Nous savons comment important est l'alimentation dans nos vies. C'est à travers elle que nous obtenons des substrats essentiels à la vie. Aussi importants que l'air atmosphérique que nous respirons, ou même la lumière du soleil, les aliments, sous leurs diverses formes et compositions, sont essentiels à notre développement et, en réalité, existent avant tout. Fondamentalement, ce que nous ingérons fournit toutes les molécules nécessaires qui nous constituent ou, plus profondément, tous les éléments minimaux dont nous avons besoin pour constituer nos structures et, bien sûr, les rendre fonctionnelles et pratiques pour nous..

Imaginons, juste un cas d'un macronutrimentComme les protéines. Ils sont formés par de petites structures appelées acides aminés. Celles-ci, à leur tour, se lient en liaisons peptidiques pour les former. Cependant, ces acides aminés ont également des structures plus petites dans leur composition, telles que les principales, carbone, hydrogène, oxygène. Cependant, il existe encore d'autres éléments qui constituent les acides aminés, comme le soufre, l'azote, que l'on ne peut oublier lorsque le sujet est constitué de protéines, entre autres. C'est parce que nous ne parlons que de l'un des macronutriments. Maintenant, imaginons que nous parlions de nutriments pour nutriments et, en particulier, de la structure moléculaire de chacun d'entre eux ... Ce serait sûrement un bon livre ...

Selon la définition du dictionnaire Priberam, un aliment dérive du latin par le mot "alimentum" et est défini comme celui qui sert à conserver la vie des aliments ou des légumes, montrant l’importance réelle de tels.

Face à tous ces fondamentaux, il est assez facile de voir pourquoi la faim, les besoins liés à l'alimentation, ou même la recherche inconsciente de nourriture est un instinct vital. Sans ce précieux instinct, il serait probablement impossible qu'une évolution aussi complexe de l'environnement se produise, que ce soit chez les êtres vivants ou non..

Comme tout ce qui est présent dans le monde, cet instinct important, bien qu'il existe toujours de manière très évidente, a changé et a rendu sa fonctionnalité un peu trop modifiée pour certaines espèces, comme nous. homiens sapiens sapiens. Certains disent que ces modifications ont peut-être été pratiques, car nous avons géré certaines manipulations qui nous conviennent..

Cependant, j’estime qu’un grand nombre d’entre elles ont peut-être eu lieu d’une manière qui nous a amenés à nous «involuer» nous-mêmes. Pas d'involution dans le sens où nous perdons quelque chose avec elle, mais si nous rejoignons les changements survenus dans l'environnement dans son ensemble, ils risquent de ne pas être d'accord avec cette "évolution" interne.

Par exemple, il est intéressant de savoir que nous avons appris à contrôler la faim et à ne pas attaquer les produits comestibles qui nous attendent. Socialement, c'est tout à fait faisable. Mais, d’un autre côté, est-ce vraiment intéressant que le fait que nos désirs psychologiques soient souvent transmis à nos désirs physiques liés à la nourriture (en particulier les perturbations)? Est-ce que le fait que nous puissions facilement obtenir de la nourriture nous blesse ou nous aide facilement? Certainement pas ... par exemple, un homme qui consommait autrefois 80 Kcal de pomme, a dégagé de l'énergie à la demande, puis l'a récolté plus tard de quelque arbre pour ensuite le consommer. Aujourd'hui, nous descendons l'ascenseur, prenons la voiture, allons à la boulangerie du coin et mangeons un délicieux rêve de 400 Kcal avec suffisamment de sucres gras et simples. Ainsi, il y a deux faces de la pièce qui doivent être bien comprises avant tout jugement.

Eh bien, je ne veux pas discuter des habitudes alimentaires ou de l'évolution de l'instinct alimentaire, mais je veux discuter de ce que les gens ont fait avec leur prise de nourriture.

Au début, nous avons un l'alimentation est fondamentale pour vivre et c'est indiscutable. Cependant, bien que le principe de l’éducation de l’individu soit fondamental, l’alimentation implique également beaucoup plus que simplement "nourrir" physiquement le corps. Aujourd'hui, il est également associé à des facteurs émotionnels, affectifs, culturels, rituels, sociaux et divers autres. Et il n’est pas étonnant que, si les animaux primitifs mangent uniquement pour se nourrir jusqu’à leur subsistance, sans trop choisir leur nourriture, nous avons généralement des préférences, des règles pour manger, des modes de préparation des aliments, des accompagnements, etc. etc etc, prouvant déjà la complexité du sujet. La nourriture elle-même est quelque chose qui nous entoure et est présent pratiquement tout le temps de notre vie: lors de fêtes, à la maison, lors de rassemblements, de réunions, dans la salle d’attente d’un cabinet de consultation, etc., etc..

