La culture de l'alimentation du culturiste brésilien a un modèle, connu sous le nom "poulet avec patates douces". Ce "surnom" est dû au fait que les bodybuilders sont très conservateurs dans leur régime alimentaire et, pour la plupart, ont le poulet et la patate douce comme base de nourriture. Cette pensée conservatrice n'est pas très bénéfique pour la diversité des aliments et des nutriments dont le corps a besoin pour recevoir et souvent les bodybuilders ne mangent pas d'autres bons aliments à cause de cette attitude conservatrice..

Par exemple, dans les cultures orientales ayant des habitudes différentes de la culture occidentale, cette culture s’adapte progressivement pour utiliser son propre artifice et sa propre culture afin d’obtenir des résultats aussi bons, voire plus solides que bien des Occidentaux. Et ce n’est pas pour rien la croissance qu’il y a chez les athlètes créés à l’est, on peut citer le bodybuilder Hidedata Yamagishi, athlète de Gaspari Nutrition. Nous devons garder à l’esprit que le corps ne se déplace pas seulement des macronutriments, mais également des micronutriments. De cette manière, l’union et la variété entre elles ne se réalisent qu’avec un.

Donc aujourd'hui Faisons connaissance avec les aliments les plus oubliés et / ou les plus négligés sur la table du bodybuilder brésilien, essayer de les insérer en plus grandes quantités, en obtenant une plus grande variété d'aliments et de nutriments pour le corps.

Index de l'article:

  • 1- Poisson et fruits de mer
  • 2- fruits rouges
  • 3- haricots verts
  • 4- Champignons
  • 5- fruits secs

1- Poisson et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer ne pourraient pas être dans une autre position, sinon la première. Malheureusement, en raison de problèmes culturels et financiers, le poisson n’est guère présent une fois par semaine à la table brésilienne..

Représentant un groupe très riche de protéines de haute valeur biologique, ils présentent des avantages en quantités impairs. O l'iode, présente dans le poisson, est essentielle au bon fonctionnement hormonal de la thyroïde et est obtenue en quantités importantes avec une consommation relativement faible de poisson et de fruits de mer. De plus, nous avons le présence d'acides gras, en particulier les oméga-3, qui sont extrêmement nécessaires pour le corps et peuvent également être considérés comme ergogènes..

Le poisson et les fruits de mer sont également d'excellents aliments pour ne pas causer de crampes d'estomac. Étant plus faciles à digérer en étant moins fibreux, ces aliments sont idéaux pour être consommés à la chaleur ou lorsque votre corps a besoin d'une digestion rapide et / ou d'une vidange gastro-intestinale, comme dans les instants précédant la formation. C’est également un excellent choix pour les repas tardifs post-entraînement solides en facilitant cette digestibilité..

Les poissons sont aliments riches en phosphore qui est associé à la génération d'énergie dans le corps et à certaines fonctions cognitives. Pour se faire une idée des avantages du phosphore associé aux oméga-3, on constate aujourd'hui que les enfants ont des fonctions cognitives plus grandes et un meilleur apprentissage grâce à un allaitement plus riche en ces nutriments..

Essayez donc d’insérer ces aliments au moins trois fois par semaine. C'est déjà une quantité satisfaisante de START. Si possible, consommez ces aliments au moins une fois par jour.

2- fruits rouges

À l'exception de la fraise, du pitanga et du jabuticaba, nous n'avons pas observé de grande consommation de fruits rouges dans le régime alimentaire brésilien. Bien que coûteux, ces fruits sont les meilleurs, à mon avis, en termes de nutrition. Généralement avec un teneur en fibres diététique raisonnable, mais quantités d'antioxydants manifestement élevées, ces fruits sont de grands alliés soit dans la période de gain de masse musculaire, soit dans les périodes de réduction de la graisse corporelle, car ils ont la capacité d'aider à la récupération musculaire, au soulagement du stress, à une meilleure métabolisation des nutriments, à la satiété et à d'autres avantages..

Les fruits rouges sont riche en anthocyanes, d'origine phénolique avec une excellente action antioxydante et en combinaison avec le bêta-carotène, vitamine C et E, également très présent dans ces fruits, est certainement un cocktail santé.

En plus, les fruits rouges sont faibles en calories. Environ 100 g de fruits rouges ont environ 50 Kcal, contenant en moyenne 12 g de glucides. Bien sûr, il existe des exceptions, telles que les mûres qui ont un peu plus de glycogène dans leur composition.

Consommez donc de plus grandes quantités de myrtilles, framboises, myrtilles, fraises, cerises et d'autres au moins deux ou trois fois par semaine. C'est un excellent choix pour le premier repas. Votre santé et vos gains vous en seront reconnaissants.!

3- haricots verts

Les haricots verts sont également peu utilisés dans la cuisine brésilienne et, par conséquent, peu présents dans le régime alimentaire des culturistes brésiliens. En privilégiant les versions de haricots traditionnels, tels que les fameux "carioquinha", les haricots bringés, les haricots noirs ou même les haricots blancs dans certaines préparations, les haricots verts sont souvent recherchés sont connus.

