Aujourd'hui, nous allons parler un peu de l'un des macronutriments les plus importants et les plus recherchés par nous, bodybuilders. Je parle de protéine. Nous en saurons un peu plus sur le types de protéines et utilisation de chacun d'eux, dirigé vers le bodybuilder.

Un protéine est un macro nutriment composé de oxygène, hydrogène, carbone et azote. Son apport correct est d'une importance considérable pour le corps humain, de sorte qu'il peut fournir des acides aminés essentiels et non essentiels à notre corps. Pour nous les bodybuilders, le l'apport en protéines est encore plus important, parce qu'ils sont responsables de l'apport en acides aminés, importants pour plusieurs processus, y compris la synthèse des protéines, qui sont directement liés aux gains de gains musculaires.

Fournir les besoins en protéines est très important pour nous, pratiquants d’activités physiques de haut niveau, mais aussi pour ceux qui ne recherchent que la qualité de la vie. Mais nous savons qu'avec la vie immergée d'aujourd'hui, il est difficile d'obtenir assez pour se nourrir uniquement et c'est pourquoi il existe aujourd'hui une vaste gamme de compléments alimentaires à base de protéines, tels que la protéine de lactosérum.

La science et ses études prouvent que pour une personne ordinaire, le besoin en protéines tourne autour de plus ou moins 0,5-0,8g / kg. En d’autres termes, si la personne pèse 70 kg, elle multipliera par 0,8 et aura le montant dont elle a besoin en protéines par jour. Pour les bodybuilders de haute performance, ce besoin varie de 2 g / kg à 3 kg / kg, selon la personne et ses particularités..

Un doute très fréquent que l'on a est par rapport à types de protéines que nous devrions utiliser, quels sont les types existants, quels sont les meilleurs moments pour chaque type et etc.. Je vais essayer de vous aider avec ces doutes..

De nos jours, nous avons: protéine de lactosérum (protéine de lactosérum célèbre), protéine de viande rouge, caséine, protéine de blanc d'oeuf et protéine de soja isolée. Ces 5 types de protéines sont les plus connues et utilisées, à la fois par les gens ordinaires et par nous les bodybuilders. Ils sont protéines de haute valeur biologique, avec un taux élevé d'acides aminés provenant de PDCAA et sont vraiment très bien appréciés par notre corps. Par conséquent, dans cet article, nous allons commencer à parler de ces 5 en question.

Un protéines de lactosérum, mieux connue sous le nom de protéine de lactosérum, est divisée en 3 "classes". O concentré de protéines de lactosérum, isolat de protéines de lactosérum et hydrolysat de protéines de lactosérum. La différence entre les trois réside dans le fait qu'il y a plus de glucides dans le concentré, que l'isolat ne contient ni glucides ni lactose et que l'hydrolysat est un produit plus raffiné, dans lequel des acides aminés sont ajoutés et digèrent plus rapidement. Tous trois sont des protéines à haute valeur biologique, à digestion rapide, riches en PDCAA. Ce supplément est idéal pour être utilisé par exemple après l’entraînement, lorsque votre corps va commander rapidement des protéines et que le lactosérum a une absorption relativement rapide, il est idéal pour ces moments difficiles..

Un protéines de viande rouge C'est une protéine riche en acides aminés également, de très haute valeur biologique et d'absorption moyenne ... Elle est généralement obtenue par de bonnes coupes de bœuf, des coupes comme filet mignon, caneton, muscle et etc.. Mais, de nos jours, il peut également être obtenu par une supplémentation de haut niveau, comme dans le cas de Carnivor. Bien qu’elle soit riche en acides aminés et de haute valeur biologique, il s’agit d’une viande suffisamment grasse (en fonction de la coupe), soyez donc prudent avec sa consommation pour ne pas vous nuire. L'idéal est de le manger au déjeuner ou au dîner, mais au besoin, il peut également être utilisé dans d'autres repas. Carnivor, par exemple, peut être un excellent choix pour une utilisation après l'entraînement.

