Taioba apporte de nombreux avantages pour la santé! Il s’agit notamment du contrôle de la pression artérielle, de la prévention de l’anémie et de l’ostéoporose, ainsi que d’un allié pour ceux qui font de l’exercice.. 


Taioba est une verdure qui a des feuilles vert foncé.

C'est un aliment qui reste à explorer pour les Brésiliens, car il peut être considéré comme encore inconnu par la majorité de la population..

Ce légume présente de nombreux avantages pour la santé, ainsi que pratiquement tous les légumes à feuilles vert foncé.

Cependant, il peut être encore plus bénéfique que de nombreux aliments similaires auxquels nous sommes habitués.

Voyez à quoi cela sert et des recettes spéciales.!

Contenu de cet article

  • 1 Qu'est-ce que Taioba
  • 2 origine
  • 3 propriétés
  • 4 principaux avantages de Taioba
  • 5 Taioba, perdre du poids?
  • 6 recettes rapides
  • 7 Comment identifier le type de manioc comestible

Qu'est-ce que Taioba?

Ce n'est pas si simple de trouver le taioba. C'est une plante alimentaire non traditionnelle (PANC). Il est plus facile de trouver des foires ou même des productions privées de petits agriculteurs.

Le goût de ce légume est très similaire à celui des épinards. Cependant, il peut être considéré comme plus faible, avec un goût moins chargé. Cela peut gagner ceux qui considèrent les épinards très forts.

Origine

Bien qu'il se trouve dans plusieurs régions de notre pays, le taioba provient d'une autre région. En fait, il est asiatique et provient principalement de deux pays.

Taioba est originaire d'Égypte et de Chine. Malgré tout, ils ont déjà conquis des millions de Brésiliens, principalement dans les États du nord-est et à Rio de Janeiro..

Il peut être planté toute l'année dans les régions les plus chaudes du Brésil, telles que le nord-est.

Dans les autres régions, il ne devrait être planté que pendant les mois où la chaleur prédomine (au moins 26 degrés).

Pour rester au bon endroit pour manger, la plante prend environ 3 mois.

Propriétés

Taioba regorge de propriétés bénéfiques pour la santé. Les nutritionnistes sont même arrivés à la conclusion qu'il est encore meilleur que les épinards, le brocoli et la carotte.

Regardez les propriétés qui le rendent si bénéfique:

  • Vitamine A
  • Vitamines B
  • Vitamine c
  • Calcium
  • Le fer
  • Match
  • Amidon
  • Fibres

Certaines espèces de plantes peuvent avoir un contenu toxique. Il est donc bon de rester à l'écoute et d'acheter de quelqu'un qui a de l'expérience.

Principaux avantages de Taioba

Avec toutes ces propriétés, qu'est-ce qui ne pourrait pas manquer, le taioba serait un avantage, non? Nous les répertorions tous pour que vous puissiez voir à quel point c'est nutritionnel:

1. Combattre l'anémie:

Aliment riche en fer, c'est un excellent allié dans la lutte contre l'anémie. Vous pouvez même l'ajouter au jus vert, comme vous le faites avec le chou.

2. Efficace contre l'ostéoporose:

Les minéraux comme le calcium, particulièrement accompagnés de vitamines qui le rendent plus absorbé, sont parfaits pour renforcer les tissus osseux.

Avec cela, les maladies rhumatologiques, comme l'ostéoporose, sont combattues. Les dents sont également renforcées.

3. contrôler la pression artérielle:

Le potassium est une propriété qui agit en protégeant les vaisseaux et le sang, en évitant l'hypertension..

4. Bon pour l'exercice physique:

Le même potassium, également présent dans la banane, est excellent pour l'endurance musculaire.

5. Prévient le vieillissement prématuré:

La particularité d'être un aliment antioxydant procure un meilleur état de la peau et des cheveux.

6. régule l'intestin:

En tant que légume riche en fibres, le taioba sert également à réguler l’intestin et à résoudre des problèmes tels que la constipation..

Taioba, vous perdez du poids?

Tout d'abord, pour répondre à la question, passons à l'essentiel. Taioba a peu de calories et procure de nombreux avantages. Commence déjà là votre avantage dans les régimes.

Ensuite, nous voyons que ce légume est riche en fibres, un excellent allié pour perdre du poids.

En plus de donner une sensation de satiété et de supprimer la faim, ils aident toujours à contrôler la glycémie, empêchant ainsi l'accumulation de graisse.

C'est-à-dire que notre réponse est positive. Oui, le taioba est un bon aliment à inclure dans le régime.

Bien sûr, elle ne fait pas tout elle-même: il faut quand même avoir une bonne éducation alimentaire et suivre des mesures saines.

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Recettes rapides

En règle générale, le Taioba peut être utilisé comme chou. Cependant, nous avons séparé 4 recettes faciles et rapides à réaliser.!

1. Farofa de Taiwan

Ingrédients:

  • 10 feuilles de taioba
  • 5 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Farine de fil

Comment faire:

  1. Retirez la poignée des feuilles de taioba, lavez-les puis coupez-les en morceaux
  2. Dans une poêle avec un peu d'huile, dorer l'ail et ajouter le manioc
  3. En remuant, ajoutez le beurre
  4. Ajouter les oeufs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient prêts
  5. Mettez la farine jusqu'à ce qu'elle ait une consistance adéquate de farofa

2. Riz Taioba

Ingrédients:

  • 5 tasses de riz brun
  • 1 paquet de fromage râpé (50g)
  • 4 feuilles de taioba
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Comment faire:

  1. Retirez la poignée des feuilles de taioba, lavez-les, puis coupez-les en morceaux et laissez-les tremper
  2. Pendant ce temps, allez faire du riz normalement
  3. Mettez le beurre dans une casserole, faites fondre et ajoutez le manioc en remuant jusqu'à ce qu'il devienne crème
  4. Mélanger la crème avec le riz en plaçant le fromage râpé sur le dessus

3. Soupe Taioba

Ingrédients:

  • 1 tasse de taioba haché
  • 500g de poulet déchiqueté et cuit
  • 1 oignon haché
  • 1 tasse de thé en dés
  • 1 tasse de carottes hachées
  • ½ gousse d'ail, émincée
  • Sel (au goût)
  • Poivre (au goût)

Comment faire:

  1. Retirez la poignée des feuilles de taioba, lavez-les puis coupez-les en morceaux
  2. Dans une casserole, mettre l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  3. Mettez le taioba, l'eau et porter à ébullition
  4. Ajouter le reste des ingrédients
  5. Notez le point: quand il est mou, il est prêt

4. Salade Taioba

Ingrédients:

  • 1 tasse de taioba haché
  • 10g d'oignons hachés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de dessert au persil
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel (au goût)

Comment faire:

  1. Retirez la poignée des feuilles de bambou, lavez-les, puis coupez-les en morceaux et faites bouillir
  2. Faire une sauce en mélangeant le reste des ingrédients
  3. Ajoutez cette sauce au ragoût

Comment identifier le type de taioba comestible