Depuis des années le maltodextrine à des fins diverses, notamment dans le domaine sportif avec la base du remplacement de l'énergie ou de la fourniture rapide d'énergie.

Cependant, au fil des années et avec la révolution de cette nouvelle vague d'innombrables compléments alimentaires, la maltodextrine a été négligée et même vulgarisée par de nombreux praticiens de l'activité physique qui en négligent et en négligent l'efficacité..

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Mais après tout, la maltodextrine, comparée à de nombreux suppléments de technologie supérieure, at-elle encore une certaine importance pour le praticien des activités physiques? Si vous ne le pensez pas, je suggère d'aller un peu plus loin sur ce sujet.

Index de l'article:

  • Quelle est la maltodextrine?
  • Quels sont les principaux usages de la maltodextrine?
  • Pourquoi la maltodextrine a-t-elle été oubliée au fil des ans??
  • La maltodextrine peut convenir aux bodybuilders?
  • Engraissement par la maltodextrine?
  • Où acheter malto?

Quelle est la maltodextrine?

La maltodextrine est un glucide et concerne deux molécules de glucose, liées par ce que nous appelons la liaison glycosidique, qui faisait auparavant partie d’une structure plus complexe et plus large, c’est le glucide principal présent dans le régime alimentaire humain obtenu. des sources de nourriture telles que le manioc, les pommes de terre, le riz, le maïs, entre autres..

Parce qu’il s’agit d’un glucide dans lequel il existe peu de connexions de glucose qui ne nécessiteront pas de processus de digestion longs, il présente une certaine simplicité, bien qu’il ne puisse s’appeler un simple glucide.

D'un index glycémique élevé (lorsqu'il est consommé seul), la maltodextrine, après avoir été digérée, est rapidement absorbée dans l'intestin grêle par les récepteurs SLGT-1 et envoyée dans le sang, où elle sera utilisée comme carburant pour l'énergie de nombreuses cellules..

Quels sont les principaux usages de la maltodextrine?

La maltodextrine est un glucide utilisé couramment dans de nombreux aliments à orientation diététique ou non, c’est-à-dire qu’il s’agit d’aliments destinés au marché de la lumière et / ou à un régime alimentaire équilibré ou à des aliments "ordinaires". Possédant une particularité de composés édulcorants, il est généralement présent dans les jus et autres boissons. Cependant, en plus de l'utilisation de la maltodextrine à des fins industrielles dans les aliments, elle a des applicabilités plus proches de nous, sportifs:

En ayant une digestion facile et en présentant une osmolarité plus pratique que le dextrose, la maltodextrine est depuis des années l’un des suppléments les plus utilisés par les pratiquants de l’activité physique afin de fournir de l'énergie rapidement et sans causer de désagréments gastriques graves. Utilisé avant, pendant et après l'entraînement, ce supplément était également un moyen d'addition énergétique dans de nombreux compléments alimentaires, tels que l'hypercalorique. De plus, en raison de ses effets liés à l'insuline et de l'amélioration de l'absorption de certains composés, il a été et est toujours utilisé avec de nombreux mélanges, comme la créatine ou même avec le fameux "shake post-entraînement"..

On sait aujourd'hui que, en ce qui concerne spécifiquement le bodybuilding, l'utilisation de glucides dans l'entraînement postérieur à la synthèse des protéines peut être considérée comme inutile, soit parce qu'un bodybuilding intense visant des gains maximaux ne causera pas d'épuisement complet ou extrême. de glycogène musculaire. Cependant, pour de nombreux autres sports, le remplacement de l’énergie immédiatement après l’entraînement est essentiel (course longue, cyclisme ou même natation). Ces mêmes sports, principalement l'endurance, nécessitent une consommation rapide pendant l'entraînement, y compris l'utilisation de maltodextrine en gels.

Pourquoi la maltodextrine a-t-elle été oubliée au fil des ans??

Puisque tout a besoin de renouvellement, il ne pourrait en être autrement avec le marché des compléments alimentaires, qui déplace aujourd'hui des millions et des millions de dollars aux quatre coins du monde..

Malgré cette implication dans le profit, nous devons savoir qu'une grande partie de ce qui est vulgarisé et une grande partie de ce qui est créé n'est rien de plus que du marketing. Et si, aujourd'hui, nous pouvons considérer la maltodextrine comme un supplément manquant, c'est probablement la raison principale. Bien sûr, je ne veux pas tracer la maltodextrine en tant que complément idéal ni en tant que meilleur complément au monde, mais plutôt la faire précéder de son efficacité compte tenu de sa simplicité..

Notez que si la technologie évolue, il est injuste de continuer à vendre ou à vulgariser des suppléments de faible valeur, non? Et quel est le prix de la maltodextrine elle-même? Environ 8-15 reais le kilogramme (selon le magasin)? Eh bien, voici l'une des raisons de la "mort" de ce supplément. C’est trop bon marché, ce qui fait que les entreprises ont un profit inférieur et le consommer, que l’on est habitué à payer cher, se méfie d’un tel supplément bon marché.