Avec cela, et pour beaucoup d'autres choses, nous avons appris à connaître les différentes façons de manipuler votre façon de vous nourrir afin d'atteindre un objectif physique. Et ce sujet est devenu tellement pertinent qu’il existe aujourd’hui la science qui étudie la modification des aliments en fonction de l’homme et les aspects impliqués dans ce processus, de la transformation à la consommation finale: La nutrition. La nutrition elle-même cherche à combiner science et pratique et, grâce à l'harmonisation, l'adéquation, la qualité et la quantification, rende l'apport alimentaire approprié d'un individu à l'autre..

Eutrophe et ayant un niveau d'activité physique relativement faible, ou ce que l'on appelle "sédentaire", une alimentation équilibrée peut normalement déjà fournir tous les nutriments nécessaires à sa santé. Heureusement, nous avons besoin de quelques nutriments dans les plus petites quantités, et ces quantités ne doivent pas toujours être fournies quotidiennement. Ainsi, la variété des aliments est d’une importance primordiale. Cependant, lorsque le sujet est un pratiquant régulier d’activité physique, un sportif ou un athlète, ces affirmations peuvent ne pas être très correctes, compte tenu de leurs besoins nutritionnels totalement différents. Évidemment, je ne compare pas l'athlète avec l'athlète, ni l'athlète avec le praticien de l'activité physique, ni le sportif avec les praticiens de l'activité physique habituels, mais face à chaque intensité, il existe un besoin différent, pas seulement pour le niveau d'activité la physique elle-même, mais principalement par les besoins individuels, impliquant non seulement des problèmes métaboliques mais aussi des problèmes environnementaux (facteurs socioculturels, routines, habitudes, etc.). Comme les besoins sont différents, souvent ceux-ci ne peuvent pas nécessairement être approvisionnés avec de la nourriture ou bien la nourriture n'est pas la forme de consommation la plus viable..

Il pensait à la façon de se nourrir de manière pratique et qu’il ne donnait pas compléments alimentaires a commencé à être élaboré. On pensait généralement que ces produits suivaient la logique consistant à isoler complètement ou partiellement un nutriment et / ou à améliorer sa digestion par des procédés industriels, favorisant ainsi sa consommation et souvent également sa valeur nutritionnelle. Pas pour les athlètes, ni pour les sédentaires, mais d'abord pour les astronautes (en raison de la nécessité de prendre peu de place, de passer peu de temps pour se nourrir et d'avoir une grande durabilité en matière de nourriture), des soldats (pour les mêmes raisons) et, plus tard environnements cliniques et / ou hospitaliers (pour la capacité à fournir des nutriments isolés et nécessaires pour chaque cas spécifique). En outre, l’industrie alimentaire dans son ensemble s’est beaucoup développée dans ces cas, pyrolyse, haute densité d'énergie dans les aliments, etc..

Aujourd'hui, les compléments alimentaires sont passés d'un seul besoin (qui peut ne pas nécessairement être considéré comme bon ou mauvais), mais un moyen facile d'atteindre certains objectifs spécifiques, telles que l'augmentation de la performance de l'athlète ou de l'athlète (dans le cas des suppléments ergogéniques), l'augmentation de la capacité nutritionnelle, la digestibilité accrue de certains nutriments aux moments opportuns ou la digestion / absorption retardée, l'augmentation de l'apport en calories etc..

Et ce n’est pas un hasard si l’un des industries qui ont développé le plus et a été développé est de supplémentation. L'énorme marketing associé à ces produits signifie souvent qu'ils ressemblent à de véritables miracles du ciel qui nous permettront d'aller n'importe où aussi vite que nous l'avions imaginé. Mais tout cela est-il vraiment vrai? J'aimerais pouvoir dire oui, mais malheureusement pas. Et plus que cela: dans la plupart des cas, s'ils veulent s'en approcher!

Si le nourriture est la principale source d'approvisionnement en substrats pour le développement humain et la supplémentation est quelque chose qui DERIVE de la nourriture, alors qu'est-ce qui fait croire à beaucoup de gens que le supplément est plus efficace que la nourriture elle-même, ou même Cela vous fait-il croire que la nourriture est toujours inférieure au supplément? Qu'est-ce qui vous fait croire qu'un shake à l'albumine peut être plus efficace qu'un blanc d'œuf à la coque? Je devrais vous dire que, bien sûr, si nous devions comparer le niveau de complétude des aliments, et en particulier leur combinaison par rapport aux compléments alimentaires, la différence serait extrêmement grande, même aujourd’hui, avec toute la technologie de ce marché (qui a aussi sa fonction et lieu). Le corps humain, en gros, a été conçu pour digérer et absorber des nutriments spécifiques, et peu importe si ce nutriment provient de la source X ou Y (évidemment, je ne mets pas la biodisponibilité de chacun d’eux). là, prêt pour les processus physiologiques et / ou métaboliques.

