Tout sur la vitamine E. Quels sont ses avantages pour la santé, ses carences, les sources de nourriture et la quantité recommandée à ingérer.

La vitamine E joue un rôle extrêmement important dans la protection contre les maladies.

C'est une vitamine liposoluble et un puissant agent antioxydant.

Cela en fait l’une des meilleures armes pour lutter contre les radicaux libres, responsables de l’affaiblissement des défenses de l’organisme et pouvant causer de graves problèmes, tels que des maladies chroniques, telles que le cancer..

Contenu de cet article

  • Sources de vitamine E
  • 2 avantages de la vitamine E
  • 3 Quelle est la quantité idéale à ingérer?
  • 4 aliments sains sources de vitamine E
  • 5 Prix et où trouver le supplément
  • 6 carence en vitamine E
  • 7 Un expert pose de plus grandes questions sur la vitamine

Sources de vitamine E

Cette vitamine peut être trouvée dans plusieurs aliments tels que:

  • huiles végétales (huile de maïs, de tournesol, de carthame),
  • graines oléagineuses (cacahuètes, noix, amandes, noisettes, noix du Brésil),
  • légumes vert foncé,
  • des graines
  • et d'autres d'origine animale tels que le jaune d'oeuf et le foie.

Avantages de la vitamine E

1- Action antioxydante

Ceci est votre fonction principale. C'est tout simplement l'antioxydant le plus important qui agit au niveau cellulaire.

La présence ou l'absence de vitamine E dans le corps conditionnera la capacité des membranes cellulaires à ne pas être endommagées par les radicaux libres.

En raison de sa grande importance en tant que protectrice des cellules, la vitamine E devient particulièrement importante pour ceux qui pratiquent une activité physique..

Il peut minimiser les dommages causés par le stress oxydatif qui survient peu après l'entraînement.

De cette façon, les fibres musculaires ne sont pas si endommagées.

2- Traitement et prévention de la maladie de Parkinson et de la maladie d'Alzheimer

Il n'a pas encore été possible de déterminer la cause de ces deux pathologies.

On sait que plusieurs facteurs tels que la génétique et la qualité de vie influencent, mais le facteur principal n'a pas encore été clarifié.

Par conséquent, le meilleur moyen de s’occuper de ces pathologies chroniques est la prévention.

La maladie d'Alzheimer est une maladie dégénérative chronique dont les symptômes initiaux sont la perte progressive de la mémoire à court terme et, dans les cas déjà plus avancés, la perte des fonctions cognitives..

L'une des causes probables de la maladie de Parkinson et de la maladie d'Alzheimer est la forte activité des radicaux libres qui provoquent une peroxydation excessive des lipides, accélérant ainsi la dégénérescence des neurones..

3- Relaxation des vaisseaux sanguins

Par exemple, il procure une plus grande relaxation des vaisseaux sanguins et est très utile pour les patients souffrant de maladie cardiaque et d'hypertension.

De plus, son action antioxydante aide également à réduire les risques de développer une maladie coronarienne.

4- Prévention de la sclérose latérale amyotrophique

Elle peut également aider à prévenir ou à retarder la sclérose latérale amyotrophique, également appelée SLA, mais des études complémentaires sont nécessaires..
La vitamine E contribue également à l'absorption de la vitamine A.

Quelle est la quantité idéale à ingérer?

L’Institute of Medicine des États-Unis recommande une consommation quotidienne de vitamine E, mais des études sont en cours pour ajuster ces valeurs..

Ainsi, les femmes enceintes, les nourrissons et les adultes de plus de 19 ans ont besoin de 15 mg par jour. Bien que les nourrissons âgés de moins de 6 mois aient besoin d'un maximum de 4 mg par jour.

Les recherches n'ont pas encore permis de quantifier la quantité de vitamine E consommée quotidiennement par les Brésiliens.

Aux États-Unis, une tactique a été créée pour améliorer la consommation de cette vitamine par les enfants.

Bien que les aliments ne soient pas très sains, la vitamine E se trouve en grande quantité dans la margarine, les biscuits, le pain, les gâteaux et même les pommes de terre..

De cette manière, la prise journalière peut établir une marge comprise entre 3,9% et 10,7% de la valeur recommandée..

Des aliments sains qui sont des sources de vitamine E

  • Légumes tels que: cresson, laitue, chou frisé et épinards;
  • Les huiles végétales telles que l'huile de palme, le maïs, le soja, le coton;
  • banane, kiwi;
  • Jaune d'oeuf;
  • viandes et poissons;
  • noix, noisettes, noix de cheval, amandes, pistaches et arachides;
  • graines de tournesol, sésame et graines de lin.

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Suppléments de vitamine E

Les suppléments alimentaires en vitamine E ne sont destinés qu'à ceux qui souffrent d'une maladie chronique et qui ont de fortes chances de la développer..

Certaines études épidémiologiques ont montré une efficacité dans l'ingestion de cette substance à des doses supérieures à celles recommandées..

Cependant, d'autres ont montré un effet opposé de la consommation excessive de vitamine E, c'est-à-dire qu'elle augmente l'oxydation cellulaire, endommageant ainsi l'organisme..

En outre, il peut altérer les mécanismes de la coagulation provoquant des thromboses, de la fatigue, des maux de tête, une hypoglycémie et des modifications des cellules de défense..

Prix ​​et où trouver le supplément

La vitamine E peut être trouvé concentré dans les suppléments.

Les emballages contenant 30 capsules avec 400 UI dans chacune ont un prix moyen de R $ 31,00..

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Carence en vitamine E

Une vitamine aussi importante que celle-ci fait certainement défaut dans le corps et peut causer beaucoup de complications

Une carence en vitamine E est rare, mais elle peut se produire en cas de pathologie génétique ou d’autres maladies acquises qui entravent l’absorption de ce nutriment, comme la fibrose kystique, l’obstruction des voies biliaires ou le syndrome de l’intestin court..

Cela peut également se produire chez les personnes qui ont du mal à absorber les graisses alimentaires, car la vitamine E est liposoluble et a besoin de graisses corporelles pour pouvoir agir..

Voir ci-dessous pour d'autres signes et symptômes de carence en vitamine E:

  • la cholestase;

  • changements hépatiques;

  • douleurs musculaires et squelettiques;

  • anémie hémolytique;

  • lésion de la gaine de myéline provoquant une dégénérescence neurale;

  • réduction de la créatine sérique;

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Chez les enfants, une carence en cette vitamine peut compromettre la coordination motrice, une difficulté à bouger les yeux, entraînant une modification du champ de vision, une perte des réflexes et une faiblesse musculaire..

Dans le cas des prématurés, cette carence pendant la grossesse peut entraîner une réduction de l'absorption de la vitamine E pendant la croissance..

Un expert en doute sur les vitamines

Références:
BATISTA, Ellencristina da Silva; COSTA, André Gustavo Vasconcelos; PINHEIRO-SANT'ANA, Helena Maria. Ajout de vitamine E et d'aliments: implications pour l'alimentation et la santé humaine. Journal de la nutrition. Campinas, 20 (5): 525-535, sept./out., 2007.