Caséine est une protéine de haute valeur biologique présente dans le lait. Il s’agit d’une protéine dont la digestion est légèrement plus lente (sa digestion est d’environ 6h). L’idéal est donc de l’utiliser à des moments qui ne permettent pas d’ingérer et de reconstituer des protéines, comme pendant le sommeil. Son utilisation avant le coucher peut vous apporter les avantages d’avoir des protéines dans le corps pendant longtemps, même pendant que vous vous reposez. Certaines études montrent que l'utilisation de la caséine après l'entraînement a également donné de bons résultats, cela en vaut la peine..

Un protéines de blanc d'oeuf, mieux connue sous le nom d'albumine, est une protéine d'excellente valeur biologique, de digestion moyenne et abordable. Parfait pour composer le besoin en protéines de régime, tel que vous le trouverez dans n'importe quelle épicerie ou magasin de suppléments. Il peut être utilisé à tout moment de la journée, précisément pour composer le besoin, mais il est largement utilisé au réveil et avant le coucher (pour ceux qui ne peuvent pas acheter de la caséine). Son seul problème est sa faible solubilité, son goût et son odeur.

Un protéine de soja isolée est le moins utilisé par les bodybuilders, malgré sa haute valeur biologique. Peut-être est-ce dû à un manque de connaissances, d’accessibilité ou à toute autre raison. En dépit d'être une protéine riche en acides aminés, il est pauvre en PDCAA. Mais cela aide beaucoup les végétariens qui ne consomment ni viande, ni lait, ni dérivés d’animaux. Il peut être utilisé pour préparer le régime alimentaire et répondre aux besoins en protéines. Cependant, les végétariens en consomment davantage après les exercices..

Et nous avons aussi le célèbre mélanges de protéines, qui sont des suppléments qui peuvent rassembler toutes ces protéines riches en un seul produit. À titre d’exemple, nous avons le Syntha-6, un mélange de protéines de BSN, très célèbre et largement utilisé par de nombreux bodybuilders. La fonction d'un mélange est de répondre au besoin de plusieurs protéines en même temps, facilitant ainsi la vie de nombreuses personnes. Vos moments d'utilisation les plus courants sont avant le coucher ou au réveil. Rappelant que les mélanges ne répondent pas aux besoins des seules protéines, ils complètent la résolution du problème.

Pour faciliter un peu la compréhension, je vais essayer de mettre en place un tableau simple, ce que j'ai dit plus haut:

Se concentrerIsoléHydrolyséViande rougeCaséineClara do OvoLe soja
Matin        X        X       X      X
Pré-entraînement        X      X
Après l'entraînement        X        X        X       X
La nuit       X       X      X

*Rappelant que ces temps sont proposés à peu près. Pour une meilleure mise en œuvre de tout complément protéique, il est nécessaire de comprendre les particularités de chaque personne et de proposer les meilleurs protocoles. Pour cela, cherchez un nutritionniste.

Cependant,

Les protéines sont des macronutriments importants pour la vie humaine et fournissent des acides aminés essentiels au fonctionnement de notre corps. Pour nous, les bodybuilders sont encore plus importants, car ils sont très responsables de la synthèse des protéines et donc de l’augmentation de la masse musculaire. Donc, je dis toujours, cesser de fournir vos besoins en protéines, c'est rendre votre développement musculaire moins optimisé.

Savoir ce que le principaux types de protéines, leurs valeurs biologiques, leur durée d'utilisation et leur mode d'utilisation, est une excellente source de connaissances pour une meilleure manipulation de ce macronutriment dans l'alimentation.

Il convient également de rappeler que les informations contenues dans cet article sont un moyen approximatif de parler des différences de protéines et de son utilisation pour les bodybuilders. Si vous souhaitez quelque chose de plus spécifique à vos besoins, vous pouvez faire appel à notre service de conseil en ligne..

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'importance du développement musculaire et sur la manière dont nous pouvons gérer ce macronutriment en notre faveur, veuillez en apprendre davantage sur le régime alimentaire, la formation et les suppléments. Je laisse ensuite l’indication d’un programme numérique, appelé Hypertrophie parfaite et vous pouvez mieux le connaître en cliquant ici.

A lire aussi: Les principaux moments pour la consommation de protéines et la quantité de protéines qu'il convient de prendre dans un régime.

Article écrit par Tarsis Almeida

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