Un régime métabolique a été l'une des plus importantes considérations alimentaires de ces dernières années. Ceci est un régime conçu par si célèbre Robert Atkins (USA) au milieu des années 1970, dans laquelle restriction des glucides pour certaines périodes est monstrueusement grande, augmentant ainsi la consommation de les lipides et bien sur les protéines.

L'objectif principal de ceci est essentiellement de perdre de la graisse. Cependant, dans certains cas, certains utilisateurs signalent que la gain musculaire est possible. Mais vaut-il la peine de faire le régime métabolique??

Découvrez 10 raisons qui montrent qu'il est loin d'un régime idéal.

Index de l'article:

  • 1 - Le corps travaille de préférence avec du glucose
  • 2 - Augmentation du cholestérol
  • 3 - Effets endocriniens et exocrins - PROLACTINE ATTENTION
  • 4 - surcharge rénale et hépatique
  • 5 - Glycogenèse, glycolyse et insuline
  • 6 - Ce qui est mince est la restriction calorique, pas la restriction d'un seul macro-nutriment
  • 7 - Effet rebond
  • 8 - Le muscle aussi volumine avec le glycogène
  • 9 - Revenu en formation
  • 10 - Limitation des oligoéléments

1 - Le corps travaille de préférence avec du glucose

Au cours de l'évolution de l'homme, le corps et le métabolisme humain ont commencé à acquérir leur propre appareil spécifique pour la consommation et l'utilisation du glucose comme source d'énergie. Donc, c'est le carburant préféré du corps.
Cependant, le glucose est le monomère minimum de toute chaîne glucidique. Et c’est précisément elle qui est digérée après quelques pauses et réactions enzymatiques dans le tractus gastro-intestinal.

Un régime métabolique, à son tour, ne consiste pas à ingérer ce nutriment, afin de forcer le corps à utiliser les acides gras et les acides gras comme source d'énergie. Et, en fait, le corps le fait. Mais en même temps, il consomme des muscles (ou dévie les protéines vers la voie glycolytique) afin de transformer ces acides gras en Acétyl-CoA et de donner une continuité au processus du cycle de Krebs..

D'accord, ce serait un avantage si le corps ne prenait pas environ 35 minutes pour transformer la graisse en énergie libre et seulement 7 secondes pour transformer le muscle en énergie libre. Vaut-il vraiment la peine d’avoir une telle chute métabolique en perdant du muscle? Bien sûr, si vous ne voulez pas passer de "gros joufflu" à "poulet grassouillet", la réponse est NON.!

2 - Augmentation du cholestérol

D'accord, nous savons tous que le cholestérol est une partie importante du métabolisme humain. C'est le cholestérol qui contribue à la viscosité de la membrane plasmique, le cholestérol est la matière première pour les hormones stéroïdiennes et de nombreuses autres fonctions. Mais c’est précisément le cholestérol consommé à l'excès, l'un des grands méchants de la santé.

Voir: Le cholestérol est un stérol présent dans les dérivés d'origine animale, tels que la viande, les œufs, les saucisses, etc. Par conséquent, il n'est pas trouvé dans les légumes (étant dans ce type d'aliments que des phytostéroïdes).

Cependant, le cholestérol est une substance apolaire (lorsqu'il n'est pas sous forme libre avec un de ses embouts contenant OH), c'est-à-dire qu'il n'est pas soluble dans l'eau..

Cela altère brusquement son élimination à travers le corps. De cette manière, les dépôts dans les artères (principalement de gros calibre) sont plus évidents, causant plusieurs problèmes cardiovasculaires dus à une obstruction artérielle, principalement:.

Un régime métabolique, Atkins ou quoi que ce soit d'autre, propose que les niveaux de dérivés d'origine animale soient augmentés de manière importante et avec plus de sources de lipides. Sachant que le corps produit (en réalité, le foie) environ 600 à 800 mg de cholestérol par jour et qu'une personne normale ingère environ 300 à 600 mg de cholestérol par jour, il en résulte une consommation supplémentaire de 4 à 6 fois plus de dérivés d'origine animale , vous devez déjà imaginer, n'est-ce pas ... ?

Beaucoup de gens utilisent habituellement ce type de régime, la plupart sans l'aide d'un nutritionniste! Voir le danger que ce type de régime peut vous apporter à l'avenir.!

3 - Effets endocriniens et exocrins - PROLACTINE ATTENTION

La restriction des glucides dans régime métabolique cause, ou plutôt, ne provoque pas de grands effets endocriniens et exocrins intéressants non seulement pour l'hypertrophie musculaire, mais aussi pour l'anticatabolisme. Un de ces facteurs peut être considéré comme la libération d'insuline dans les pics post-entraînement afin de mieux retenir l'azote, le cortisol dépressif et le glucagon qui sont hautement cataboliques et beaucoup d'autres..

