Par le professeur Waldemar Guimarães

L'insuline est une hormone produite dans le pancréas, une hormone qui régule le métabolisme énergétique le plus important du corps. Il exerce de multiples actions sur le métabolisme et la croissance cellulaire. L'insuline transporte des protéines (acides aminés) et des glucides (glucose) dans diverses cellules du corps. En termes simples, lorsque vous prenez un verre de jus d'orange, celui-ci est traité par votre système digestif et transformé en fructose en une forme de sucre simple appelée glucose. Une augmentation de la concentration de glucose dans le sang provoque la sécrétion de l'insuline perfusée en 30 à 50 secondes. Ce n’est pas seulement la consommation de sucres qui provoque la libération d’insuline, comme beaucoup le pensent encore, les acides aminés provenant de la consommation de protéines déclenchent également l’insuline, mais en moindre quantité. La quantité d'insuline libérée dans le sang est proportionnelle à la quantité de nourriture ingérée et est également fonction du type de nourriture consommée. Cette réponse est tracée sur un graphique appelé indice glycémique. Les glucides complexes tels que les pommes de terre, le riz et les pâtes ont un index glycémique bas, tandis que les glucides simples tels que le sucre de table et le glucose ont un index glycémique élevé.

Mais après tout, après toute cette technicité, quelle est la véritable importance de cette hormone pour nous, culturistes?
Il se trouve que l'insuline a un effet anabolique et anti-catabolique. Anabolique parce qu'il augmente le transport des acides aminés, en particulier de la chaîne ramifiée (BCAA) dans le muscle et anti-catabolique, car il empêche la dégradation des protéines intramusculaires. Comme nous l’avons mentionné, la synthèse du glycogène dépend également de l’insuline pour transporter le glucose dans le muscle afin de favoriser la récupération des tissus après un exercice. Ces effets de l'insuline créent un environnement métabolique idéal pour la croissance et la réparation des tissus..

Mais ce n’est pas si simple, il se trouve que l’insuline peut être une arme à double tranchant, car elle peut stimuler le stockage des graisses et la production de lipoprotéine lipase (LPL), une enzyme qui agit également sur le stockage des graisses, lorsque les dépôts graisseux augmentent, l'insuline et la LPL sont libérées plus facilement et en plus grande quantité.

D'autre part, l'absence de taux adéquats de glucose dans le sang favorise la libération d'une autre hormone également produite dans le pancréas, appelée glucagon. L'insuline et le glucagon s'appellent des hormones de contre-régulation, qui s'opposent. Lorsque la concentration d'insuline diminue, celle du glucagon augmente, c'est-à-dire que lorsque la glycémie est basse, le glucagon entre en scène. Il arrive que le glucagon soit une hormone catabolique qui décompose les tissus afin de fournir l’énergie dont le corps a besoin pour se maintenir. Le glucagon favorisera la dégradation du glucose et de la graisse restants et, comme la construction des muscles est secondaire, il sera très difficile d'augmenter votre masse musculaire.

Bien, mais comment puis-je contrôler l'insuline en ma faveur? ?
Il existe des règles simples à suivre pour utiliser tout le potentiel de l'insuline en tant qu'agent anabolique et anti-catabolique et pour éviter le stockage de la graisse..

A) Bien choisir les aliments, consommez des aliments à faible indice glycémique pendant la journée pour maintenir une énergie constante dans le sang, évitant ainsi les oscillations de l'insuline pouvant provoquer la famine, le stockage des graisses et une hypoglycémie;
B) Étant donné que l'exercice exerce un effet tampon sur l'insuline, vous avez la possibilité, pendant l'entraînement, d'utiliser des boissons à haute glycémie telles que Gatorade et Marathon, boissons qui sont généralement enrichies de minéraux et de certaines vitamines, mais si votre budget est bas, un verre d'eau et deux cuillères à café de dextrose suffiront pour vous aider lors d'une journée d'entraînement rigoureuse.
C) Depuis environ 90 minutes après la fin de l'entraînement, le corps a une
capacité à absorber les nutriments, il est très souhaitable de
insuline pour tirer pleinement parti de son potentiel. De cette façon, après l'entraînement, il est important de continuer à ingérer des liquides énergétiques et de préparer un repas riche en protéines, très faible ou nul en gras et riche en glucides. Cette formule est infaillible en cas d’explosion d’insuline et exploite tout son potentiel pour diriger les acides aminés directement dans la cellule musculaire..
N'oubliez pas qu'à ce stade, l'utilisation des graisses est également optimisée par l'insuline et la LPL. Ne consommez donc pas de matières grasses dans ce repas. Les graisses sont également importantes pour les bodybuilders, en particulier les graisses essentielles (EFA), mais c'est un sujet pour une autre opportunité..
Dans mon prochain article, nous verrons comment certains bodybuilders utilisent l'insuline
injectable (extra insuline) pour bénéficier de cette hormone, même avant les compétitions, et n'augmente pas l'accumulation de graisse mais devient plus forte et plus précise!

RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES:

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