Cependant, les compléments alimentaires ne doivent être ni négligés ni harcelés. Ils ont une grande efficacité et une applicabilité très importante dans certains cas. Mais, comme tout le reste, si elles sont mal utilisées (que ce soit dans des moments, des formes, des combinaisons ou autrement), elles peuvent non seulement ne pas produire les résultats que nous recherchons, mais également nuire à notre santé, en fonction de ce dont nous parlons. Et ce n’est pas parce que la plupart des suppléments sont en fait des aliments qu’ils ne peuvent devenir nocifs. Incidemment, même une consommation excessive d'aliments peut devenir nocive.

Imaginez une personne qui, si elle a un alimentation cohérente (c’est-à-dire qu’il est nourri avec une fréquence insuffisante, n’apporte pas un soutien adéquat en micro et macronutriments du corps, ni en carence, en absence ou en excès d’un ou plusieurs d’entre eux, ce qui ne tient pas compte de l’interaction entre les nutriments, qui ne donne pas un apport calorique suffisant à votre énergie, etc.), mais décidez de commencer à dépenser votre argent en compléments coûteux ou en combinaisons de suppléments. Évidemment, cela peut donner une sorte de résultat, puisque quelque chose d’autre est ajouté (aussi faux ou incohérent) dans vos habitudes alimentaires. Et c'est la même vieille histoire: pourquoi les utilisateurs de créatine qui pratiquent ce sport depuis un certain temps ne retiennent-ils généralement pas l'eau, et les débutants deviennent-ils dès les premiers jours un ballon? Bien sûr, ces «vieux singes» ont un régime bien réglementé, une attention particulière aux quantités ingérées de sodium et d’autres ions, etc., tandis que beaucoup de débutants s’intéressent à la consommation d’eau qu’ils consomment quotidiennement. Mais ceci est loin d’être un protocole correct et de maximiser les résultats, alimentation équilibrée et bien structurée peut-être une solution BEAUCOUP mieux.

Dans les aliments, en plus de trouver tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, ceux-ci se présentent sous diverses formes et souffrent généralement de nombreuses interactions avec l'environnement dans lequel ils sont exposés (à la fois l'environnement et notre corps). Mais je ne vois pas cela comme un inconvénient. C’est peut-être précisément à cause de ces conditions que le corps a la capacité de quantifier et d’utiliser uniquement ce qui est nécessaire avec des éléments nutritifs de formes «naturelles». En particulier, je n'ai jamais vu quelqu'un qui ait eu une intoxication ou au moins une intoxication grave due à des micronutriments en grande quantité présents dans l'alimentation.

Récemment, j’ai arrêté de lire une histoire sur le vitamine C. Évidemment, il y a beaucoup de sensationnalisme autour d'elle, mais un des sujets m'a beaucoup plu que c'est précisément ce qui a été dit que la meilleure source de vitamine C est la diététique, c'est-à-dire qui a beaucoup moins de chances (ou aucune chance) de causer blessure au corps. Certes, même en consommant des aliments riches en vitamine C, tels que l’acérola, nous aurons à peine des effets secondaires tels que calculs rénaux métabolisme de l’oxalate) ou rebond du scorbut. Cependant, en complétant avec des suppléments plus simples que nous avons sur le marché, nous dépassons facilement l'absorption recommandée de manière absurde, et en outre, ces produits sont généralement utilisés de manière presque complètement dans le corps, de sorte que les niveaux de toxicité peuvent et il n'est pas rare de trouver un adolescent de 15 ans qui pratique le bodybuilding et consomme 3, 4 ou 5 grammes de vitamine C chaque jour à partir de compléments alimentaires, qui est déjà ingéré normalement dans les aliments).

La vitamine C représente bien plus que tous les autres nutriments, en particulier les protéines, qui sont un autre sujet abordé par le bodybuilder. Je vois des gens qui viennent de commencer leur travail dans un gymnase, à la recherche d'une hypertrophie musculaire et qui pensent qu'un simple engorgement de protéines (et je parle de consommation absurde dans ces cas, jusqu'à 5 g / kg de protéines) construira plus de muscles ou , aura plus de résultats en moins de temps, quand, en plus de causer de grands dommages au corps en contrepartie de NE PAS obtenir les résultats escomptés, ils finissent toujours par dépenser leur argent durement gagné en suppléments qui les aident à atteindre ce degré d'ingestion (en fait, Il est difficile de connaître les personnes qui consomment des aliments solides tels que 5 g / kg de protéines - en fonction de leur poids, bien sûr!). Sincèrement, je pense que 75% de ceux qui se retrouvent dans les académies pratiquant le bodybuilding ont besoin d’un supplément de protéines, mais que leurs besoins ne pourront être satisfaits que par un régime alimentaire. Cependant, il semble que beaucoup préfèrent encore la voie sceptique du marketing. Tout le monde veut goûter sa délicieuse protéine de lactosérum après l'entraînement, mais combien quittent réellement la salle de gym pour manger un bon bol de riz blanc au poulet? Ou plutôt, combien font-ils 90 minutes avant d'aller au gymnase à 17h00? Peu, peu ... Et ce sont eux qui obtiennent généralement les meilleurs résultats.

