Avec le sucre, les graisses sont les nutriments les plus détestés pour toutes les personnes qui suivent un régime, que ce soit pour gagner du muscle ou perdre du poids.

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De toutes les graisses existantes, les seules sont les graisses trans. Cette graisse est fabriquée par l'homme et, en plus d'être mauvaise pour la santé, elle empêche toujours l'absorption des acides gras essentiels, augmente la dégradation des tissus musculaires (perte de masse) et a plusieurs liens avec des maladies comme le cancer et le diabète.

En ce qui concerne les graisses saturées qui paraissent aussi mauvaises que les graisses trans, elles ne sont peut-être pas si mauvaises pour vous. Certaines recherches suggèrent qu'un régime comprenant jusqu'à 10% de graisses saturées (présentes dans la viande rouge, par exemple) peut favoriser les niveaux de testostérone dans le corps et, d'autre part, les régimes pauvres en graisses ont de faibles niveaux de testostérone. Vous pouvez manger environ 30% des calories quotidiennes totales sous forme de graisse.

Sur ces 30%, une bonne partie devrait être constituée d'acides gras monoinsaturés (huile d'olive, noix) et d'acides gras oméga-3 (saumon, thon). Ces graisses ne sont pas facilement stockées sous forme de graisse corporelle, elles sont facilement brûlées comme carburant pour l'exercice, peuvent favoriser la production naturelle d'hormones et par conséquent stimuler la combustion de graisse, générant ironiquement l'effet contraire de ce que les gens pensent, à savoir le poids.

Conclusion

Évitez les gras trans à tout prix. N'hésitez pas à consommer environ 30% des calories grasses de votre alimentation, dont 10% de graisses saturées, 10% de monoinsaturées et 10% d'oméga-3..

Sources:
http://www.simplyshredded.com
http://www.flexonline.com/