L'albumine et les protéines de lactosérum sont les protéines en poudre les plus couramment utilisées pour l'entraînement, mais si vous pouviez n'en choisir qu'une, laquelle serait le meilleur choix ?

Tout d'abord, il est nécessaire de comprendre pourquoi une personne devrait inclure dans son régime un supplément protéique tel que l'albumine ou la protéine de lactosérum..

Regarde bien.

La protéine est l’un des nutriments les plus importants pour ceux qui veulent développer leurs muscles, ça marche comme s'il s'agissait de la brique et du ciment de notre organisme.

Sans suffisamment de protéines, il est évident que le processus de réparation et de musculation ne se produira pas..

Et nous devons ingérer jusqu'à 2 g de protéines par kilo de poids corporel pour nous assurer de fournir une quantité satisfaisante de ce nutriment pour que l'hypertrophie se produise..

Une personne qui pèse, par exemple, 70 kilos, doit ingérer environ 140 g de protéines par jour..

À première vue, cela semble facile: ingérez la bonne quantité de protéines et vous grandirez.

Pas si vite.

En plus des protéines, nous devons également nous préoccuper de l'apport en glucides, en lipides et en calories totales, et vous devez trouver un moyen de préparer et de manger les aliments qui fournissent tout cela..

Tout Saint Jour.

En fin de compte, l'ingestion de la quantité requise de protéines n'est pas une tâche facile..

Les compléments protéinés viennent ici compléter le régime alimentaire et vous aider à atteindre ce besoin de manière beaucoup plus confortable en fournissant des protéines de haute qualité, de manière à combler les lacunes du régime alimentaire même si vous n'avez pas le temps de préparer un repas solide. avec des protéines.

Mais bien que la fonction (en tant que supplément) de toutes les protéines en poudre soit la même, elles ne sont pas identiques.

Dans ce texte, vous verrez ce qui diffère (ou non) entre la protéine de lactosérum et l'albumine pour prendre une meilleure décision lors de l'achat de suppléments..

Par rapport aux protéines

  • L’albumine et les protéines de lactosérum fournissent environ 22 ~ 24 g de protéines à chaque dose, contenant 30 g..
  • Les deux sont des protéines complètes, c’est-à-dire qu’elles fournissent tous les acides aminés (y compris la glutamine, les bcaa et tous les éléments essentiels) dont le corps a besoin pour développer ses muscles..
  • Les deux sont de très haute valeur biologique et peuvent être également appréciés de notre corps.

À cet égard, le lactosérum et l'albumine sont des protéines de la plus haute qualité et peuvent servir efficacement le même objectif..

Par rapport au taux d'absorption

La protéine de lactosérum, quel que soit son type, a une absorption très rapide. Mais cela ne veut pas dire que l'absorption d'albumine est lente.

Parce que c'est une protéine en poudre, l'albumine sera également absorbée assez rapidement par le corps. La digestion est moins complexe qu’avec un aliment solide et les acides aminés peuvent pénétrer rapidement dans le sang..

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La seule protéine dont l'absorption est lente est la caséine qui, au contact de l'acide gastrique, se transforme en un gel qui ralentit la digestion..

Peu importe le taux d’absorption du lactosérum, de l’albumine ou même de la caséine, ils serviront tous de sources fiables de protéines..

La vitesse à laquelle une protéine est absorbée n'est pas un facteur déterminant pour ses résultats. En fait, une personne qui mange du poulet à tous les repas pourrait avoir un résultat égal ou supérieur (mais tout le monde n'a pas le luxe de pouvoir préparer et manger des aliments solides toute la journée, c'est pourquoi les poudres de protéines ont été créées).

Par rapport au goût

En matière de goût, la protéine de lactosérum vient toujours en tête. Même sans saveur, le lactosérum est plus tolérable que l'albumine dont on sait qu'elle a un goût redoutable..

Quand ajouté la saveur, il est même possible de confondre le lactosérum avec un chocolat (par exemple).

