On parle beaucoup de l’importance de la poitrine de poulet dans le régime alimentaire de l’hypertrophie, mais pas tant du le préparer correctement et de manière à ce qu'un être humain puisse manger sans créer de haine pour la nourriture en quelques semaines.

Tout d’abord, parce que la plupart des bodybuilders, amateurs et athlètes préfèrent généralement manger de la poitrine de poulet que d’autres sources de protéines ?

En fait, la plupart des gens utilisent déjà d'autres sources de protéines, mais la poitrine de poulet est la source la plus utilisée car elle fournit simplement une bonne quantité de protéines (20-25 g de protéines pour 100 g de viande crue)..

De plus, le poulet fournit tous les acides aminés essentiels nécessaires pour générer une hypertrophie, sans apport de glucides ni de graisses, le tout à un prix relativement bon marché par rapport aux autres aliments protéinés..

Comme vous pouvez le constater, ce n’est pas comme si la poitrine de poulet était un aliment "obligatoire" de l’hypertrophie, mais c’est l’un des plus pratiques et des moins coûteux. Elle est donc présente dans pratiquement tous les régimes..

Le seul "défaut" de la poitrine de poulet est que, parce qu'elle ne contient pas de graisse, c'est une viande très sèche et qui n'a pas si bon goût.

Avec cela, toute erreur lors de l'assaisonnement ou de la préparation, et vous passerez des moments difficiles pour obtenir de la nourriture.

"Quelle fraîcheur, j'aime le poulet et je l'aime".

Super!

Mais le goût est quelque chose de très individuel et ce n'est pas une vérité absolue pour tous; alors que vous pouvez aimer le poulet, d'autres personnes détestent.

En outre, de nombreuses personnes suivent un régime depuis un certain temps, parfois quelques semaines, et pensent que c'est quelque chose de facile, mais savent à peine que dans quelques mois, le plan actuel sera plus difficile à suivre..

Après tout, s’il était facile de suivre un régime à la lettre, il n’y aurait pas tant de monde sans résultats au gymnase.

C’est pour cela que nous écrivons ce texte.

À un moment donné, vous ne pourrez peut-être pas regarder le poulet et vous saurez peut-être comment le préparer, que vous puissiez éviter le problème ou augmenter le temps que vous allez en avoir assez.

Comme si cela ne suffisait pas, la plupart des gens pensent que «régime» signifie faire tous les repas de la manière la plus «saine» possible; sans huile, sans assaisonnements ni condiments.

Le résultat ?

La poitrine de poulet ressemblera à de la mousse de polystyrène et bien sûr, ce qui rendra tout le reste plus difficile.

Premièrement, si vous n'êtes pas un culturiste, que vous êtes dans les semaines qui précèdent la compétition ou que vous n'avez pas de problème de tension artérielle en raison de votre sensibilité au sodium, vous n'avez pas besoin de contrôler votre consommation de sodium de manière stricte (cela ne fait qu'aggraver la situation)..

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En fait, nous avons besoin de sodium pour certaines fonctions vitales du corps et le couper sans contrôle ni stratégie spécifique peut même être dangereux pour la santé..

Le corps travaille toujours à contrôler le sodium dans le corps; si vous en ingérez plus, il en jettera plus dans l'urine; si vous mangez moins, il tiendra plus la prochaine fois que vous ingérez.

Mais si vous coupez complètement le sodium, de mauvaises choses commencent à arriver.

En bref, si vous n'êtes pas un culturiste ou n'avez pas reçu d'instruction médicale pour contrôler le sodium, vous n'êtes pas obligé de le faire et vous n'avez pas à transformer votre alimentation en enfer en excluant l'utilisation d'assaisonnements dans votre alimentation..

Le seul problème ici est la modération. Il n'est pas nécessaire de couper complètement, mais n'en faites pas trop..

Un autre ingrédient que les gens coupent souvent dans le but de rendre le régime "plus sain" est la graisse..

