Le thé vert provient de la plante de l'espèce Camélia sinesis, la même plante d'où proviennent aussi le thé blanc et le thé noir. Dans le cas du thé vert, il est fait de ses feuilles cuites à la vapeur être séché et emballé pour la vente. Ce processus empêche l'oxydation et préserve les nutriments des composants de l'herbe.

Le thé vert est le thé le plus populaire au Brésil et provient de Chine. On estime qu'il représente 80 à 90% de la production de thé chinoise. Aujourd'hui, il est cultivé partout dans le monde..

Avantages du thé vert

Le thé vert a la concentration et la variation des nutriments par rapport à la forme comment la plante a été cultivée, traitée et fertilisée, au-delà de votre région. Par conséquent, plusieurs marques de thé vert peuvent apporter certaines différences dans leurs tableaux nutritionnels.

Mais dans l'ensemble, une de ses propriétés majeures réside dans la composition des flavonoïdes, parmi elles, les catéchines, associées à plusieurs bienfaits pour la santé. Et le thé a aussi assez de caféine, qui varie de 10 à 86 mg par feuille.

Perte de poids

L'une de ses catéchines actuelles est responsable du contrôle du métabolisme des graisses dans le corps: il s'agit du galate d'épigallocatéchine (EGCG). Les graisses, avec l'utilisation du thé, sont cassées et mieux utilisées par le corps, ce qui favorise la perte de poids. Cela profite également à la composition adipeuse non grasse située dans le corps, ce qui réduit le risque de maladies telles que le diabète et l'hypertension. Certaines études ont été faites avec le thé vert dans ce sens.

Diminution du cholestérol

Un abaissement du cholestérol est également due aux EGCG qui agissent sous l’absorption des graisses, réduisant ainsi le LDL, le mauvais cholestérol. D'autres polyphénols présents dans le thé agissent également ensemble pour cette réduction du cholestérol qui sont les tanins.

Les catéchines du thé vert produisent également de la satiété en se liant au récepteur hormonal de la leptine. Ainsi, il favorise l'ingestion d'aliments en plus petite quantité. Et en plus, la boisson accélère le métabolisme, avec la propriété thermogénique de la caféine, qui favorise également l'amincissement.

Le thé vert est toujours un excellent antioxydant, qui élimine les radicaux libres des cellules du corps, réduisant le vieillissement prématuré et le risque de cancer. Son pouvoir antioxydant dépasse celui de la vitamine C.

Contrôle de l'anxiété

Le thé vert a des acides aminés, tels que la L-théanine, qui améliorer l'humeur par les neurotransmetteurs dopamine et sérotonine. Les flavonoïdes présents dans la boisson régulent également la noradrénaline, ce qui produirait de l'anxiété à des niveaux élevés..

Améliore la digestion

Le thé vert contient encore des composés bioactifs qui améliorer la digestion par l'action de la flore intestinale, qui contribue à une bonne immunité et au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Comment préparer le thé vert

Dans la préparation d'une portion de thé vert, ses feuilles sèches sont utilisées, il ne faut pas les faire bouillir pour éviter de perdre les nutriments. Pour chaque 500 ml d’eau bouillie, ajoutez 10 à soupe de feuilles de thé vert après avoir éteint le feu.

Le récipient doit rester étouffé jusqu'à ce qu'il devienne chaud, puis il ne fait qu'effleurer et la boisson est prête à être consommée. Les propriétés du thé vert ne dure que 24 heures, dans lequel il doit être consommé, congelé ou chaud.

Consommation indiquée

La quantité recommandée de consommation est 3 à 4 tasses de thé vert par jour, ou jusqu'à 600 ml. Cette quantité ne doit pas être dépassée, car trop de thé peut avoir des effets secondaires.

Contre-indications de thé vert

Un des effets secondaires du thé vert est une diurèse excessive, ce qui signifie une augmentation du débit urinaire. Par conséquent, plus de 600 ml de thé par jour de thé vert risquent de déshydrater le corps. En outre, le thé vert à fortes doses peut avoir des effets nocifs en raison de la concentration de caféine qu'il contient. Nous savons tous que trop de caféine génère des symptômes tels que l'insomnie, l'anxiété et la gastrite..

Le fer et le calcium peuvent également être mal absorbés avec un excès de thé vert, évité pendant la ménopause. Pendant la grossesse, le thé est aussi contre-indiqué pour les femmes enceintes, par le risque de réduction du flux sanguin vers le placenta.

Les patients atteints d'hyperthyroïdie, qui présentent déjà un métabolisme accéléré, ne sont pas indiqués pour prendre du thé vert. Les patients souffrant d'hypertension, de glaucome et de gastrite devraient également éviter le thé.

Curiosité du thé vert

Une légende chinoise dit qu’en 2737 av. J.-C., un empereur nommé Shen Nung faisait bouillir l’eau avant de la boire, pour gagner en longévité. Puis un après-midi, des feuilles de l'herbe ont volé par la fenêtre et sont tombées dans le récipient dans lequel il a bu. Ainsi, Shen Nung aimait le goût amer du thé et utilisait toujours les feuilles de la plante.

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Photo: Polymanu