Tout le monde connaît l'importance de la vitamine D dans notre corps. Mais savez-vous pourquoi c'est si important? Dans quels aliments pouvons-nous le trouver? Lisez ce qui suit et répondez à ces questions, parmi d’autres..


À quoi ça sert?

Saviez-vous que la vitamine D (hormone du cholécalciférol) est si importante pour le corps humain qu'il est nécessaire pour un adulte en bonne santé de consommer en moyenne cinq microgrammes par jour? Vous pouvez aussi vous exposer au soleil pendant vingt minutes (sans crème solaire).?

Il est bien connu que les vitamines sont d’une importance capitale pour la santé de notre corps. Avec la vitamine D, ce ne serait pas une exception. Parmi certains de ses avantages, cette vitamine favorise l'absorption du calcium, renforçant ainsi les os et les dents, et évitant les maladies graves telles que le rachitisme et l'ostéoporose..

En outre, il réduit le risque de maladie cardiaque, en luttant contre la migraine et la tension prémenstruelle (couramment appelé syndrome prémenstruel)..

La vitamine D est caractérisée par pour être un précurseur d'hormone stéroïde liposoluble, fondamental pour le corps humain et son manque peut générer plusieurs complications. Parce que la vitamine D est responsable du contrôle de 270 gènes, y compris des cellules qui intègrent le système cardiovasculaire.

La principale source de production de la vitamine se produit par exposition au soleil, car les rayons ultraviolets de type B, UVB, activent la synthèse de cette substance..

Il existe des aliments, en particulier des poissons gras, sources de vitamine D, mais le soleil est responsable de 80 à 90% de la vitamine reçue par l'organisme. Et vous pouvez toujours avoir la production en laboratoire et l'administration sous forme de supplément, en cas d'invalidité et pour prévenir et traiter diverses maladies.

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6 avantages prouvés de vitamine D

1 - Renforcement des os

Cette vitamine est essentielle pour que le calcium soit absorbé par les os. Les personnes ayant une carence en vitamine D consomment jusqu'à 30% moins de calcium au menu.

Le calcium est responsable du renforcement des os et des dents. La carence en ce nutriment peut entraîner le rachitisme chez les enfants et l'ostéoporose chez les adultes. L’exemple de la pertinence de l’association des deux substances est que chaque fois qu’il est recommandé de prendre une supplémentation en calcium, celle-ci est combinée à la vitamine D, qui agit en absorbant les minéraux..

Les recherches menées par l’Université de Zurich, qui compte 40 000 personnes de plus de 65 ans, ont permis de comprendre que la supplémentation en vitamine D diminuait de 20% le risque de fracture de la hanche et de plus de zones excluant la colonne vertébrale..

2 - Protection cardiaque

La vitamine D joue un rôle dans le contrôle des contractions du muscle cardiaque, importantes pour le pompage du sang dans le corps. Et, il permet la relaxation des vaisseaux sanguins, et a une influence dans la production du régulateur hormonal de la pression artérielle principale, la rénine..

L'absence de vitamine D peut entraîner une accumulation de calcium dans l'artère, contribuant ainsi au risque de plaque. Avec tous ces points, les risques de développement de maladies cardiovasculaires, telles que l'insuffisance cardiaque, l'infarctus et les accidents vasculaires cérébraux, sont plus élevés chez les personnes qui présentent un déficit en cette vitamine..

Une enquête menée par la Harvard School of Public Health auprès de 50 000 hommes et menée pendant 10 ans a révélé que ceux présentant un déficit en vitamine D étaient deux fois plus susceptibles de souffrir d'une crise cardiaque que les hommes ne présentant pas ce déficit..

3 - Sécurité pendant la grossesse

La vitamine D est d'une grande importance pour les femmes enceintes. Au cours du premier trimestre, l'absence de cette vitamine peut entraîner des fausses couches. Dans les cas d'avortements multiples au début de la gestation, il est possible que le système immunitaire de la femme enceinte montre son rejet pour implanter l'embryon..

Étant donné que la vitamine D joue un rôle dans le système immunitaire, elle peut résoudre ce problème. Et, à la fin de la gestation, le manque de vitamine D peut entraîner une pré-éclampsie, une affection dans laquelle la mère développe une hypertension. Pour une telle substance a une influence sur la production de rénine, la principale hormone pour réguler la pression artérielle.

L'absence de vitamine D augmente encore les chances que le bébé présente l'autisme, puisque cette vitamine est importante pour le développement du petit cerveau.

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition menée auprès de plus de 1000 femmes enceintes a révélé que lorsqu'une femme consomme de la vitamine D, les risques de complications respiratoires chez le bébé diminuent..

Une autre étude menée par l’Université de Caroline du Sud, aux États-Unis, portant sur 500 femmes enceintes, a révélé que le supplément de cette vitamine permettait de prévenir les complications telles que la prématurité, les infections et le diabète gestationnel..

