Découvrez pourquoi le navet doit être présent dans votre alimentation quotidienne et des conseils pour bien se préparer..


Le navet est un légume largement consommé dans le monde entier, en particulier en Europe et en Asie, où il est prouvé qu'il est d'origine..

Appartenant à la famille des Brassicacées, il est hautement nutritif et fondamental pour l’alimentation humaine dans son ensemble, avec l’avantage d’être faible en calories, idéal pour ceux qui ont besoin de perdre du poids ou de le maintenir.

Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons séparé beaucoup d'informations importantes sur ce légume si important pour la nutrition corporelle, tout en étant un excellent accompagnement dans plusieurs plats. Vérifiez ci-dessous tout ce que nous séparons!

Origine du navet - L'histoire derrière le légume

Le navet est un légume présent dans l’histoire du monde d’une manière très différente de ce à quoi nous sommes habitués..

Il semble que les Grecs et les Romains l'utilisent pour adoucir les plats les plus épicés, car la canne à sucre n'existait pas encore à cette époque..

Avec ce différentiel pour d'autres légumes, Nabo a gagné toute l'Asie, l'Europe et plus tard le monde, devenant populaire auprès des chefs et des gourmands..

Ici, dans notre pays, il a dû être importé précisément des Européens, vers 1500, et depuis lors, il fait désormais partie de la vie quotidienne des peuples autochtones, à d'autres fins que de sucrer les recettes.

Très nourrissant, le navet est de plus en plus recherché par les médecins et les nutritionnistes, avec de bons résultats..

Utilitaires et comment faire

Il existe de nombreux utilitaires pour le navet, allant de l’accompagnement de salade à des plats plus sophistiqués tels que le poisson, par exemple..

Le navet a un goût très sucré qui ressemble à un radis puisqu'il est cru et à un goût de pomme de terre à la cuisson.

 Il est possible de cuire, faire sauter et même faire frire les légumes, bien que la dernière option ne soit pas la plus saine de tous.

Si votre objectif est de perdre du poids et de ne pas nuire à votre alimentation, Le conseil est simple! Choisissez de faire le navet cru ou cuit, avec un peu d'assaisonnements naturels de votre goût, pour donner plus de saveur au plat.

De plus, sa préparation est assez pratique et il se prépare généralement en quelques minutes.

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Propriétés et avantages

Feuilles de navet. Un autre type de navets vendu au Brésil.

Le navet a un certain nombre de propriétés qui méritent une attention particulière. L'un d'eux est sa grande quantité de fibres, qui peut atteindre jusqu'à 2% en seulement 25 grammes. En plus, on y trouve des vitamines B, vitamine C, vitamine A, calcium, fer et magnésium.

Tout cela en très peu de calories, seulement 28 dans une grande portion de 100 grammes. En d’autres termes, nous pouvons affirmer avec certitude que le navet est un excellent aliment et que sa consommation quotidienne est plus que bienvenue..

 Voyons maintenant ce que tous ces nutriments apportent des avantages prouvés pour la nutrition:

- Aide à la perte de poids

De toute évidence, un aliment hypocalorique est idéal pour vous aider à perdre du poids, car il évite des problèmes tels que l'hyperphagie boulimique - souvent chez les personnes qui ont plus envie de faire de l'embonpoint.

Mais ce ne sont pas seulement les calories qui peuvent faciliter la vie de ceux qui suivent un régime: le navet aide également à éliminer les toxines du corps, car il est riche en fibres..

 En général, la consommation fréquente de navets est toujours une bonne demande et peut apporter des résultats à long terme. Cependant, n'oubliez pas qu'aucun aliment à lui seul ne peut réduire le poids et que seul un régime équilibré et l'exercice peuvent le faire..

- Système immunitaire plus fort

Le navet, en plus de tous les nutriments que nous avons mentionnés, est également une source d'antioxydants, qui jouent le rôle d'éliminer les virus et les bactéries du corps, ainsi que d'aider le système immunitaire à mieux fonctionner..

Il existe également de nombreuses études associant la consommation de certains légumes à une protection contre le cancer et les maladies auto-immunes..

Dans ce cas, il est toujours important de se rappeler que le régime alimentaire dans son ensemble devrait inclure des aliments sains et que le navet peut faire toute la différence..

- Plus de force pour l'entraînement physique d'endurance

En plus de contribuer à la perte de poids, le navet peut apporter beaucoup plus de force à l’entraînement en résistance, en particulier le culturisme et à des activités plus spécifiques telles que le cyclisme, par exemple..

C’est parce qu’il est une source de potassium, qui est à son tour un excellent protecteur des muscles, des os et des articulations..

Avec cette force supplémentaire, les douleurs sont hors de l'entraînement et il est même possible d'augmenter les séries plus lourdes, selon les recommandations de votre entraîneur physique.

Le conseil est de consommer une désintoxication du lait avec du navet et un fruit de votre choix avant de vous entraîner ou peu de temps après la fin de l'activité..

- Protège le coeur

Ce même potassium qui protège les muscles protège également le cœur - ce qui n'arrête pas un muscle pompant le sang. De cette façon, on peut imaginer que le navet aide beaucoup à nous maintenir en bonne santé et avec moins de risque de maladie cardiaque.

Des études en cours établissent un lien entre la consommation de potassium et la réduction du nombre de décès par crise cardiaque et insuffisance. Même s'ils sont encore en phase d'achèvement, il est utile d'apprendre à identifier les principaux aliments qui sont la source de ce nutriment, tels que le navet, par exemple..

- Santé gastro-intestinale

Dernier point mais non le moindre, nous avons la question de la santé intestinale du navet. Comme nous l'avons dit précédemment, le légume est riche en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, mais également un excellent régulateur de l'intestin et de l'estomac. Avec cela, il peut prévenir et même traiter des problèmes tels que la gastrite, l'ulcère, la constipation et d'autres liés à une mauvaise alimentation.

Consommation de navet - Quantité et stockage

En général, le navet peut être consommé sans restrictions, en excès par des groupes de personnes allergiques aux légumes.

Par rapport à la quantité, il n'y a pas de limite quotidienne.

Une moyenne de navets verts de 300 à 500g. 

Bien que peu calorique, certains ajouts dans la préparation, comme le beurre, par exemple, peuvent augmenter sa valeur énergétique, par conséquent, préférez la consommation crue ou même simplement cuite avec peu d'assaisonnements excessivement caloriques et avec une grande quantité de sodium..

En ce qui concerne votre stockage, le conseil général est de le consommer frais et de le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours seulement, au plus sept jours si il reste en bon état pendant cette période..

Si vous remarquez que le légume se détériore, ne le consommez pas car cela pourrait être inapproprié. La meilleure option est de l'acheter le jour de la préparation.

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La congélation dans le cas des légumes et des légumes n'est pas très recommandée car elle entraîne une perte d'éléments nutritifs essentiels.

Si tel est le cas, utilisez les feuilles de navet dans une sauce ou un potage ou attendez jusqu'au jour de votre consommation pour le conserver au réfrigérateur dans un récipient fermé..