Le fruit d'açai a de nombreux avantages pour la santé. Mais cela vous fait-il grossir? Est-ce que ça fait mal de manger beaucoup? Obtenez toutes vos questions maintenant!

Est-ce que les fruits d'açai engraissent? Voir maintenant et aussi ses avantages!

Index - Les informations clés que vous trouverez sur l'açaí dans cet article:

Contenu de cet article

  • 1 Qu'est-ce que l'Acai??
  • 2 Origine et consommation de l'açaï
  • 3 propriétés et tableau de la nutrition de Acai:
  • 4 16 Avantages de Acai pour la santé
  • 5 Influence de l'açaï sur les performances sportives
  • 6 Riche en fibres mais n’aide pas à perdre du poids
  • 7 Acai fait-il grossir? Prendre soin de la consommation excessive!
  • 8 Acai et ses glucides
  • 9 consommation quotidienne recommandée

Qu'est ce que l'Acai??

L'açaí (nom scientifique Euterpe oleracea) est un fruit pourpre qui présente de nombreux avantages pour la santé. En plus d'être très polyvalent, il peut être utilisé dans les glaces, jus de fruits, gelées, céréales, desserts en général ou même purs. Sans parler d'autres modalités.

Origine et consommation de l'açaï

En Amazonie, par exemple, de manière traditionnelle, il est consommé froid avec de la farine, que ce soit du manioc ou du tapioca..

D'autres préparent même une pyramide avec les fruits afin de manger avec du poisson rôti.

Jusqu'au début des années 1980, cette nourriture circulait même dans le nord du pays, faisant une grande différence dans la nourriture et la culture de la population locale.

Entre 1980 et 1990, il a été introduit en général sur le marché national.

Et, ces derniers temps a été gagné de l'espace et être cultivé dans plusieurs autres états du pays.

Dans les deux cas, l'açaï contribue au maintien de la santé et à la longévité.

Excellent pour ceux qui ont une journée bien remplie, pratiquez des exercices physiques et aimez manger bien, en évitant le mauvais cholestérol et d’autres maux qu’un régime alimentaire non régénéré et industrialisé peut apporter.

Nous connaîtrons ici les propriétés de l'açaí et les avantages de sa consommation.

Nous verrons également pourquoi il est si bon pour les athlètes et comment consommer sans extrapoler le montant limite quotidien.

De plus, il est clair que nous allons découvrir pourquoi le Brésil est de plus en plus conquérant.

Propriétés et tableau nutritionnel de l'Acai:

L’Açaï est riche en lipides, ce qui correspond à 60% de graisses monoinsaturées et à 13% de graisses polyinsaturées, considérées comme de "bonnes graisses", qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et contribuent à HDL (bon cholestérol), comme nous le verrons bientôt dans ses avantages.

Ses principales propriétés sont:

  • Oméga-6;
  • Oméga-9;
  • des vitamines (B1, C et E);
  • des minéraux;
  • le calcium;
  • le fer;
  • les fibres.
Quantité pour 100 g d'açaí
Puissance: 247 les calories
Protéines 3,8 g
Les graisses 12,2 g
Glucides 36,6 g

Valeurs se rapportant uniquement à la pâte naturelle d'açaï. Certains fabricants ajoutant du sirop de guarana, des essences de fruits et d’autres composants, les valeurs nutritionnelles de l’açaí peuvent varier..

Qu'est-ce que l'açai dans la santé?

16 avantages de Acai Berry la santé

En plus de son goût frappant et bien-aimé par beaucoup, la baie d'açai a également un certain nombre d'avantages importants pour notre santé. Découvrez les principaux ci-dessous:

1 - Améliore la santé de la peau

Actuellement, plusieurs produits de beauté utilisent de l'huile d'açaï dans leurs formules car, en plus d'être un produit naturel (ne provoque pas d'effets aussi lourds que d'autres produits chimiques), il possède une puissante fonction antioxydante..

Cette fonction est utilisée pour lutter contre les radicaux libres (molécules nocives pour les cellules du corps) qui causent des dommages pouvant causer des maladies graves, ainsi que des dommages pour la santé de la peau..

2 - Prévient les problèmes cardiovasculaires

Parce qu’il a des stérols végétaux, l’Acai a une fonction cardioprotectrice, c’est-à-dire qu’il est capable de protéger le système cardiovasculaire et circulatoire des caillots sanguins (solidification du sang qui bloque la circulation du même dans les artères)..

De ce fait, il aide à détendre les vaisseaux et améliore la circulation sanguine..

3 - Aide le système digestif

Parce qu'il est riche en fibres alimentaires, l'açaï peut agir en tant que nettoyant et détoxifiant des organes du système digestif. Cela le rend meilleur et en meilleure santé.

De plus, il est indiqué que les autres aliments riches en fibres (maïs, légumes, haricots, etc.) sont consommés pour un effet encore plus complet..

