Voici ce qu'une étude parue cette semaine a montré sur la consommation d'acide ursolique et de L-leucine en relation avec les gains musculaires.


Il y a quelques années (4 ans, je pense), sont apparus les premiers travaux montrant un nouveau stimulateur de la synthèse des protéines, l'acide ursolique. À l'époque, on en savait peu, pas que tout se sait aujourd'hui, mais on en sait un peu plus. Pour comprendre un peu plus sur le sujet, nous devons nous demander; Qu'est-ce que l'acide ursolique?

C'est un composé carbonique présent dans divers fruits et herbes - pommes - basilic - bleuets - framboises - romarin - origan - prunes. Mais s’il se trompe et se croit novice en science, il est rapporté depuis 1920 dans la littérature.

Certaines études ont montré des résultats intéressants de l’utilisation de l’acide ursolique. Le gros problème de tout cela est que les études sont in vitro (à l'intérieur de la verrerie de laboratoire) et non chez l'homme. Il semble que ce composé puisse inhiber la prolifération de plusieurs types de cancer, en plus d'empêcher la formation même d'une telle cellule, l'induisant pour l'apoptose (mort cellulaire), semble avoir un effet lumineux sur l'aromatase (enzyme qui transforme la testostérone en œstrogènes)..

En plus de tout ça, il semble également augmenter la quantité de graisse brune (bonne graisse) et réduire la graisse blanche (mauvaise graisse) lorsqu'il est inséré dans le régime alimentaire du rat. Un autre effet observé in vitro est la promotion de l'élimination des cellules sanguines défectueuses. Pour le personnel de formation, l'acide ursolique s'est avéré efficace chez le rat. Il a permis de réduire la perte de masse musculaire en stimulant l'hypertrophie et en générant une protection cardiovasculaire..

Le "nouveau" devient où et ce qu'il ne favorise pas dans l'organisme de l'être humain.

Le 22 juin 2016, une étude très intéressante a été publiée. Elle devrait modifier certains concepts relatifs à l'hypertrophie, ou du moins à la façon dont cela se passe. Un groupe de chercheurs du Texas, aux États-Unis, a conçu une étude dans laquelle l'administration d'acide ursolique était effectuée peu de temps après la musculation (musculation), et il a été constaté que cela augmentait l'activité du complexe mTORc1 1.
Cette étude a examiné l'activité de la signalisation Akt / mTORC1 dans le muscle squelettique et la concentration en facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF-1) après l'ingestion d'acide ursolique ou de L-leucine immédiatement après l'exercice avec des poids.

Méthodologie de l'étude

Neuf sujets qui pratiquaient déjà des exercices avec des poids effectuaient des exercices pour les membres inférieurs - legpress et extension du genou - avec un programme en 4 séries de 8 à 10 répétitions avec une intensité de 75% à 80% du 1RM (répétition maximale).

Après chaque séance d'exercice, les sujets ont consommé un placebo (3g de cellulose), de la L-Leucine (3g Leu) ou de l'acide ursolique (3gUA). Des échantillons de sang ont été prélevés avant l'exercice - 30 minutes plus tard - 120 minutes (2 heures) et 360 minutes (6 heures). En plus du sang, des biopsies musculaires ont été réalisées en même temps pour analyser les facteurs hypertrophiques locaux..

Les résultats

Le plan expérimental a pu montrer que la leucine et l’acide ursolique augmentent tous deux dans le plasma par rapport au placebo. La leucine est restée élevée pendant 2 heures et l'acide ursolique est resté dans le plasma jusqu'à 6 heures par rapport au placebo et à la Leucine..

Aucune différence significative n'a été observée dans les quantités plasmatiques d'insuline et d'IGF-1 ni d'augmentation significative des récepteurs des muscles squelettiques de l'IGF-1R, de l'AKT, de mTOR et de p70s6k. Cependant, les valeurs d'IGF-1 dans le muscle squelettique étaient plus élevées 2 et 6 heures après l'exercice, lorsque la leucine.

Conclusion

La supplémentation de 3g de leucine ou d'acide ursolique n'a pas démontré d'effet positif sur le complexe Akt / mTORC1 ni d'augmentation des valeurs d'insuline plasmatique et d'IGF-1. Cependant, la supplémentation en leucine a augmenté les concentrations de IGF-1 dans le muscle squelettique des hommes entraînés à la force..

La science est certainement fascinante, du moins pour moi (rires). Une partie des lecteurs (professionnels) aime affirmer des vérités sur ce qui fonctionne ou ne fonctionne pas dans le domaine de la nutrition et de l'exercice. Qui n'a jamais reçu de "conseils" sur: "utilise ceci, je lis que cela fonctionne" ou "peut utiliser une telle chose qui est sûre".

Cet article, paru le 22, montre que ce ne sont pas toujours ce qui "fonctionne" in vitro ou chez l'animal qui peut être directement transféré à l'homme. Un article publié en 2012 par un Brésilien, le Dr Vandre Figueiredo (@ vandrecf) a montré que l'acide ursolique augmentait l'agrégation des myotubes mais n'affectait pas leur prolifération et qu'à des doses supérieures, il serait possible de générer une réduction des cellules musculaires mon intoxication (intoxication musculaire).

Nous devons faire très attention à dire que A fonctionne ou que B ne fonctionne pas. Sur ce sujet, nous aurons plus de développements, plus de recherches sur l'utilisation de l'acide ursolique devraient être effectuées afin de pouvoir comprendre leur vrai rôle chez l'homme, et pas seulement dans le cadre de l'hypertrophie ou de la perte de poids..

Jusqu'à ce que les études soient «concluantes», nous continuons à consommer les pommes, les prunes et les assaisonnements. Ils peuvent même ne pas travailler pour l'hypertrophie de l'acide ursolique, mais ils laissent les aliments plus sains et plus savoureux. Quant aux mécanismes concernant l'hypertrophie musculaire, ne vous inquiétez pas, ils suivront bientôt un autre cours. Ceux qui ne croient que dans des processus impliquant mTOR seront surpris par les prochaines publications.

Beaucoup devra être revu!

Les câlins de Dr. Andre Lopes.

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Références:
J Am Coll Nutr. 22 juin 2016: 1-12. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27331824
La l-leucine augmente le muscle squelettique IGF-1 mais n'augmente pas différentiellement la signalisation Akt / mTORC1 et le sérum IGF-1 par rapport à l'acide ursolique en réponse à un exercice de résistance chez des hommes entraînés à la résistance.
Église DD1, Schwarz NA1, Spillane MB1, McKinley-Barnard SK1, André TL1, Ramirez AJ2, Willoughby DS1.
Biochimie cellulaire et fonction - Volume 30, numéro 5, pages 432-437, juillet 2012