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4 - Favorable pour la prévention et le contrôle du diabète

Le fait que la vitamine D ait une influence sur la production de rénine reste favorable pour la prévention du diabète, l’absence de cette substance contribuant à la maladie. Et, la production d'insuline par le pancréas nécessite que la vitamine D participe.

Puisque le diabète de type 1 caractérise la maladie auto-immune, cette vitamine devient favorable car elle résume l’immunorégulateur, qui inhibe sélectivement le type de réponse immunitaire qui génère la réaction contre le corps lui-même..

Une étude réalisée par l'Institute of Child Health, en Angleterre, a suivi 10 000 enfants finlandais en Finlande et a révélé que les enfants recevant une supplémentation en vitamines avaient un risque de développement de diabète de type 1 réduit de 90%..

5 - Muscle prolifique

La vitamine D favorise la force musculaire, son manque entraîne donc une perte de force et une augmentation des risques de chute et de fracture. Une étude menée par l'Université de Zurich auprès de personnes âgées de plus de 65 ans a révélé que la consommation de vitamine D pourrait réduire les risques de chute de 19%..

Cette hormone contribue en outre au contrôle de la croissance cellulaire, au maintien de la fonction neuromusculaire, améliore le fonctionnement du système immunitaire et réduit l'inflammation..

6- Prévenir la perte de cheveux et la calvitie

Aide à prévenir la chute des cheveux et augmente la résistance du cuir chevelu. Des études ont montré qu'un indice élevé de calvitie est lié à une faible quantité et à une faible consommation de vitamine D.

Des études ont également mis en évidence une relation entre une carence en vitamine D dans le corps et l'apparition d'une maladie dermatologique appelée alopécie areata, qui entraîne la perte de cheveux et de poils à différents endroits du corps..

Symptômes de faible concentration de vitamine D dans le corps

Lorsque le corps présente une faible concentration de cette vitamine, il se produit des symptômes tels que: diminution du phosphore et du calcium dans le sang, irritabilité, agitation, anorexie, transpiration excessive (chez certains enfants), ostéoporose (chez les personnes âgées), rachitisme , jambes tordues, faiblesse musculaire.

En plus de tout cela, le système immunitaire peut être affaibli, risque accru de développer certains types de cancer, diminution de la croissance et perte de cheveux.

Le manque de vitamine D peut entraîner un gain de poids

Le manque de vitamine D peut prendre du poids! La pénurie de cette vitamine dans le corps peut entraver la production d'insuline et surcharger le pancréas, ce qui entraîne une augmentation de l'appétit et, par conséquent, une augmentation du poids..

Quantité recommandée de vitamine D et effets secondaires

Selon plusieurs études réalisées, dont une étude de l'Université du Wisconsin, aux États-Unis, et une étude de l'Université de Toronto au Canada, il est recommandé aux individus pesant plus de 50 kg d'ingérer entre 5 000 et 10 000 unités de vitamine D. La même chose est compatible avec les femmes enceintes et allaitantes.

Dans le cas des enfants, l’indication est de consommer jusqu’à 1000 unités de vitamine D pour 5 livres par rapport au poids. Ainsi, à titre d'exemple, l'enfant pesant 30 livres peut consommer jusqu'à 6000 unités de cette vitamine.

Carence en vitamine D peut générer plusieurs problèmes de santé. Son absence augmente le risque de complications cardiaques, de cancer, de grippe, de rhume, d'ostéoporose et de maladies auto-immunes, telles que la sclérose en plaques et le diabète de type 1.

Chez les femmes enceintes, une carence en cette vitamine augmente le risque de fausse couche, contribue à la prééclampsie et augmente le risque que l'enfant devienne autiste.  

 En ce qui concerne les effets secondaires, dans la situation d'ingérer dans les portions de la recommandation, la vitamine D n'a pas d'effets secondaires. Cependant, lorsqu'il est consommé de manière excessive, il peut être nocif pour les reins en générant une absorption accrue de calcium. Ainsi, il est essentiel que l’apport, en plus de la recommandation de cette vitamine, soit effectué avec des conseils médicaux..

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Examens pour mesurer la quantité de vitamine D dans le sang

Le test utilisé à cet effet est appelé vitamine D 25-hydroxy, 25-OH vitamine D ou encore calcidiol 25-hydroxycholécalciférol.

Il est recommandé de prendre un jeûne de quatre heures avant le test. Ses valeurs de référence sont de 30 à 74 mg / mL.

En savoir plus sur les sources de vitamine D

Bien que la vitamine se trouve dans des produits d'origine animale, ces aliments ne contiennent pas la quantité nécessaire de vitamine D dans le corps. Ainsi, pour éviter le manque de substance, il est conseillé d’exposer chaque jour 15 à 20 minutes au soleil..

Les bras et les jambes doivent être exposés, car la quantité de vitamine D qui sera absorbée dépend de la quantité de peau exposée. Avec l'exposition au soleil pour obtenir de la vitamine D, il est essentiel de ne pas utiliser l'écran solaire..