4 - Aide le système immunitaire

La recherche sur cette fonction est toujours en cours, mais comme elle contient des antioxydants et contribue à la santé des cellules, on peut en conclure qu'elle renforce les cellules de défense contre les attaques d'envahisseurs externes..

5 - Prévient le cancer

En plus de sa fonction antioxydante, qui peut empêcher la croissance des cellules cancéreuses, açaí contient également de l'acide oléique, qui aide à ralentir les tumeurs et à éliminer les éventuelles cellules cancéreuses..

6 - Agit contre le vieillissement prématuré

Un autre avantage est l'effet antioxydant du fruit. Il est capable d'inverser ou de réduire les dommages oxydatifs des cellules générés par les radicaux libres, tels que le vieillissement prématuré.

7 - Renforce les cellules

Açaí contient une substance appelée anthocyane, qui agit dans le système de protection cellulaire.

De cette manière, les cellules sont renforcées contre les menaces et deviennent plus résistantes, y compris contre les radicaux libres..

8 - Améliore la gêne respiratoire

La consommation de baies d'açai peut souvent permettre d'éviter certains types d'irritations qui entraînent des difficultés respiratoires liées à des réactions allergiques.

Il est bon de rappeler que cet avantage doit encore être mieux étudié.

9 - Actes contre le cancer

Riche en vitamine C et en acide ellagique, l'açaï peut réduire le développement du cancer (lorsque les cellules se divisent de manière incontrôlable en raison de certaines mutations).

Idéalement, davantage de recherche devrait être faite pour prouver l'étendue de cet avantage..

10 - Agir sur le maintien du cholestérol

Des études ont montré que le fruit pouvait réduire le taux de cholestérol LDL (le type nocif) sans nuire au HDL (cholestérol bénéfique)..

Cela rend les niveaux équilibrés, évitant ainsi certains problèmes de santé graves.

11 - Améliorer les performances physiques

L'un des avantages les plus populaires de l'açai est l'approvisionnement en énergie. Cette fonction aide beaucoup à l’entraînement car, en plus de fournir une résistance, elle réduit également la fatigue et augmente les performances..

De plus, l'açaï peut réduire les sensations d'inconfort et d'inconfort pendant l'exercice physique.

12 - Évitez les crampes

Açaí contient un minéral très important appelé Potassium, qui peut prévenir et soulager les crampes, ainsi que des problèmes liés à une mauvaise circulation sanguine.

L'idéal pour amplifier cet effet est que, à côté de l'acai, vous ayez une alimentation saine et pratiquez des exercices physiques quotidiens..

13 - Soulage la santé mentale des femmes

Certaines études examinent comment les fruits peuvent empêcher les femmes ménopausées de souffrir de déséquilibres affectant leur santé mentale..

14 - Améliore la structure osseuse et prévient l'ostéoporose

Acai contient de bons niveaux de calcium, un minéral dont la fonction principale est de favoriser la santé des os et des dents.

Par conséquent, cette propriété est liée à une résistance accrue des os et à la prévention de maladies telles que l'ostéoporose..

15 - Augmente le désir sexuel

En augmentant la circulation sanguine, le fruit s'avère avantageux pour améliorer les fonctions sexuelles du corps humain, en particulier chez les hommes..

16 - Prévenir la maladie d'Alzheimer

En effet, deux substances présentes dans l'açaí (anthocyanines et proanthocyanidines) aident à réduire les processus dégénératifs et inflammatoires des cellules nerveuses..

Ces problèmes augmentent considérablement le risque de lésion du tissu cérébral.

Avantages Acai pour les athlètes

Pour commencer, l'açaí est une excellente source d'énergie en raison de sa quantité déjà connue de glucides..

Il est idéal pour ceux qui souhaitent augmenter la masse musculaire et restaurer rapidement le glucose perdu pendant l'entraînement, ce qui permet une excellente récupération après l'entraînement..

De ce fait, on peut dire que le fruit est une véritable énergie naturelle, contrairement à beaucoup d'autres qui ne sont pas vraiment énergétiques, mais simplement des stimulants, donnant une fausse impression d'énergie et, lorsque l'effet prend fin, le corps est découragé sans pouvoir se rétablir. de toute l'énergie perdue.

De plus, l'açaï contient une grande quantité de calcium qui, associé à la vitamine E, au complexe B, au magnésium, au potassium et au fer, aide l'athlète à maintenir son corps et son esprit en bonne santé et à éviter diverses maladies..

Tout cela sans compter, bien sûr, ses avantages pour le système circulatoire, comme nous l'avons vu dans le sujet précédent.

En tant que bonne source de nutriments, de minéraux et de fibres les plus variés, l'açaí est l'un des meilleurs aliments à ingérer avant l'entraînement pour donner de l'énergie ou après l'entraînement pour récupérer le corps..