Et le cas des individus qui mangent 3-4 heures avant de pratiquer le bodybuilding juste pour ingérer le dernier entraînement préalable au marché américain, se sentent un peu plus "disposés", car la plupart des stimulants font mieux quand nous le faisons. d'estomac "vide" et considérez ce haut rendement ... Et il y en a tant d'autres ...

Et c'est assez drôle de voir combien de messieurs ou de dames se lancent dans un plan de gymnase et pensent déjà qu'ils n'obtiendront pas de bons résultats avec les protocoles eutrophes, mais qu'ils auront plutôt besoin de protocoles diététiques pour les athlètes, puis qu'ils décident de continuer. d'un nutritionniste sportif.

Pense avec moi: L'individu boit, fume, n'est pas bien nourri, assiste à des ballades tous les week-ends, ne boit pas assez d'eau et pense que des capsules ou des pots avec une poudre mystérieuse peuvent faire des miracles. Et plus que ça: veux encore dépenser peu !!! (Bien sûr, comme je l'ai dit, ce n'est peut-être pas nécessaire des dépenses très élevées que beaucoup ont, mais ne pas vouloir dépenser la foire, c'est un peu trop ...)

Un l'alimentation est un facteur si important qu’il ya 50 ans, on n’avait même pas de grandes choses liées à la compléments alimentaires pour les athlètes. Beaucoup de ces bodybuilders à l'époque, connaissaient ou non le véritable besoin alimentaire de leur corps, mais ils mangeaient par instinct et ils savaient que cette nourriture était en quelque sorte responsable des muscles. Et cela importait peu: manger était important (bien qu'aujourd'hui ne semble pas être aussi important, n'est-ce pas?)

Pour conclure, je ne veux pas paraître quelque peu sceptique ou dire que c'est par manque de droit ou besoin de la supplémentation. Oui, cela est nécessaire et peut être un outil extrêmement utile, surtout si vous utilisez des stratégies pratiques pour le quotidien. Un la supplémentation mérite sa, donc, en plus de répondre aux besoins qui NE PEUT PAS ÊTRE FOURNI AVEC UN RÉGIME ALIMENTAIRE NORMAL, ou, DANS LEQUEL LE RÉGIME ALIMENTAIRE NORMAL NE RÉALISERAIT PAS LA CONSOMMATION NÉCESSAIRE, QUELLE QU'ELLE SOIT QUANTITATIVE, QUALITATIVE OU POUR L'INCAPACITÉ DE MANGER (problèmes sociaux courants du jour au lendemain et résolution d'autres problèmes avant l'impossibilité, en général, d'un problème physique, de consommer des aliments). Le problème consiste à utiliser cet outil de manière incorrecte, sans orientation adéquate ou, principalement, de manière abusive. De cette manière, obtenir non seulement les connaissances acquises au cours de la recherche sur certains sites liés au bodybuilding, à la supplémentation, à la nutrition ou également à des sites de fabricants de suppléments, magasins et autres fondamental.

Conseil en prime: Vidéo "Vous souciez-vous de la qualité de vos aliments?"

Dans notre chaîne YouTube, Marcelo Sendon a enregistré une courte vidéo sur l’importance de sa nourriture. Vérifiez ci-dessous ce qu'il a à vous dire ...
[sociallocker]

[/ sociallocker]

Pour compléter cet article, je vais laisser ici avec vous l’indication d’un excellent livre, qui s’appelle Guide des aliments et des suppléments pour le gain de masse musculaire. Vous y apprendrez non seulement l’importance d’une bonne nutrition, mais également comment transformer simplement votre alimentation en un moyen d’atteindre vos objectifs. Pour mieux le connaître et si vous êtes intéressé, achetez-le, cliquez ici.

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LIRE AUSSI:
VOIR: Comment utiliser les anabolisants correctement et en toute sécurité et augmenter votre masse musculaire en quelques semaines
GET: Médicaments, régimes et protocoles de supplémentation prêts à être utilisés et mis en pratique: Guide complet sur l'hypertrophie!
MEET: Le pré-entraînement qui changera votre façon de vous entraîner: + ENERGIE, + FORCE, + RÉSISTANCE, + FOCUS et + MUSCLES!
TELECHARGER GRATUITEMENT: Livre numérique avec 20 recettes de fitness et de saveurs pour le gain de masse musculaire et la perte de graisse!