En outre, les glucides assurent la stabilité des niveaux de sérotonine et d'autres hormones, évitant ainsi la mauvaise humeur, la forme excessive et d'autres symptômes psycho-physiques..

Maintenant, vous souvenez-vous de PROLACTIN? C'est l'hormone responsable de la production de lait. Et, ce n’est pas un hasard s'il INHIBE la testostérone. Mais savez-vous qui est le principal agent responsable de la prolactine? LES PROTÉINES! C'est ça! Par conséquent, il n’est pas utile de descendre littéralement sur des protéines en pensant que, simplement parce qu’elles sont des sources de cholestérol, elles peuvent augmenter la testostérone. En fait, cela peut provoquer un effet complètement inverse de celui attendu, comme déjà dit.

4 - surcharge rénale et hépatique

L'un des métabolites finaux des protéines est le NH3, un composé extrêmement toxique, communément appelé ammoniac. Cette substance est produite par dégradation des protéines et, comme elle n'est pas complètement soluble dans l'eau, elle est convertie en acide urique puis en urée pour être éliminée par le système excréteur. Cependant, pour que cela se produise, les reins doivent travailler efficacement et bien sûr utiliser une certaine quantité d’eau..

Si, dans les régimes alimentaires normaux, une trop grande quantité de protéines n'est plus indiquée, en particulier pour les non-pratiquants d'activité physique intense ou les sportifs, que pensez-vous qu'il va arriver à vos reins sous régime SEULEMENT?

Le foie est peut-être responsable de la libération des lipases afin de décomposer les molécules lipidiques. Ainsi, dans un régime riche en ce macro-nutriment, nous aurons un travail plus grand du même et, par conséquent, une surcharge.

5 - Glycogenèse, glycolyse et insuline

D'accord ... Vous pourriez penser qu'en restreignant les glucides, la tendance est d'utiliser uniquement le tissu adipeux comme source d'énergie et de ne pas avoir le pic d'insuline qui constitue un gros réservoir de graisse dans les adipocytes, n'est-ce pas? C'est bien, mais il faut savoir que le muscle stocke du glycogène pour lui-même (pour son propre usage) et que le foie est le fournisseur de glucose (ou de glycogène) aux autres cellules du corps..

Ainsi, le foie ne sera pas totalement exempt de glycogène. Le glycogène qui y est présent sera certainement détourné vers la voie glycolytique et, pour que le glucose pénètre dans les cellules par le biais de GLUT4, qui sera même responsable de la fourniture d'énergie ...? L'insuline, bien sûr!

Ainsi, de quelque manière que ce soit, l'insuline sera présente. Cependant, pas sur les pics. Même dans ce cas, nous devons nous rappeler que les pics d’insuline peuvent être évités en consommant des glucides à faible indice glycémique et / ou, bien sûr, en les consommant en quantités appropriées..

N'oubliez pas non plus que des protéines comme la L-Leucine, par exemple, stimulent la sécrétion d'insuline dans le corps. Echappez-vous, fuyez et la réponse sera la même: l'insuline sera là!

6 - Ce qui est mince est la restriction calorique, pas la restriction d'un seul macro-nutriment

Cela peut sembler comme cette vieille histoire que manger la nuit est plus gros que de manger le jour ... En fait, restreindre les glucides plutôt que les calories est un mythe aussi grand.

Aujourd'hui, on sait que le véritable responsable de la perte de poids ou de son accumulation est la calorie, c'est-à-dire l'unité d'énergie fournie au corps. Par conséquent, il nous semble évident que manger plus que ce qui est dépensé est synonyme de prendre du poids et manger moins que ce qui est dépensé est synonyme de perdre du poids..

La restriction calorique est donc la clé du succès! Et pour cela, un équilibre des macro-nutriments est nécessaire, répondant aux besoins et aux objectifs de l'individu. Ce qui vous fait croire que 1 g de glucides engraisse plus de 1 g de protéines, puisque les deux ont 4 Kcal / g?

7 - Effet rebond

Le corps humain est vraiment très intelligent et, même si nous le sous-estimons souvent, il sait ce qu’il fait. Et ce ne serait pas différent avec une restriction de glucides.

Voir: Votre corps est apte à travailler avec le glucose. Ainsi, en votre absence (en particulier pour les problèmes que le cerveau fonctionne uniquement avec le glucose), la tendance sera de stocker de l’énergie le plus rapidement possible, pour le corps que le manque puisse amener blessure. Bon, commençons par dire que le métabolisme devient un peu plus lent quand il remplit cette fonction.

