La vitamine K joue un rôle clé dans la régulation de la coagulation sanguine et du sucre, dans la prévention de l'ostéoporose et la réduction du flux sanguin pendant la menstruation. Connaître tous ses avantages et les aliments riches en vitamine K.


Les avantages pour la santé de la vitamine K comprennent la réduction du risque de coagulation sanguine, la prévention de l'ostéoporose, le soulagement des douleurs menstruelles, la protection des saignements internes, la prévention de l'obstruction biliaire et la réduction du flux menstruel..

La vitamine K offre un équilibre total de 80 nutriments essentiels pour le corps humain.

Cela comprend les minéraux, les antioxydants, les neuro-nutriments, les enzymes, les vitamines, les acides aminés, les extraits de plantes, les caroténoïdes, divers oligo-éléments, les bioflavonoïdes et d'autres ingrédients cofacteurs complémentaires.

La vitamine K consiste en un groupe contenant des dérivés de 2-méthylnaphtoquinone. Les trois formes notables de la vitamine K sont K1, K2, qui sont formées par des bactéries naturelles présentes dans les intestins, et K3..

La vitamine K est considérée comme une vitamine liposoluble présente dans les intestins du corps humain..

La vitamine K joue un rôle essentiel dans le contrôle de la coagulation sanguine et dans la prévention des pertes sanguines en cas de blessure..

La vitamine K aide également à absorber le calcium contenu dans les aliments, ce qui contribue à la formation et au maintien d'os sains.

Avantages offerts par la vitamine K

Les avantages de la vitamine K pour la santé sont les suivants:

- L'ostéoporose

Le principal symptôme de l'ostéoporose est la réduction de la densité osseuse. Et il survient généralement après l’âge de 50 ans et se retrouve chez de nombreuses femmes ménopausées..

Et provoque de nombreuses complications, progresse silencieusement sans traitement pendant des années.

Après des années de perte osseuse progressive, les symptômes et les signes d'ostéoporose apparaissent, tels que la déformation de la colonne vertébrale, les fractures et la douleur..

Et c'est vers l'âge de 20 à 30 ans que commence la diminution de la masse osseuse d'un individu.

C'est le moment où les os commencent à atteindre leur force et leur densité maximales. Après cette heure de pointe, la construction osseuse commence à diminuer.

Pour les femmes, la perte osseuse maximale commence à se produire après la ménopause, lorsque les niveaux d'œstrogènes diminuent.

La consommation de légumes à feuilles, de chou frisé, de brocoli, d'épinards, de choux de Bruxelles et de laitue, tous riches en vitamine K, est essentielle pour le corps..

Même le lait de vache est bon et riche en vitamine K.

- La coagulation du sang

Une autre fonction essentielle de la vitamine K est de réguler la coagulation sanguine, en raison de son rôle dans la fusion de la prothrombine. C'est un processus automatique qui se produit au moment de la blessure en raison des gouttes dans les vaisseaux sanguins.

La coagulation sanguine consiste en un ensemble de molécules qui circulent en continu dans le sang.

La vitamine K aide à réguler la coagulation du sang en transportant le calcium dans l'organisme.

La protéine Z aide à renforcer l'action de la thrombine afin de favoriser une association avec les phospholipides présents sur les membranes cellulaires.

La vitamine K2 aide à améliorer les maladies du sang appelées syndromes myélodysplasiques.

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- Flux menstruel excessif

Une femme présentant des saignements menstruels excessifs serait déficiente en vitamine K. Cela contribuerait à réduire le flux sanguin à l'extérieur du corps..

- Hémorragie interne

La vitamine K aide à réduire le risque de saignement dans le foie, de malabsorption des nutriments, de jaunisse ou d’association d’antibiotiques ou d’aspirine à long terme..

Parmi les problèmes associés au système gastro-intestinal, dus à une réduction de cette vitamine, figurent les obstructions, la maladie de Crohn, la colite et le psilose. Celles-ci sont dues à une teneur réduite en vitamine K.

- Douleur menstruelle

La vitamine K contribue au bon fonctionnement des hormones au bon moment et à des règles régulières, ce qui aide à réduire les douleurs menstruelles..

- Femmes enceintes

Les femmes enceintes souffrant de vomissements et de nausées manquent souvent de vitamine K. Cet apport en vitamines donnera de bons résultats en offrant un soulagement en moins de 72 heures et en prévenant l'apparition de formes bénignes de ces symptômes..

- Hémorragie chez les bébés

Cette vitamine est injectée dans les nouveau-nés pour prévenir les saignements. La vitamine K est même essentielle pour les enfants asthmatiques et peut être traitée en ingérant continuellement des gouttes orales de cette vitamine..

- Intrusion biliaire

Un traitement prolongé aux antibiotiques par voie orale provoque une obstruction des voies biliaires, la maladie cœliaque, des entérites régionales et une colite ulcéreuse, et est aggravé même par une carence en vitamine K. Par conséquent, un apport régulier en vitamine K peut empêcher ces complications de se produire.

