse approuver pleinement un avantage quelconque dans l’utilisation du mélange d’hydrates de carbone ou dans le fait qu’il ne mélange pas en un seul repas. Généralement, cela varie même avec les préférences d'un individu.

D'autre part mélange de glucides parmi les repas est extrêmement avantageux. L'utilisation de différents glucides dans l'alimentation permet au corps de mieux gérer intelligemment ses niveaux d'énergie. En effet, en ne mélangeant pas les glucides, nous ne laissons pas le corps dominer, mais une seule façon d’utiliser les glucides. Ainsi, il restera "actif" et "intelligent" dans n'importe quel cas pour recevoir différents nutriments et effectuer différentes métabolisations..

Il s'agit d'une stratégie largement utilisée par les personnes souffrant d'une forme d'hypoglycémie. Consommer uniquement des glucides à faible indice glycémique peut être avantageux lorsque la glycémie est contrôlée et qu'il est possible de préparer un repas efficace pouvant durer plus longtemps. Cependant, lorsqu’il ya une baisse glycémique, il est pratique d’utiliser un glucide à haute glycémie afin de mieux contrôler la glycémie ou, mieux, de l’augmenter jusqu’au prochain repas..

[VIDÉO] CONNAÎTRE LES 3 MEILLEURS SUPPLÉMENTS DE GLUCIDES!

Astuce extra rapide! Dans la vidéo ci-dessous, enregistrée par notre professeur Mac Sendon, pour la chaîne Bodybuilding Tips sur YouTube, vous saurez lesquels sont Les 3 meilleurs suppléments de glucides. Je vous suggère de regarder jusqu'à la fin.

Conclusion

Nous pouvons dire alors que la réponse à la question de l'article est: il n'y a pas de meilleur glucide. Il existe différents types de glucides parmi lesquels il y a ceux qui devraient être les plus utilisés et choisis, tels que complexe et faible indice glycémique. Mais nous ne pouvons pas dire que ce sont les meilleurs, car il y aura des moments où vous aurez besoin de l'utilisation de glucides simples et d'index glycémique élevé.

La meilleure option consiste à utiliser l'intelligence et à savoir comment fusionner ces glucides, non pas dans le même repas, mais à des repas différents au cours de la journée. C’est la clé pour une utilisation réussie de ce macronutriment.

Nous apprenons que:

  • La variété maximale d'aliments, y compris les glucides, doit être conforme aux normes établies en termes de groupage et de coupe;
  • Les glucides ont de nombreuses fonctions dans le corps humain telles que la production d'énergie primaire, l'aide et la stimulation de la production d'hormones, l'amélioration du transit intestinal, etc.
  • Nous devons manipuler les glucides en fonction de nos objectifs et de nos besoins individuels.
  • Les glucides simples devraient être en moins grande quantité dans le régime alimentaire et les complexes en plus grande quantité;
  • Des glucides simples et complexes peuvent être présents lors du découpage et de la prise en masse, en fonction des conditions et des besoins individuels;
  • Le mélange de glucides peut être avantageux pour certains entre les repas, pour d'autres dans le même repas et pour d'autres, toujours dans les deux cas;
  • Il n'y a pas de règle sur la consommation de glucides, et doit obéir aux besoins individuels de la personne.

Bonnes séances d'entraînement!

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