Le jeûne intermittent est devenu "à la mode" ces derniers temps. Mais est-ce vraiment efficace? Y a-t-il une sécurité dans son utilisation? Voir plus dans cet article!


La participation croissante des athlètes dans les réseaux sociaux a permis à leurs adeptes de mieux voir leur quotidien. L'une des stratégies nutritionnelles qui a beaucoup retenu l'attention est le nombre croissant d'athlètes, en particulier de bodybuilders, qui utilisent le jeûne intermittent pour obtenir une plus grande oxydation des graisses..

Dans ce cas, la question est de savoir si cette stratégie est efficace. Peut-on utiliser cette stratégie sur n'importe qui?

Avant de répondre à cette question, nous devons comprendre le fonctionnement du jeûne intermittent.!

Qu'est-ce que le jeûne intermittent??

Avant d'en dire plus, je dois vous dire que le jeûne dans certaines situations n'a rien de nouveau! La médecine utilise le jeûne pour certains objectifs dès les premiers jours! De plus, nous avons 2 types de jeûne différents:

- Le jeûne intermittent (IF): Elle se caractérise par une restriction complète rapide ou sévère de l'apport calorique quotidien (environ 500 kcal par jour). Dans ce cas, nous pouvons entrecouper des jours d'apport calorique normal, ou utiliser un jeûne intermittent les jours suivants (généralement 2, 1 fois par semaine)..

- Temps d'alimentation restreint (TRF): Où nous avons une période contrôlée d'apport calorique, mais seulement pendant la journée. Habituellement dans une plage de 4 à 6 heures pendant la journée. Beaucoup de gens se réfèrent à cet exemple comme à jeun intermittent, mais nous avons dans la littérature la nomenclature présentée ici!

Plus clairement, on peut dire que le jeûne intermittent est l’utilisation d’un apport calorique faible, voire complet, pour optimiser l’utilisation des graisses comme source d’énergie. Son utilisation suscite encore beaucoup de controverse. Nous avons des chercheurs qui préconisent le jeûne intermittent et le temps d'alimentation limité, tout comme d'autres le condamnent.

Voyons quelques études sur le jeûne intermittent afin que vous puissiez avoir plus de clarté sur le sujet.!

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Le jeûne intermittent, ce que disent les études?

Heilbron et al. (2005) ont mené une étude auprès de 16 personnes, 8 hommes et 8 femmes. Il s’agissait d’individus en bonne santé et non obèses. Il n'y avait pas de groupe témoin, c'est-à-dire sans comparaison avec un autre type d'intervention. Les patients ont subi un jeûne intermittent de 24h, tous les deux jours, d’une durée de 22 jours. À la fin de l'étude, il était possible de vérifier les résultats suivants:

- Réduction de 2,5% du poids.

- Élimination de 4% de graisse corporelle.

En outre, on peut vérifier que le taux de métabolisme au repos, la réduction du taux d'insuline, l'augmentation du taux de HDL chez la femme et la réduction du taux de triglycérides chez l'homme se sont maintenus..

Ce qui a également attiré l'attention dans cette étude, c'est que les participants ont été invités à doubler leur consommation d'aliments les jours où ils ne jeûnaient pas. Malgré tout, il y avait une perte de poids.

Varady et al (2009) ont mené une étude de 10 semaines sur des individus obèses. Ils ont passé 2 semaines sur un régime de contrôle, donc il n'y avait pas de divergences. Pendant le reste de la période, la stratégie de jeûne intermittent a été utilisée. Cependant, la stratégie de jeûne total n'a pas été utilisée.

Les jours de jeûne, ils consommaient environ 25% de leurs besoins en calories. Les autres jours, ils pouvaient manger sans restriction. À la fin des 10 semaines, nous avons eu les résultats suivants:

- La perte de poids était en moyenne de 5 kg.

- Réduction des niveaux de LDLc, de triglycérides et de la pression artérielle systolique.

Si nous approfondissons la littérature, nous trouverons des dizaines d'études comme celle-ci qui montrent que le jeûne intermittent est efficace pour la perte de graisse et la perte de poids..

En d'autres termes, trouvons-nous la solution aux problèmes d'obésité? Malheureusement non. Ce serait formidable si nous pouvions trouver une solution comme celle-ci pour tout problème.

Le jeûne intermittent présente des dangers. Oui.