Notre corps utilise les graisses et le cholestérol pour soutenir plusieurs processus impliquant la création d'hormones (en particulier la testostérone), sans oublier que la graisse est ce qui laissera le plus de saveur aux aliments..

À cet égard, laisser votre poulet en bonne santé et en fonction de son objectif n’est pas une question de réduction de l’utilisation de graisses, mais de modération..

Un peu de graisse pour assaisonner un repas sain, peu importe la matière grasse, n'affectera jamais votre progression.

Ne privilégiez que les graisses saturées (oui!), Comme le beurre, qui résistent généralement à des températures plus élevées et ne s'oxydent pas.

Et puis, comment préparer la poitrine de poulet pour le régime ?

Compte tenu de ce dont nous parlons, c’est-à-dire que nous n’avons pas à laisser un aliment aussi ennuyeux que possible pour qu’il soit sain dans le régime alimentaire, cela ouvre un grand éventail de possibilités pour préparer votre poulet.

Dans ce texte, nous allons montrer une recette de base, avec des choses que vous devriez déjà avoir chez vous et qui fonctionneront dans la plupart des cas, mais rien ici n’est gravé dans le marbre..

Vous pouvez faire vos propres modifications et utiliser des épices, des herbes, des condiments pour rendre la poitrine de poulet plus goûteuse - les choix sont infinis.

Les essais et les erreurs seront essentiels pour que votre régime alimentaire soit durable et vous le ferez pour le suivre sans tomber malade de si tôt..

Recette de poitrine de poulet au four ou poêle antiadhésive

Ingrédients

  • 1 kg de poitrine de poulet (sans peau et sans os);
  • ½ (demi) cuillère à soupe d'assaisonnement préparé (sel, oignon et ail);
  • ½ petit citron pressé;
  • 1 cuillère à café d'huile peu profonde de votre choix;
  • 1 cuillère à soupe d'ail moulu / écrasé;
  • 1 cuillère à soupe d'eau (pour empêcher le poulet de devenir trop sec une fois fait).

Comment se préparer

  1. Couper la poitrine de poulet en petits morceaux (cubes ou petites lanières) et les laisser dans une casserole / poêle avec un couvercle que vous pourrez utiliser plus tard au réfrigérateur.
  2. Mélanger le reste des ingrédients avec le poulet en utilisant les mains jusqu'à ce que tous les morceaux soient assaisonnés;
  3. Conservez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour obtenir plus de goût..

Maintenant, avec le poulet assaisonné, vous avez deux options pour le réchauffer.

1 - Au four

Faire le poulet au four est le moyen le plus pratique.

Laissez le four préchauffer à 250ºC. pendant 20 minutes, déposer le poulet assaisonné sur une assiette et cuire au four pendant 20 minutes.

Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou de l'eau supplémentaire.

De cette façon, vous pouvez faire plus de poulet en moins de temps et réchauffer la nourriture lorsque vous devez manger.

2 - Dans la poêle antiadhésive

Bien que le four soit plus pratique, tout le monde n'aime pas manger des plats réchauffés.

Dans le cas du poulet, cela est compréhensible car chaque fois que vous le réchauffez, il reste plus sec et plus difficile à manger.

Dans ce cas, utiliser une poêle antiadhésive peut être une meilleure idée.

Laissez simplement la poêle sur feu vif pendant 2 à 3 minutes et mettez la quantité requise de poulet.

Jetez un peu d'eau dans la poêle et laissez frire chaque côté pendant environ 2 minutes. Là-bas. (obs: sans utiliser d'huile supplémentaire)

Mots finaux

La poitrine de poulet est l’une des meilleures sources de protéines et le meilleur rapport coût-bénéfice pour tous ceux qui suivent un régime en cas d’hypertrophie ou de perte de graisse..

Mais cela peut être l’un des plus haïssés si vous ne savez pas comment le préparer correctement ou si vous êtes toujours coincé dans de faux paradigmes nutritionnels.

Si vous commencez maintenant ou avez de la difficulté à insérer du poulet dans votre régime, les astuces de ce texte seront extrêmement utiles..