Accompagnant la séquence d'articles qui parlent des meilleurs aliments pour gagner de la masse musculaire, nous parlerons aujourd'hui des glucides. Les macronutriments sont aussi importants que les protéines pour favoriser l'hypertrophie. Car c'est le carburant pour ceux qui pratiquent des activités physiques, fournissant de l'énergie pour l'entraînement, maintenant plus de force et d'endurance et aidant au transport des nutriments vers les muscles.

Il est très important de donner la priorité à certains types de glucides, le faible index glycémique (IG) doit être consommé presque toute la journée car ils sont lentement digérés par le corps, ce qui assure un flux d'énergie constant dans tout le corps. jour. Et ceux qui ont un index glycémique élevé ne devraient être consommés que pendant les périodes où nous passons beaucoup de temps sans manger (au réveil) et aussi pour remplacer rapidement l’énergie épuisée, c’est-à-dire après des activités physiques. Au cours de cette période post-entraînement, des suppléments tels que le dextrose et la maltodextrine sont également largement utilisés, ce qui contribue grandement à ce remplacement rapide de l’énergie dû au pic d’insuline, ainsi qu’à l’absorption d’autres suppléments visant à éviter le catabolisme et par conséquent augmenter muscle, comme dans le cas de protéines de lactosérum, albumine, créatine, BCAA et autres acides aminés.

Eh bien, passons maintenant à l'essentiel: les meilleurs aliments à base de glucides à inclure dans votre alimentation.

Glucides à faible indice glycémique (IG)

Patate douce (GI) 44

Lentilles (IG) 38

Pois (IG) 48

Pois chiche (IG) 42

Pain de seigle (GI) 48

Haricots noirs (IG) 30

Riz intégral (GI) 50

Macaroni intégral(IG) 37

Spaghetti Commun (IG) 41

Glucides à indice glycémique élevé

Pomme de terre (IG) 121

Carotte(IG) 101

Riz Blanc (GI) 81

Avoine commune (IG) 78

Bananes (IG) 83

Betterave (GI) 88

Une observation, même si les carottes et les betteraves ont un index glycémique élevé, leur charge glycémique est faible, de sorte qu'elles peuvent être consommées sans craindre d'élever le pic de glucose..

Nous avons dans un autre article, un tableau complet de l'indice glycémique avec divers aliments.

Câlins et bonnes séances d'entraînement.