Comme albumine, les entreprises insèrent même des sucres pour tenter de dissimuler le goût qui, en plus de ne pas fonctionner, "salit" le supplément avec des glucides simples et affecte la quantité de protéines par dose.

Rappelez-vous que le goût est un critère très personnel et n’influence pas l’efficacité d’une protéine, mais il faut réfléchir à la différence entre ces deux facteurs si l’on en tient vraiment à vous..

En ce qui concerne la solubilité (comment le supplément se mélange avec le liquide)

Encore une fois, la protéine de lactosérum gagne. Il est très facile de mélanger les protéines de lactosérum à tout type de liquide, même à l'aide d'une cuillère, ce qui peut augmenter l'utilisation du supplément..

L'albumine ne se mélange pas correctement avec les liquides, mais un mélangeur peut faciliter les choses..

Rappelez-vous simplement de ne pas ignorer les protéines qui collent au fond du récipient, cela peut faire la différence à la fin du mois..

En ce qui concerne les coûts et les avantages

Le rapport coût-efficacité est le rapport entre le montant dépensé et le "combien" vous récupérez. En général, l'albumine (pure) finit par être moins chère que la protéine de lactosérum, mais cela dépend beaucoup de ce que vous êtes prêt à rechercher..

Avec un peu de calme, il est possible de trouver 1 kg de concentré de protéines de lactosérum à pratiquement le même prix que 1 kg d'albumine (les deux nationaux bien sûr)..

En bref, considérant que les deux sont de bonnes protéines, tout dépendra de votre poche.

En ce qui concerne le sodium

Alors qu'une portion contenant 30 g de protéines de lactosérum fournit environ 50 mg de sodium, la même quantité d'albumine fournit jusqu'à 350 mg (sept fois plus)..

Cela peut être quelque chose à prendre en considération si vous avez une restriction médicale car cette quantité peut s’additionner avec le reste du sodium dans votre alimentation et donner un chiffre plus élevé, ce qui peut ne pas être très bon pour ceux qui souffrent d’hypertension et qui ont sensibilité.

Cependant, si vous êtes une personne en bonne santé, la quantité de sodium dans l'albumine ne fera probablement pas une différence dans votre vie..

Premièrement, 350 mg de sodium représentent un peu plus de 16% de vos besoins quotidiens et la plupart des gens extrapolent facilement cette limite chaque jour avec du sel et des produits industrialisés. Par exemple, un cheseburger (pain, viande et fromage) de McDonalds contient déjà presque deux fois plus de sodium qu'une portion d'albumine.

Deuxièmement, vous ne vivrez pas d’albumine. Vous allez prendre une ou deux portions par jour et c'est tout. Cela n'aura pratiquement aucun impact si vous utilisez du sodium avec un bon sens diététique..

En ce qui concerne la tolérabilité

Les personnes souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies au lait peuvent présenter plusieurs problèmes liés aux protéines de lactosérum, l’albumine étant bien tolérée par tous. Si vous souhaitez toujours utiliser la protéine de lactosérum, même si vous avez des problèmes, vous pouvez acheter la version sans lactose ou hydrolysée. Mais dans ce cas soyez prêt à payer jusqu'à trois fois plus pour le même montant de lactosérum.

Protéines de lactosérum ou albumine: qui est le meilleur ?

Les deux protéines sont complètes, possèdent tous les acides aminés essentiels, fournissent une quantité très similaire de protéines par dose, ont à peu près la même valeur biologique et, bien que la protéine de lactosérum soit absorbée plus rapidement, cela n’influencera pas vos gains comme vous l’imaginez (mais les compagnies de suppléments aiment vous faire croire que oui).

À part cela, si vous ne pouviez acheter qu'une seule poudre de protéine, la meilleure serait celle qui tient dans votre poche et qui est plus agréable au goût du palais. À la fin de la journée, l’important est d’ingérer la quantité nécessaire de protéines.