Les humains mangent souvent des aliments dans des états différents: certains ont des préférences alimentaires plus douces et plus collantes, d'autres préfèrent les aliments croquants, etc. Cependant, ce n’est pas un secret pour personne que ces différents états, qui sont les aliments ainsi consommés, influencent directement les aspects digestif et gastrique, des effets de grande valeur. Mais, spécialement pour un bodybuilder, la nourriture doit-elle être pâteuse et molle, ou peut-elle être un obstacle à quelque chose? C'est ce que nous avons l'intention de découvrir avec cet article.

Index de l'article:

  • La commodité des aliments pâteux
  • Pâte alimentaire X shakes et repas liquides
  • Les nombreuses préparations avec des pâtisseries

La commodité des aliments pâteux

Non, je ne veux faire aucune excuse pour les aliments pâteux, encore moins influencer un régime pâteux, ce qui serait une grave erreur et ferait beaucoup de mal au corps dans son ensemble. Cependant, en particulier pour le bodybuilder, l’alimentation pâteuse peut présenter certains avantages..

Lorsque le sujet est facilité par la digestibilité, les aliments pâteux sont une excellente option, mais uniquement derrière les aliments liquides, qui sont digérés plus rapidement, dans la plupart des cas..

Il est important de se rappeler que les enzymes, pour leur efficacité maximale, doivent être au maximum de leurs contacts avec leurs substrats. Cela signifie que lorsque nous avons de très grosses particules dans le tractus gastro-intestinal, elles ont tendance à être digérées de manière plus petite, principalement dans leur centre géométrique..

Mais qu'est-ce que cela peut être pertinent pour le bodybuilder? Simple! Si, à certains moments de la journée, nous avons besoin d’une digestion plus facile, pourquoi ne pas opter pour des aliments pâteux? Parmi les moments les plus communs où il y a ce besoin, le moment de pré-formation et le moment avant de dormir (en raison de malaises gastriques).

Les aliments en pâte peuvent également aider les personnes ayant des problèmes de digestion ou qui se sentent très mal à l'aise avec une alimentation solide. Par conséquent, de manière polyvalente, l'alimentation pâteuse est montrée dans ces cas.

Pâte alimentaire X shakes et repas liquides

De plus en plus, nous voyons des personnes utiliser les fameux «shakes» en remplacement partiel ou complet d’un ou de plusieurs repas. Disons qu’il s’agit d’un moyen pratique et avant tout savoureux de bien se nourrir. Cependant, malgré cela, l'alimentation solide est toujours la meilleure option, mais pas tout le temps (quand on parle d'aliments solides, on parle également d'aliments pâteux), comme dans l'immédiat après l'entraînement, où des difficultés de digestion peuvent interférer avec l'effet attendu du repas..

L'alimentation solide est plus commode à pâteux ou même à secoue, principalement par:

- Obtention de taux plus élevés de fibres solubles et principalement insolubles: Il est connu que le traitement des aliments comporte peu de fibres, par la destruction du processus mécanique lui-même. Bien que de nombreux suppléments pour shake contiennent en réalité des fibres, ils sont à la fois synthétiques et solubles. Par conséquent, l'utilisation d'aliments solides tels que les légumes et les légumes est indispensable dans l'alimentation.

- La sensation de satiété: Pour beaucoup, le sentiment de satiété est extrêmement valable, en particulier pour ceux qui se retrouvent en train de couper leurs régimes. Par conséquent, les shakes peuvent être gênants en raison de la vidange gastro-intestinale rapide et de la sensation physique elle-même. De plus, l'acte de mastication libère des hormones responsables de la satiété.

- Étirement gastro-intestinal: Avec l'étirement des fibres gastriques, en particulier de l'estomac, des signaux sont transmis au cerveau, lesquels sont responsables de la satiété et avertissent que la personne ne mange pas trop..

- Temps plus long pour les repas: Avoir plus de temps pendant les repas fait que, selon les sondages, les gens ont tendance à manger moins. En fait, ce n’est pas pour rien qu’une mastication relativement lente est recommandée et qu’elle peut faciliter les processus digestifs, ainsi que les processus cérébraux chargés de déterminer la quantité à manger en fonction du moment physiologique de l’individu..

- Plus grande variété de nutriments: Il est possible d’obtenir une plus grande variété de nutriments avec un régime alimentaire solide et varié. De cette manière, il est possible d'obtenir non seulement des protéines, des glucides, des lipides et certaines vitamines et minéraux en quantités limitées dans des suppléments, mais aussi une gamme d'entre eux et en fonction des quantités nécessaires.

Donc, vous préférerez peut-être des aliments pâteux plutôt que liquides, offrant une polyvalence aussi intéressante que.

Les nombreuses préparations avec des pâtisseries

Comme mentionné ci-dessus, l'alimentation pâteuse peut être très polyvalente. A travers elle, il est possible de créer plusieurs formes de repas, j'en citerai quelques unes:

  • Crèmes sucrées et salées;
  • Purée d'innombrables légumes, tubercules, céréales et autres;
  • Mingaus (y compris les bouillies de protéines);
  • Bonbons crémeux aux protéines; et
  • Etc.

Cela rend le régime non seulement devenir quelque chose d'ennuyeux à faire et vous le conserverez ainsi, non pas comme une période, mais comme une habitude.

Pour en savoir plus sur les aliments solides et pâteux que vous pouvez préparer et obtenir de bons avantages pour la pratique du bodybuilding, consultez le livre: 100 recettes pour les culturistes et ouvrez votre choix de bons et de repas anabolisants. Pour en savoir plus sur le livre, cliquez ici.

Cependant,

Cependant, il est possible de croire que l'obtention de substrats pour notre existence contre des aliments solides est un cadeau que nous acquérons au fil du temps, en développant des mécanismes assez particuliers et extrêmement efficaces pour cela. Cependant, à certains moments, l'option de la nourriture non conventionnelle, dans le cas de pâteux, peut présenter un avantage, car elle est responsable de la facilitation de la digestion dans son ensemble..

Connaître les moments où chercher chaque type d’aliments est intéressant non seulement pour les questions de rapidité de digestion, mais aussi pour les besoins nutritionnels, les exigences de praticité et certains contrôles physiologiques, tels que la réponse glycémique?

Et puis, les aliments pâteux sont juste pour les bébés?

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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