Beaucoup de gens croient que pour accélérer la combustion des graisses ou éviter une combustion inutile des graisses, nous devrions éviter les repas riches en glucides et en glucides, car l'insuline de pointe chargée en glucides enverra la graisse ingérée directement dans les réserves de graisse. Ça va ?

Tout d’abord, couper totalement les glucides dans un repas dans l’espoir d’éviter un pic d’insuline n’est pas une certitude. Puisque les protéines et les lipides génèrent également leurs pics, un repas contenant des protéines et des lipides générera également un pic d'insuline..

Un autre détail est que le corps n'accumule pas seulement de la graisse dans les pics d'insuline. Nous avons une hormone puissante appelée protéine stimulant l'acylation humaine, capable de transporter les graisses dans le sang après un repas, en effectuant un travail similaire (1).

Ce que nous voulons dire, c'est qu'éviter de consommer des glucides avec des matières grasses en tant que stratégie de perte de poids ou "règle nutritionnelle" est erroné et restreindra encore vos choix alimentaires dans le régime alimentaire, avec le détail que le corps sera toujours capable de faire de même d'une autre manière. En fin de compte, ce qui aura réellement un effet sur la combustion des graisses ou l'accumulation inutile, sera toujours la consommation totale de calories. C'est une "règle" à laquelle aucun régime ne peut échapper.

Nous avons toujours une étude menée par l'hôpital-université de Genève en Suisse, qui a étudié l'effet de deux régimes sur la perte de poids chez les personnes hospitalisées. Dans le premier régime, les personnes concernées sont toujours nourries en séparant les glucides des graisses. Dans le second cas, les participants prenaient des repas équilibrés, c’est-à-dire des graisses et des glucides réunis..

Les deux régimes contenus le même numéro calories, protéines, glucides et lipides.

Après six semaines, les membres du groupe avec les graisses et les glucides ensemble perdaient 7,48 kg de poids, et ceux du groupe qui mangeaient avec les graisses et les glucides séparé, perdu 6.16kg.

Bien que le groupe qui a effectué le régime équilibré ait perdu davantage, le très petit changement dans les données ne génère pas de différence statistique, un régime est certainement meilleur qu'un autre. Mais nous pouvons clairement voir que manger des glucides avec de la graisse (ou pas) ne fait pas beaucoup de différence.

Par conséquent, nous n'avons pas besoin de compliquer davantage nos régimes pour nous conformer aux règles qui découlent de Dieu sait où. Concentrez-vous simplement sur le contrôle de votre apport calorique et consommez la quantité appropriée de macronutriments, en fonction de votre objectif..

1 - Wajchenberg BL. (2000). Tissu adipeux sous-cutané et viscéral: leur relation avec le syndrome métabolique. Avis endocrinien, 21, 697-738

2 - Golay A, AF Allaz, Ybarra J, P Bianchi, S Saraiva, N Mensi, Gomis R, de Tonnac N. (2000). Perte de poids similaire en combinant des aliments à faible teneur énergétique ou des régimes équilibrés. Journal international de l'obésité et des troubles métaboliques associés, 24, 492-496