- Régulation du sucre dans le sang

Cette vitamine joue un rôle important dans la régulation de la glycémie. Le pancréas produit de l'insuline et contient la deuxième plus grande quantité de vitamine K dans le corps.

- Autres avantages

La vitamine K peut augmenter le débit urinaire et soulager les douleurs menstruelles, les crampes et le flux menstruel excessif.

Et il peut également améliorer la fonction hépatique, augmenter la longévité et la vitalité, aider à maintenir des os solides chez les personnes âgées.

Réduire les fractures, maintenir les muscles cardiaques, les capillaires et les vaisseaux sanguins et augmenter la circulation sanguine dans les tissus et organes périphériques.

La vitamine K agit comme une protéine, qui est l'un des puissants inhibiteurs de la calcification artérielle..

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Sources de vitamine K

Les bactéries présentes dans le tractus gastro-intestinal produisent naturellement de la vitamine K. Les sources alimentaires de vitamine K comprennent les légumes à feuilles vertes, le chou frisé, la laitue, le brocoli, la moutarde, le persil, les épinards, entre autres aliments. La viande, le poisson, le foie, les œufs et les céréales sont d’autres sources moins riches en vitamine K.

- Le céleri

Le céleri est un légume savoureux facile à préparer pour une collation santé. Une tige de céleri de taille moyenne fournit 15% de l'apport recommandé en vitamine K et constitue également une excellente source d'acide folique, d'antioxydants, de calcium et de potassium..

Et avec seulement 6 calories par tige, vous pouvez vous prévaloir en abondance sans vous soucier de votre tour de taille. 11,72 microgrammes de vitamine K et 6 calories sont nécessaires pour une tige moyenne.

- Les myrtilles

Les myrtilles sont un aliment incroyable et sain à ajouter au régime. Et ils sont remplis de fibres, de potassium, de fer, de cuivre, de zinc et de divers antioxydants. Pour consommer plus de vitamine K dans votre alimentation, consommez une tasse de myrtilles chaque jour et vous obtenez 36% de l'apport quotidien recommandé.

Pour quelques idées de recettes simples, ajoutez des myrtilles au yogourt, à la salade ou aux flocons d’avoine pour une collation saine et savoureuse. Et pour 1 tasse, 28,56 microgrammes de vitamine K et 84 calories.

- Kale

Une tasse de chou haché donne au corps la vitamine K essentielle, soit près de 700% du total quotidien recommandé. Il contient également d'autres vitamines, notamment les vitamines A et C, ainsi que du fer et du calcium. Pour une tasse de chou, il y a 34 calories et 547,39 microgrammes de vitamine K.

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- Chou

Le chou cru ou cuit peut aider à traiter l'hypercholestérolémie, les ulcères d'estomac, l'arthrite, la prise de poids et la constipation. Une tasse de chou haché contient 76 microgrammes de vitamine K, soit près de 100% de la valeur quotidienne totale.

Consommez plus de chou pour améliorer l'apport en vitamine K, en vitamine C, en fibres, en vitamine E, en calcium, en magnésium et en potassium. Pour une tasse de chou haché, il faut 22 calories et 76 microgrammes de vitamine K.

- Épinards

Les épinards sont l’un des aliments les plus sains et riches en nutriments que vous pouvez ajouter à votre alimentation. Qu'elles soient crues ou cuites, les épinards sont une source stellaire de divers vitamines, minéraux et antioxydants, notamment de la vitamine C, du fer, du calcium et de la vitamine K.

Pour ceux qui ont des questions sur la façon d'ajouter plus d'épinards à leur régime, commencez par les utiliser comme base de feuille pour la salade, faites les sauter avec de l'huile d'olive et de l'ail, ajoutez-les comme garniture à la pizza, ou déchiquetez et cuisez dans la sauce pour pâtes préférée. 144,87 microgrammes de vitamine K et 7 calories seulement pour 1 tasse d'épinards.

- Brocoli

Lorsqu'il est consommé régulièrement, le brocoli contribue à la santé du système nerveux, des yeux, du cœur, des os, de la pression artérielle et de la peau. Ajoutez chaque jour plus de brocoli dans votre régime alimentaire pour répondre à vos besoins en zinc, calcium, potassium, vitamine C et vitamine K.

Une demi-tasse suffit pour couvrir la quantité quotidienne recommandée de vitamine K, soit pour une demi-tasse de brocoli 110,06 microgrammes de vitamine K et seulement 27 calories.

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- Poudre De Poivre

Utilisez plus souvent les grains de poivre dans la cuisine pour tirer plus de bénéfices de la vitamine A, de la vitamine C, du potassium, du phosphore, du calcium, du zinc, du manganèse et du sélénium..