Parmi les principaux avantages des haricots verts est le vitamine K, qui participe aux processus de coagulation du corps, active l'ostéoclastine, qui est une couche de cellules remplies de calcium dans l'os.

Ils sont riche en bêta-carotène, vitamines A et C, antioxydants importants qui aident à la récupération musculaire, à un meilleur développement musculaire et également à la prévention du système cardiovasculaire. Ils sont aussi sources de riboflavine, cofacteurs importants dans le processus de génération d’énergie dans le corps, améliorant ainsi les niveaux d’ATP. O le fer présent dans les haricots verts, comme tout le fer d'origine végétale, ne présente pas les caractéristiques les plus remarquables de la nourriture. Cependant, il ne fait aucun doute que c'est une option de fer avantageuse pour les végétariens.

Être également riche en fibres alimentaires, les haricots verts continuent de contribuer au système cardiovasculaire en réduisant l'absorption du cholestérol et les taux de lipides sériques. Les fibres alimentaires solubles et insolubles présentes dans le tractus intestinal aident à prévenir des problèmes tels que les fluides intestinaux. Ces fibres sont fortement associées au contrôle glycémique du repas et à la satiété, amenant l'individu à manger moins et à se sentir rassasié plus longtemps..

Aujourd'hui, il est extrêmement facile d'obtenir des sources de haricots verts et même des versions toutes prêtes à l'emploi, ce qui facilite la préparation et la consommation..

4- Champignons

Dans les pays d’Amérique du Nord, dans la plupart des pays européens et même dans certaines régions de l’Est, on trouve une consommation beaucoup plus visible de champignons, des types les plus variés, puisqu’au Brésil, nous trouvons à peine les mêmes produits à vendre, alors imaginez quel devrait être le la consommation.

Ces champignons sont d'excellents choix pour quiconque suit un régime afin de réduire la graisse corporelle. Ils sont très faible en calories, ont un goût remarquable et sont riches en fibres alimentaires, facteurs qui contribuent à augmenter la satiété et même à augmenter le palais des aliments.

Ils sont bonnes sources de protéines végétales. Bien que incomparables avec des protéines de haute valeur biologique telles que la viande, les œufs ou même le lait, elles constituent des options supplémentaires pour les végétaliens ou même pour compléter votre repas..

Les champignons sont connus depuis des millénaires pour leurs propriétés liées au système immunitaire. En plus des vitamines et des antioxydants qu'ils contiennent, ils ont la capacité d'augmenter la prolifération des macrophages, qui sont des globules blancs associés à la lutte contre l'hépatite, certaines autres maladies du foie, le VIH et les cancérogènes..

Ces champignons ont aussi le capacité d'accorder le sang et sont donc de bons aliments pour prévenir les dommages cardiovasculaires et optimiser le travail du même.

Essayez d’insérer des champignons dans des préparations telles que des omelettes, des produits de boulangerie et dans certains risottos légers. L'ingestion de ces champignons au moins une fois par semaine peut déjà apporter de bons bénéfices.

5- fruits secs

À l'exception de Noël, il est difficile de voir un Brésilien consommer des fruits séchés au moins une fois par semaine. Pour la plupart, ces fruits, en plus de ne pas être les plus attrayants pour le prix, sont inconnus dans beaucoup des préparations qui peuvent être impliquées.

Le les fruits secs sont des aliments riches en calories, riches en glycogène et sont des sources d’énergie utilisées par la plupart des athlètes de sports d’endurance. Cependant, ils peuvent être extrêmement utiles au bodybuilder dans la phase de gain de masse musculaire, contribuant grandement à l'augmentation de calories dans le régime sans causer de grandes crampes gastriques dues à un excès de nourriture. Avec environ 100 Kcal dans une petite portion de 30 g, ces fruits ajoutés aux bouillies ou même au riz et aux légumes dans certains repas peuvent être inégalés non seulement en apportant des calories, mais aussi vitamines, minéraux, antioxydants, bêta-carotène et parce qu'ils ne contiennent pas une quantité exorbitante de fibres alimentaires, contribueront à l'absence d'inconfort gastro-intestinal.

Parmi les fruits secs, on peut citer: abricots secs, canneberges déshydratées, cerises, myrtilles et gojiberries parmi d'autres. La variété de ces fruits est large et varie en fonction de vos préférences, de votre volonté et de vos besoins nutritionnels, des façons de l'insérer dans votre régime.

Il n'est pas nécessaire de consommer de grandes quantités de ces fruits car ils sont riches en glucides simples et ont une teneur relativement élevée en fructose. Pensez donc à garder un bon équilibre lorsque vous les ajoutez au régime. Consommez selon vos besoins pour augmenter les calories, sans causer d'inconfort.

Cependant,

À la fin de l'article, nous pouvons voir qu'un régime riche consiste en une variété d'aliments et une variété d'éléments nutritifs. Sortez de votre monde, où votre nourriture revient au poulet avec des patates douces et faites connaissance avec de nouveaux aliments, intégrez-les dans vos aliments et obtenez de meilleurs résultats.

Rappelez-vous: La complexité du corps nécessite une complexité de nutriments qui ne sont obtenus que dans les régimes variés.

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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