Pour une meilleure compréhension, le protecteur de facteur 8 inhibe la rétention de cette vitamine de 95%, et un facteur supérieur à celui-ci arrêtera pratiquement de produire cette substance. Afin d'éviter le cancer de la peau, après 15 à 20 minutes de recommandation pour obtenir la vitamine, appliquez un écran solaire sans échec..

Les fenêtres constituent également un obstacle à l’absorption de la vitamine D. Les ultraviolets de type B, les UVB, capables d’activer la synthèse de cette vitamine, ne peuvent pas traverser le verre..

Exposez-vous au soleil sur une base recommandée génèrera les 10 000 unités de vitamine D. L'exposition au soleil générera de bonnes quantités de substance. Il est ensuite essentiel que le professionnel de la santé analyse le besoin de la personne afin de déterminer si seul le soleil est suffisant ou si le besoin s'en fait sentir riche en substance ou supplémentation.

Tous les aliments considérés comme des sources de vitamine D sont résumés comme des sources animales, car les sources végétales ne peuvent pas synthétiser les vitamines de la même manière que les.

Même la nourriture avec les supérieurs quantité de substance, le saumon, ne représente que 6,85% des besoins quotidiens en vitamine D, pour une quantité de 100 grammes. Ainsi, l'exposition au soleil est essentielle pour éviter les carences en nutriments.

Pour les aliments riches en vitamine D, le thon (100 grammes) contient 227 unités de vitamine D, soit 2,27% de la valeur quotidienne de la vitamine. Les valeurs pour les sardines (100 grammes) sont respectivement 193 unités et 1,93%; l'œuf (une unité) a 43,5 unités et un pourcentage quotidien de vitamine D de 0,43.

Le fromage cheddar, 50 grammes, présente 12 unités et un pourcentage de 0,12. Le boeuf, en 100 grammes, présente 15 unités et un pourcentage de 0,15.

 Autres aliments riches en vitamine D

  • Steak de foie - En plus d’être une excellente source de fer, chaque tranche de 100 g de steak de foie fournit 42 UI de vitamine D;
  • Huile de foie de morue - concentration variée en vitamines. Avant d'acheter, vérifiez la formule. En moyenne, 13,5 g contiennent 520 UI de vitamine D;
  • Poisson - Comme indiqué précédemment, plusieurs types d'aliments peuvent être des exemples d'aliments riches en vitamine D. Préférez-les à manger encore crus et gras car ils ont encore plus de vitamines que cuits et maigres. Quelques exemples sont le thon et les sardines et le saumon en conserve;
  • Huîtres - Ils sont également une excellente source de vitamine D. Dans 100 g d'huîtres crues, vous pouvez trouver 320 UI de vitamine D;
  • Produits laitiers enrichis - riche en calcium. Vérifiez les étiquettes pour les quantités exactes;
  • Jaune d'oeuf - Le jaune d'œuf est une excellente source de vitamine D et également d'acides aminés, de protéines et de vitamine B12. On trouve 37 UI de vitamine D à chaque jaune d'oeuf;
  • Jus d'orange - En plus d'être riche en calcium, le jus d'orange est une excellente source de vitamine D; dans 200 ml de jus, il peut être trouvé entre 88 et 150 UI de vitamine D.

Supplémentation en vitamine D et son prix

Des suppléments de vitamine D peuvent être utilisés en cas de carence en substance ou dans le traitement de certaines maladies. L'absence du nutriment est confirmée après le test sanguin.

Il est essentiel de souligner que Les suppléments ne peuvent être pris qu'après avoir reçu des conseils professionnels sur la consommation de ces doses supplémentaires. Dans certains traitements, les surdoses sont orientées vers la vitamine D, donc une portion au-delà de ce qui est généralement indiqué.. 

Dans ces situations, l'ingestion est toujours effectuée en fonction de l'orientation médicale, avec la nécessité d'observer la quantité de calcium et de liquides consommée par l'individu. Il peut être nécessaire de réduire l'ingestion de minéraux et celle de liquides riches. Les personnes âgées ont une production de vitamine D inférieure.

Ceci est en réponse à l'exposition au soleil par des facteurs métaboliques associés à l'âge. La partie de la substance produite chez le sujet âgé de 70 ans est en moyenne, dont un quart est synthétisé par le jeune à 20 ans. C’est donc une bonne chose que les personnes âgées parlent avec les médecins de la possibilité de prendre des suppléments de cette vitamine..

Dans une brève recherche sur Internet pour vérifier le prix de la vitamine D, nous constatons que la valeur de l'emballage peut varier considérablement du fabricant, quantité par capsule par bouteille. Dans le paquet contenant 60 capsules avec 5000 UI dans chaque capsule, son prix était d'environ 29,00 R $. Le paquet contenant 120 capsules de 5000 UI par capsule, son prix était autour de R $ 47,00.