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Influence de l'açaï sur la performance sportive

Dans une étude récente de Carvalho (2015) l'influence de l'açaï sur les performances a été évaluée. Dans cette étude, 14 athlètes professionnels ont réalisé un test de VO2 max maximum à 90% en buvant un jus de pêche naturel ou une boisson à base de açaí.

L'étude visait à vérifier non seulement la performance des athlètes ayant ingéré de telles boissons, mais aussi à prélever du sang pour des analyses cliniques plus détaillées..

À la fin de l'étude, il était possible de vérifier que la boisson à base d'açaï augmentait le temps nécessaire pour atteindre l'état d'épuisement, diminuait le stress oxydatif et augmentait la protection contre les dommages musculaires causés par l'exercice.

À ce stade vient la question qui ne veut pas se taire. Cette nourriture à base d'açaï, mais pleine d'autres choses comme le sucre et le lait concentré, aurait le même effet? Probablement pas. L'étude a été réalisée en recherchant un haut niveau de pureté du fruit. Les mélanges peuvent compromettre la qualité de ce que vous ingérez et par conséquent leurs effets.!

De plus, cette étude montre les avantages de l'açaï, mais à condition que celui-ci soit inséré dans un contexte nutritionnel approprié. Sans cela, cela n’aura guère d’effet pertinent sur votre pratique sportive actuelle.!

Riche en fibres mais ne contribue pas à perdre du poids

Comme tous les fruits, l'açaï est également une excellente source de fibres. Cette quantité actuelle est suffisante pour que la satiété de l'utilisateur soit consommée. Donc, le fruité aide dans les régimes. Le côté qui peut poser problème à ceux qui veulent perdre du poids est que les açaïs soient riches en glucides..

Cependant, si une personne pratique régulièrement des activités physiques, ces glucides, s'ils sont consommés correctement, c'est-à-dire sans exagération, n'ont pas tendance à s'inquiéter. À moins que vous ne souffriez de diabète, vous devriez.

C'est pourquoi l'intérêt de l'açaí n'est pas simplement de le manger, mais de l'intégrer à une alimentation saine et équilibrée accompagnée d'exercices physiques réguliers..

Acai fait-il grossir? Prendre soin de la consommation excessive!

Trop d'açaï peut causer des dommages

Jusqu'ici, nous avons vu beaucoup de bonnes choses à propos de l'açaï, et c'est vraiment un fruit capable de nous donner le meilleur et le meilleur dans le domaine de la santé..

Toutefois, il convient de noter que nous devons accorder une attention particulière à sa consommation excessive, qui peut même causer des dommages à la santé..

Il s'avère que l'acai lui-même est déjà délicieux, tant de gens, connaissant leurs bienfaits, commencent à en consommer plus. Alors que le schéma ici ingère dans la modération même.

Acai et ses glucides

L'accent est mis sur la quantité de glucides. Être l'açaí, celui vendu dans les pâtes dans la plupart du pays, sucré avec du sirop de guarana.

Et bien, comme nous l'avons vu précédemment dans Master Training, les glucides sont importants pour donner de l'énergie aux humains, en particulier aux athlètes. Cependant, si nous dépassons la quantité que le corps peut garder, des problèmes tels que la graisse localisée et même la possibilité de développer un diabète.

Consommation quotidienne recommandée

Alors, comment savoir quelle est la bonne quantité à ingérer quotidiennement? L’explication la plus simple consisterait à dire que la bonne quantité est celle qui vous satisfait. Avez-vous été satisfait? Ok, ça suffit. Au moins en théorie.

On recommande généralement un pot par jour, 150 à 200 grammes. Donner la préférence à manger un jour tous les deux jours, 3 à 4 fois par semaine.

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Sinon, un nutritionniste peut indiquer la quantité appropriée pour un régime calculé et formulé en fonction de son mode de vie, de son poids et de sa taille. Ceci, bien sûr, si vous trouvez l'aide d'un professionnel mieux afin qu'il n'y ait pas d'erreur.

En bref, si vous ne souffrez pas de diabète, vous pouvez insérer l'açaï dans votre alimentation, tant que vos limites de consommation sont respectées. Si vous pratiquez des exercices physiques réguliers, cet aliment sera un excellent allié.

Actuellement, sur le marché brésilien, le fruit peut être trouvé sous différentes formes, y compris le jus, qui est un excellent isotonique et énergique, déjà adopté depuis un certain temps par les cyclistes dans les pédaladas longs, par exemple..

Références:
Consommation d'açai (Euterpe oleracea Mart.) Une boisson fonctionnelle réduit le stress musculaire et améliore la tolérance à l'effort chez les sportifs de haut niveau: étude d'intervention contrôlée randomisée. Ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26140415
Carvalho-Peixoto J1,2,3, Moura MR1, Cunha FA4,5, Lollo PC6, Monteiro WD5,7, Carvalho LM1, Farinatti Pde T5,8.