La betterave en plus de fournir plusieurs avantages pour la santé, peut encore être un allié pendant la formation.


La betterave est un tubercule aux propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Avec un goût légèrement sucré, il peut être préparé de différentes manières, ce qui le rend présent dans de nombreux plats et boissons..

Si vous avez entendu dire à quel point cette plante pouvait être bonne pour le corps humain, restez à l'écoute de cet article..

Nous y détaillerons tout sur la betterave: de ses propriétés à ses avantages, en passant par la préparation à en tirer parti..

Contenu de cet article

  • 1 Qu'est-ce que c'est?
  • 2 propriétés
  • 3 12 avantages de la betterave
  • 4 façons de préparer la betterave
  • 5 consommation quotidienne recommandée

Quel est

Peu de gens le savent, mais le nom de betterave vient du français. En effet, dans cette langue, bette signifie "bette à carde", tandis que rave signifie "navet". C'est comme si on l'appelait un navet de bettes.

En outre, beaucoup de gens s'embrouillent et pensent qu'en réalité c'est une racine.

Autre que cela, cependant, c'est un tubercule. La partie qui est sous la terre est le giron de la plante, pas une racine.

Comme curiosité, la betterave a aussi une bonne concentration de sucres.

Ce fait le rend même utilisé pour produire de l'éthanol, étant la source de certaines formes de carburant.

Pour choisir la meilleure betterave lors de la foire, quelques précautions sont nécessaires. Fondamentalement, ce que le consommateur devrait rechercher est celui qui n’est pas souple. C'est le facteur le plus important.

Plus le tubercule est dur, plus il est jeune. Donner la préférence aux petites et moyennes entreprises.

Une autre utilisation très courante, qui peut être faite normalement dans les salades, mais aussi dans les vitamines du jus, est à compléter avec d'autres aliments..

Lorsque nous la rejoignons avec la carotte, par exemple, cela aide à réguler les hormones dans le corps.

Propriétés

Les propriétés de la betterave confèrent à la plante de nombreux avantages, comme nous le verrons plus tard..

Fondamentalement, nous pouvons avancer qu’il contient peu de calories, ce qui est formidable car il peut offrir plusieurs avantages pour la santé sans nuire aux régimes alimentaires..

Betterave contenant:

  • Vitamine A
  • Vitamines B
  • Vitamine c
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Fibres
  • Le potassium
  • Match
  • Calcium
  • Le fer
  • Manganèse
  • Protéines

12 avantages de la betterave

Ces propriétés confèrent à la betterave une action si puissante qu'elle est vivement recommandée par les professionnels de la santé, tels que les médecins et les nutritionnistes. Les 12 grands avantages sont les suivants:

1. aide à lutter contre le diabète

En contrôlant le niveau de glucose dans le sang et en évitant les pics, ce tubercule peut aider les personnes atteintes de diabète.

2. prévient le vieillissement prématuré

L'action antioxydante provoque la lutte contre les radicaux libres, assurant ainsi le bon état de la peau et des cheveux. La valeur esthétique de la consommation de betterave est grandement appréciée..

3. améliore l'endurance physique (idéal pour ceux qui s'entraînent)

Ceux qui font de l'exercice ou qui sont des athlètes peuvent bénéficier de la consommation de cet aliment, car il est riche en nutriments qui améliorent l'endurance musculaire du corps, donnent plus d'énergie et évitent la fatigue.. 

4. Glucides à faible indice glycémique

Étant un glucide à faible indice glycémique, cet aliment amène le corps à absorber lentement l’énergie, sans accumuler de graisse..

Ainsi, il ne nuit pas à l'organisme, ne donne pas de pics de glucose et n'accumule pas de triglycérides. Il est recommandé pour les régimes faibles en glucides, par exemple.

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5. Aide à la santé cardiovasculaire

Dans le corps humain, les nutriments de la betterave finissent par être transformés, en partie, en quelque chose appelé acide nitrique.

Cet acide nitrique agit dans le corps en aidant notre circulation sanguine à mieux couler, en abaissant la pression artérielle et en luttant contre l'hypertension..

6. Prévient les maladies neurologiques

Des études montrent également que la betterave est utilisée pour la prévention de maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et même la dépression..

7. renforce les tissus osseux

En plus du calcium, qui est essentiel pour les os, ce tubercule contient encore d'autres minéraux et vitamines qui sont excellents.

Cela signifie qu'il est idéal pour renforcer les dents et les os, en particulier chez les personnes souffrant de maladies telles que l'ostéoporose.

8. Aide la santé du fœtus

La betterave est l’un des aliments indiqués pour ceux qui sont en gestation.

Sa consommation contribue au développement du fœtus dans le ventre. Surtout dans les semaines où sa moelle épinière se développe.

9. Ne provoque pas la surcharge du foie

En agissant comme un aliment de désintoxication, la betterave amène notre corps à se nettoyer des toxines de tous les jours (pollution, fumée de cigarette, aliments transformés, etc.)..

La conséquence est que le foie, responsable de cela, a moins de travail et est mieux conservé.

10. aide le système gastro-intestinal

En tant que source de fibres, il a pour conséquence de combattre et de prévenir la constipation. Ceux qui ont des problèmes à évacuer peuvent avoir un allié important.

11. maintenir la satiété

Un autre avantage de la betterave est de donner une sensation de satiété plus longtemps. Ceci est particulièrement intéressant pour ceux qui suivent un régime et doivent contrôler ce qu’ils mangent.

12. renforce le système immunitaire

Principalement grâce aux vitamines qu’il apporte, ce tubercule aide le système immunitaire à se renforcer.

Façons de préparer la betterave

La betterave peut être préparée de plusieurs manières. Bien que crue, dans la salade, elle est la plus conventionnelle, elle peut également être mise dans des plats chauds et même dans des jus (comme la désintoxication).

Cependant, ce que les nutritionnistes recommandent le plus comme forme idéale est cru - et avec de l’écorce, de préférence.

Ainsi, selon eux, les nutriments sont préservés dans leur intégralité. Si vous voulez mettre du jus, par exemple, prenez sans.

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Consommation quotidienne recommandée

Manger trop de betterave peut causer des dommages au corps et à la nourriture.

Dans ce cas, surtout les reins qui souffrent. Ainsi, le contrôle devrait être d'environ 100 g par jour ou 1 tasse de thé.