Contre-indications du jeûne intermittent

Des études montrent que le jeûne intermittent est plutôt efficace pour perdre du poids. Mais pour tous les cas? Et les effets secondaires?

Tout d'abord, il est important de noter que la plupart des études présentées sont réalisées avec de petites populations et ne sont pas longitudinales. En outre, il n’existe pas encore beaucoup de preuves sur la relation entre le jeûne intermittent et l’exercice physique..

Mais l'un des plus gros problèmes du jeûne intermittent est sa relation avec les facteurs métaboliques. Dans une étude de Chausse (2014) réalisée chez le rat, il a été possible de vérifier les facteurs négatifs du jeûne intermittent. Les principaux problèmes étaient des modifications métaboliques indésirables, telles que la dérégulation des mécanismes cérébraux de contrôle de l'appétit.

Dans la recherche, il est possible de vérifier des changements considérables dans les mécanismes cérébraux, ce qui provoque des résultats négatifs à long terme..

Jeûne intermittent, positif ou non?

Lorsque nous pensons au jeûne intermittent, la première étape consiste à penser que c'est une stratégie et non une fin en soi. Cela peut-il être dangereux? Oui, dans certains contextes. Est-ce efficace pour perdre du poids? Des études ont montré que oui. Mais il y a toujours une pénurie de fonds plus profonds et.

Ce qui est clair, c’est qu’il existe différentes stratégies de perte de poids et que nombre d’entre elles peuvent être très efficaces. De plus, nous avons un autre point très important à traiter. Les études restent fortement attachées à deux facteurs:

- Perte de poids;

- Réduction de la graisse corporelle;

Ceci est très positif (en particulier la question de la graisse corporelle). Cependant, lorsqu’on pense à un processus sain de perte de poids, il ne faut pas oublier que le maintien ou même l’augmentation de la masse maigre est également essentiel. Ceci afin que le processus de minceur soit en fait sain.

En outre, la relation avec l'activité physique et les activités de la vie quotidienne (AVQ) doit également être prise en compte. Toutes les personnes ne s'habitueraient pas à une journée entière de jeûne ou même avec un apport calorique très faible.

Il est très important de souligner ce qui suit, je ne m'attaque pas ni ne préconise le jeûne intermittent. Il existe des preuves de son efficacité. Ce que je veux préciser, c'est que, comme toute stratégie, il faut le faire dans le contexte approprié..

Sans un bon nutritionniste, vous ne réussirez pas.

La perte de poids est multifactorielle

J'ai appuyé sur ce bouton pendant longtemps. La perte de poids est une opération multifactorielle impliquant bien plus qu'une méthode. En outre, nous avons de nombreuses personnes qui interagissent les unes avec les autres, nous offrant un scénario unique..

Le jeûne intermittent, le jeûne aérobique, le régime faible en glucides sont des stratégies, des méthodes qui peuvent être appliquées dès maintenant et avec les bonnes personnes. Ils ne travaillent pour personne. De même, certaines méthodes de formation sont efficaces pour certains et pratiquement interdites pour d'autres.

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Perdre du poids est aussi complexe que de réaliser une hypertrophie. Régime alimentaire, repos, style de vie et entraînement interagissent pour un scénario plus ou moins favorable.

Croire aveuglément à une seule méthode, qui aura toujours des avantages et des inconvénients, vous limite, vous empêche de voir clairement le scénario..

Par conséquent, utilisez le jeûne intermittent avec le suivi d'un diététicien s'il le juge nécessaire et réalisable. Sinon, ne pariez pas sur cette méthode. Le suivi professionnel doit être une priorité pour obtenir des résultats efficaces, sains et durables. Bonnes séances d'entraînement!

Références:
Chausse, B. et.al. Le jeûne intermittent induit des modifications hypothalamiques entraînant une faible efficacité alimentaire, une faible masse corporelle et une suralimentation. Université de São Paulo - Département de biochimie.
Heilbronn LK, et al. Autre jour de jeûne chez des sujets non obèses: effets sur le poids, la composition corporelle et le métabolisme énergétique. Am J Clin Nutr. 2005; 81 (1): 69-73.
Varady KA et al. Le jeûne modifié à court terme sur deux jours: une nouvelle stratégie alimentaire pour la perte de poids et la cardioprotection chez les adultes obèses. Am J Clin Nutr. 2009; 90 (5): 1138-43.