Le oeufs et lait peut être considéré comme deux des aliments les plus complets pour le bodybuilder. Représentant respectivement des sources de lipides et de protéines et de glucides, de protéines et de lipides, cette paire peut être imbattable pour leur premier repas, se présentant comme une option extrêmement valable et anabolique qui contribue grandement au développement musculaire et de plus en plus pour que son objectif soit plus proche.

Malgré toutes ces caractéristiques, nombreux sont ceux qui ne connaissent pas cette paire importante ou en limitent une partie, ce qui entraîne plusieurs pertes de régime. Donc, aujourd’hui, nous allons parler un peu plus de ces deux aliments et de leur utilisation au premier repas pour un régime plus complet et plus efficace..

Index de l'article:

  • Les oeufs: un plateau?
  • Lait pour bébé seulement?

Les oeufs: un plateau?

Pour leur propre culture typique, de nombreux Brésiliens considèrent que la consommation d'œufs lors de leur premier repas est quelque peu inhabituelle, considérant le «petit déjeuner américain». Culturellement, les Brésiliens préfèrent utiliser des aliments de cette nature dans leurs autres repas, comme le déjeuner ou le dîner. En plus de toute cette réfutation, les œufs au Brésil sont pour une raison ou une autre considérés comme «nourriture des pauvres», c'est-à-dire que, culturellement, on pense que la consommation de viande est plus «bourgeoise» que la consommation d'œufs, par exemple..

Malgré toute cette répudiation des œufs, ceux-ci sont importants nourriture qui devrait être en règle dans le régime alimentaire de toute personne, en particulier, le bodybuilder, précisément parce qu'ils répondent aux besoins indispensables pour ce groupe de personnes.

Parmi les qualités des œufs, il faut en premier lieu souligner sa teneur en protéines de valeur biologique extrêmement élevée. Représentant une concentration élevée de PER (Ratio d'Efficacité Protéique) et une teneur élevée en PDCAA, ce sont les premières caractéristiques des oeufs et lorsque nous parlons d '"oeufs", nous nous en référons complètement. Une des raisons est que les blancs d'œufs, généralement préférés par la plupart des bodybuilders, ne contiennent que 40 types de protéines différentes, alors que les œufs entiers en contiennent beaucoup plus. En outre, son jaune est riche en éléments nutritifs tels que la choline, qui influe sur les niveaux de concentration d'un individu et en lipides, qui faciliteront des processus tels que la production élevée d'hormones, l'augmentation de l'apport énergétique alimentaire, entre autres..

Les œufs sont toujours des sources de biotine (co-facteur dans la synthèse des glucides, protéine et neutralisant du cholestérol), du folate (nécessaire à la formation des protéines et de l'hémoglobine), de la pyridoxine et de la cyanocobalamine (important et indispensable à la synthèse des trois macronutriments).

Les œufs ont également une polyvalence absurdement élevée en consommation I: Ils peuvent être consommés brouillés, pochés, bouillis et en plus de nombreuses préparations comme des crêpes, des mousses et des puddings aux protéines ou tout ce que votre imagination vous permet..

Ils peuvent aussi aider dans la satiété: Des recherches ont montré que les personnes qui mangeaient des œufs au premier repas avaient un degré de satiété plus élevé, consommant ainsi moins de nourriture que celles qui n'en consommaient pas.

Cependant, un indice positif pour les œufs est qu’en raison de la sécurité alimentaire (en particulier de Salmonella présente dans leur coquille), ces aliments doivent respecter une cuisson d’au moins 74 ° C dans leur centre géométrique. Cela signifie que les œufs "mous" ne sont pas propres à la consommation, encore moins crus.

En savoir plus sur l'importance de l'œuf entier dans le régime du bodybuilder: https://dicasdemusculacao.org/a-importancia-do-ovo-inteiro-na-dieta/

Lait pour bébé seulement?

Le lait est l’un des aliments que les culturistes réfutent davantage, bien qu’il représente un aliment essentiel pour la vie à ses débuts..

Le lait est un liquide de couleur blanchâtre, généralement composé de glucides, de protéines et de lipides, qui est produit par les glandes mammaires, en particulier chez les mammifères femelles..

À vrai dire: après les premiers jours de la vie ou les premiers mois, la personne n'a plus besoin de lait, mais cela devient un aliment très pratique à insérer dans le régime alimentaire. Malheureusement, comme nous ne pouvons pas nous nourrir à vie avec du lait maternel, nous commençons à consommer du lait provenant d'espèces animales différentes, telles que les vaches, les moutons, les chèvres, les buffles, etc. Cependant, cette consommation est depuis des années remise en question par de nouveaux chercheurs sceptiques, souvent laissés à eux-mêmes par les nouvelles tendances de l'environnement nutritionnel..

Contrairement au lait maternel, le lait de vache, qui est le plus consommé, a un ratio de protéines de lactosérum pour la caséine non pas de 60:40 mais de 80:20, ce qui s'avère intéressant pour être utilisé comme protéine lente. (principalement parce que la caséine n'est pas soluble dans l'eau). Ce mélange de protéines de lactosérum et de caséine rend les PDCAA du mélange extrêmement élevés, en plus d'atteindre une protéine de très haute valeur biologique, notamment en raison de la richesse de la L-Leucine dans la protéine de lactosérum, ce qui stimule la synthèse protéique. plus évident.

Le lait est une source de vitamines et de minéraux à grande échelle: Le phosphore, le calcium et les vitamines du complexe B ne sont que quelques exemples..

Des études récentes ont montré que le lait est un aliment considéré comme idéal pour les moments qui suivent immédiatement l'entraînement. En effet, outre sa facilité de digestion, sa praticité relative et son osmolarité, cet aliment fournit rapidement des protéines dans le sang par le biais des protéines de lactosérum, tout en libérant progressivement d'autres protéines de caséine. Cela augmente la durée du pic d'hyperaminoacidémie. Le résultat est simple: un bilan d'azote bien meilleur!

En savoir plus sur l’importance que le lait peut avoir pour la construction musculaire: https://dicasdemusculacao.org/dica-rapida-tome-leite-e-construa-musculos/

Cependant,

Cependant, il est possible de croire que les œufs et le lait sont d'excellents choix pour le premier repas de l'haltérophile pour sa très haute valeur biologique et son très grand nombre d'acides aminés.

Cependant, il convient de rappeler que les personnes qui souffrent de problèmes et d'agents pathogènes contre la consommation de ces aliments devraient soigneusement éviter ou réduire leur consommation.

Article écrit par Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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