Et si la vitamine K est un problème alimentaire, le poivre en est une excellente source..

Une seule cuillère à soupe de cette épice rouge contient 11% de la valeur quotidienne recommandée. Pour 1 cuillère à soupe de poivre en poudre, 2,32 microgrammes de vitamine K et 25 calories seulement.

- Des carottes

Une carotte moyenne offre plus de 8 microgrammes de vitamine K, suffisamment pour atteindre 10% de la valeur quotidienne recommandée.

Cette même carotte n’ajoute que 25 calories à l’alimentation, et beaucoup d’autres vitamines et minéraux font de ces carottes une excellente source à utiliser régulièrement..

- Les cornichons

Les cornichons contiennent des quantités infimes de vitamines et de minéraux. Pour la vitamine K, cependant, c'est un choix étonnamment sain. Un cornichon moyen contient 34% de la valeur quotidienne recommandée.

Les cornichons constituent également une bonne source de fibres et contiennent un apport faible mais toujours utile d'antioxydants tels que la vitamine A et la lutéine. La nourriture moyenne contient 26,85 microgrammes de vitamine K, avec 43 calories.

- Prunes

Pour ceux qui souhaitent obtenir plus de vitamine K dans leur régime alimentaire, les prunes sont une source importante de cette vitamine essentielle..

Une portion d'une tasse contient 7% de la quantité recommandée de vitamine K par jour, et vous profiterez également des avantages des fibres, du potassium, du calcium et de la vitamine A.

5,95 microgrammes de vitamine K et 24 calories sont nécessaires pour une tasse de prune.

Fruits riches en vitamine K

Certains fruits comme l'avocat, la banane, l'açaï, le citron, la figue, le kiwi, la grenade, la mûre et le raisin sont les principaux fruits riches de cette vitamine..

Carence en vitamine K

En règle générale, ceux qui souffrent d'une carence sont incapables d'absorber de manière adéquate la vitamine K produite naturellement dans le tractus intestinal.

Les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux graves tels que la maladie de la vésicule biliaire, la fibrose kystique, la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn sont incapables d'absorber correctement la vitamine K, de sorte qu'elles risquent davantage d'être déficientes..

Les suppléments de vitamine K sont utiles pour ces conditions médicales.

Ceux qui prennent des antibiotiques pendant une période prolongée peuvent également souffrir d'un manque de vitamine K, selon la NLM. Les antibiotiques tuent les bactéries qui créent la vitamine K.

Les bébés ne naissent pas avec les bactéries qui fabriquent la vitamine K, et le lait maternel n'est pas une bonne source de vitamine, selon le centre médical de l'Université du Maryland.

Les nouveau-nés de nombreux pays développés reçoivent des doses de vitamine K pour prévenir les saignements internes et externes.

La carence peut provoquer des saignements excessifs, qui peuvent commencer par le nez ou les gencives, selon le centre médical de l'Université du Maryland.

D'autres symptômes peuvent inclure des ecchymoses faciles, du sang dans les urines et les selles. Les professionnels de la santé peuvent demander à ceux qui souffrent d'un manque de vitamine K de prendre un supplément..

Dosage de la vitamine K

La dose quotidienne recommandée de vitamine K varie en fonction de l'âge, du sexe, du poids et de plusieurs autres facteurs. Cependant, la dose journalière recommandée suggérée est généralement de 70 à 90 microgrammes chez l’adulte, selon la NLM..

Le National Health Service du Royaume-Uni, NHS, indique que chaque jour, les adultes ont besoin d'environ 0,001 milligramme de vitamine K par kilogramme.

Donc, une personne pesant 68 kg devrait obtenir 68 microgrammes de vitamine K par jour.

Selon l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, une tasse de chou cru haché contient 472 microgrammes de vitamine K, soit environ 7 fois l'apport journalier recommandé.

Les personnes qui prennent des anticoagulants doivent faire attention à la quantité de vitamine K qu'elles ingèrent dans les aliments, telles que les feuilles vertes, car cela pourrait réduire l'efficacité du médicament..

La vitamine K est une vitamine liposoluble qui est stockée dans le corps pendant de longues périodes. Il n'y a pas de dose toxique claire pour la vitamine K et il n'y a pas d'effet néfaste à prendre un excès de vitamine K dans l'alimentation.

NHS soutient cela et a déclaré que 1 mg ou moins de suppléments de vitamine K ne fera pas plus que probablement de mal.  

Cependant, ceux qui prennent des suppléments devraient consulter leur médecin pour savoir quels sont les effets indésirables et les interactions avec les médicaments qu'ils pourraient prendre..

Des doses supplémentaires de la classe médicale de vitamine K pourraient être très nocives, selon la clinique Mayo.

Il suffit de prendre le montant décrit par un professionnel de la santé. Prendre plus que prescrit peut entraîner des problèmes de coagulation du sang et d'autres effets secondaires.