Mais, comme si cela ne suffisait pas, tout stimulus glycémique sera rapidement transformé en stock (qui ne sera pas utilisé, bien sûr), mais avec une vitesse beaucoup plus grande et beaucoup plus efficace. Ainsi, le sujet perd 1, 2 ou 10 kg le premier mois (en grande partie à cause de l'eau, le taux de fixation de 1 g de glycogène est obtenu avec 3 g d'eau)..

Le gros problème, c’est que lors du retour à un régime (même équilibré), la tendance est de retenir beaucoup d’eau et surtout de prendre du poids très rapidement. Alors, pourquoi ne pas essayer une rééducation alimentaire cohérente??

8 - Le muscle aussi volumine avec le glycogène

Lorsque nous mangeons des glucides, le corps les utilise pour les convertir en énergie libre et, bien sûr, pour les stocker sous forme de glycogène et, lorsqu'ils sont en excès, sous forme de tissu adipeux. Le glycogène assure les réserves énergétiques à court terme du corps, tandis que le tissu adipeux, à long terme.

Comme nous le savons, le muscle est constitué de protéines et d’eau. Il serait donc logique que le muscle puisse être formé si nous ingérons seulement ces deux groupes. Ok, ce n'est pas comme ça que ça se passe!

Le muscle a besoin de rétention et de la présence d'autres nutriments extrêmement importants, tels que le glycogène. En fait, il est en grande partie responsable de la taille du muscle, le muscle n’étant responsable que de le stocker pour sa consommation.

Plus le muscle peut stocker du glycogène pour répondre à ses besoins, plus sa taille est grande. Et ... comme nous l’avons appris, le glycogène vient de partout?

9 - Revenu en formation

Est-ce même que les protéines et les lipides sont responsables d'une augmentation de la performance lors de l'entraînement? Certainement pas!

Eh bien, nous pouvons citer, par exemple, le grand mythe du MCT (digestion et absorption faciles), dans lequel il a été prouvé que même fournir de l’énergie au corps en kcal n’exprime aucun avantage en performance sportive..

Qui dira alors les autres lipides. Même en fournissant plus de deux fois l'énergie par gramme de glucides, les lipides n'ont pas de voie métabolique favorable à cette fin dans notre corps, ce qui rend leur utilisation peu efficace..

La graisse, en effet, est stockée sous forme d'énergie par des caractéristiques moléculaires plus stables que par rapport au glycogène, musculaire ou hépatique.

Les protéines serviront alors beaucoup moins d'énergie car leurs voies métaboliques menant à l'énergie sont extrêmement complexes et produisent des composés nocifs tels que l'ammoniac susmentionné..

À propos, est-ce que quelqu'un a déjà vu un bodybuilder d'élite restreindre ses glucides avant l'entraînement? Certainement pas, car ce sont les véritables générateurs d'énergie.

Idéalement, les glucides devraient être consommés régulièrement pour augmenter les performances avec des poids.

10 - Limitation des oligoéléments

En outre, bien sûr, pour limiter les glucides en macro-nutriments, nous finissons par limiter, lorsque nous faisons le diabète, des micro-nutriments extrêmement importants comme le potassium et le calcium..

Ces ions, par exemple, participent de manière importante et efficace à la contraction musculaire, car pour la dépolarisation neuronale (dans le cas de A-M-Neuron) participant à la synapse, il faudra que les ions potassium soient acheminés dans la cellule..

Comme le calcium, il est en grande partie responsable de la liaison à la troponine (que l'on trouve dans la tropomyosine), ce qui entraîne l'exposition du site de liaison à l'actine afin de permettre le couplage de la tête de myosine dans celle-ci. Les ATP sont cassés et il y a contraction musculaire.

Mais où trouvons-nous même des sources efficaces de calcium? Dans les dérivés du lait, également interdits dans le régime métabolique.

Soit dit en passant, il faut savoir que ce n'est pas le principal problème, car l'ion est si important que le corps peut en stocker le stockage ... Où? Dans les os !! Et pour que ce calcium puisse être utilisé, il est nécessaire de libérer une hormone appelée parathormone, produite par la parathyroïde qui décalcifie simplement (ou élimine les ions calcium) des os ... Le résultat n'a même pas à être commenté, n'est-ce pas??

Enfin, je veux dire que le régime signifie l'habitude. Suivre un régime, c'est être en équilibre et ne pas simplement choisir de ne pas manger ceci ou cela. Votre habitude est-elle nécessairement bonne? Non! Bien, suivre un régime va au-delà d'avoir "n'importe quelle habitude", mais plutôt d'avoir la bonne habitude. Par conséquent, fuyez ces balelas et miracles de régimes.

Article écrit par Marcelo Sendon

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