Face à ce nouveau concept selon lequel les hydrates de carbone ne sont pas nécessaires pour le bodybuilder après l’entraînement, c’est peut-être une autre raison de l’abandon de la maltodextrine..

À vrai dire: pas cher ou pas, étant utilisé dans le post-entraînement ou pas, maltodextrine n'est pas un supplément totalement jetable! Il a encore de nombreuses fonctions et oui, il peut constituer un excellent complément pour nous, les culturistes..

La maltodextrine peut convenir aux bodybuilders?

La maltodextrine peut provoquer une accumulation de graisse corporelle (ainsi que tout excès de macronutriments), ainsi que d'insuline et d'autres dysfonctionnements. Cependant, en plus de ne pas être nécessairement la norme, nous devrions savoir qui et comment utilise ce supplément. Cependant, s'il est utilisé correctement, le la maltodextrine peut présenter de nombreux avantages, parmi les principaux:

- Alimentation facile: Notez que nous parlons de FACILITE dans la consommation d’énergie et non de VITESSE BESOIN, c’est-à-dire de la commodité et de la commodité de consommer de grandes quantités de glucides (selon vos besoins, bien sûr) par exemple, pour les personnes qui ont des difficultés extrêmes à manger et à prendre du poids peut être pratique. Et ce n’est pas un hasard si la maltodextrine est toujours le supplément le plus largement utilisé dans le traitement hypercalorique..

- Remplacement des glucides coûteux: Le marché des compléments alimentaires investit de plus en plus dans les compléments les plus différents à base de glucides, dotés de très hautes technologies. Parmi eux, on peut citer le maïs cireux, le D-Robose, les Pentoses et autres. Toutefois, cela n’est pas pratique pour les personnes dont les conditions financières sont moins favorables. En pratique, la maltodextrine a les mêmes principes fondamentaux que ceux des suppléments à base de glucides les plus chers, ce qui en fait un excellent glucide bon marché..

- Digestion facile: Certaines personnes, ou plutôt de nombreuses personnes, effectuent souvent leur repas de pré-entraînement très près de la formation, rendant souvent la consommation d'aliments solides impraticable et / ou inconfortable. De plus, en raison de problèmes métaboliques, il est déconseillé de manger peu de temps avant l’entraînement. Ainsi, les shakes contenant de la maltodextrine peuvent être utiles pendant cette période, offrant un aspect digestif beaucoup plus rapide..

- Amélioration de l'absorption de certains nutriments: La maltodextrine, ainsi que certains autres glucides, peut favoriser l'absorption et l'utilisation de certains nutriments. Un bon exemple que nous utilisons habituellement est la créatine elle-même, indispensable pour la croissance musculaire.

- Goût moins sucré que le dextrose: La maltodextrine, en supplément, a un goût beaucoup moins sucré que celui du dextrose. Pour certaines personnes, le goût extrêmement sucré peut causer des revers tels que nausées, malaises gastriques et autres. Par conséquent, la maltodextrine peut constituer un excellent complément pour le goût le plus "frais"..

Engraissement par la maltodextrine?

Comme nous l'avons dit plus haut, oui, cela peut entraîner une accumulation de graisse (engraissement), car il s'agit d'un complément à base de glucides. Dans la plupart des cas, la personne utilise maltodextrine de manière incorrecte ou commet l’erreur de l’utiliser de manière excessive, ingérant plus que ce dont le corps a besoin et provoquant l’excès, le corps se transformant en graisse. Dans l'emballage du supplément, vient l'indication d'utilisation (indication du fabricant), ne pas dépasser beaucoup de cela est un moyen de ne pas l'utiliser incorrectement. Mais la meilleure façon d'utiliser la maltodextrine et non la graisse est de savoir quels sont vos besoins et de ne pas la dépasser, car tout excès générera une plus grande accumulation de graisse..

Où acheter malto?

Ce supplément est autorisé à être utilisé et vendu dans le monde entier, y compris au Brésil. C'est l'un des suppléments les moins chers sur le marché, coûtant environ 15,00 R $ environ 1 kg de produit. Vous pouvez le trouver dans les meilleurs magasins de suppléments au Brésil et également sur Internet.

Cependant,

La maltodextrine est l’un des suppléments les plus anciens du marché, mais avec l’arrivée de suppléments de glucides plus complexes, tels que le maïs cireux, elle a perdu un énorme marché dans le monde entier. Cependant, il est encore largement utilisé dans divers aliments et dans la composition de divers suppléments, tels que l'hypercalorique. Par conséquent, ce n'est pas un supplément qui peut être méprisé.

Bien qu'il existe aujourd'hui des suppléments similaires et plus coûteux, les expositions à la maltodextrine ont les mêmes effets pratiques que certains des nouveaux suppléments à base de glucides. Alors soyez prudent avec le marketing.

Donc, ne pas toujours dévaluer le moins cher, cela peut être une excellente alternative.

Au moment où nous parlons, la maltodextrine est un supplément très bon marché sur le marché, qui coûte environ 15R $.

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)