Un calories est l'unité de mesure établie dans quantité d'énergie nécessaire pour augmenter 1g d’eau de 1ºC. Dans le corps, ils représentent la quantité d'énergie fournie, ou alimentée, à tous les processus et activités métaboliques que nous réalisons..

Les calories sont également associées au gain ou à la perte de poids. Donc, logiquement, pour la personne qui cherche à augmenter la masse musculaire, il lui faut plus de calories que ce qu’elle dépense. Ainsi, un apport calorique suffisant favorisera l'anabolisme musculaire et ne tendra donc pas à générer des accumulations. De même, dans un régime hypocalorique visant à perdre du poids, nous devrons apporter une contribution suffisante pour que seule la graisse soit éliminée et non la masse musculaire..

Mais pour que nous puissions comprendre la logique, nous devons d’abord comprendre quel est le métabolisme, qui peut être défini comme l'ensemble des processus chimiques qui transmettent la nourriture après son introduction dans le corps. Il comprend les étapes suivantes: digestion, transformation, récupération et excrétion.

Cependant, dans le cadre de ce que nous appelons le métabolisme, dans une perspective nutritionnelle, nous devons établir deux types de classifications pour obtenir un apport calorique systématique..

Index de l'article:

  • Métabolisme basique ou de base
  • Valeur calorique totale (CV)

Métabolisme basique ou de base

Il s’agit de la quantité d’énergie dépensée par le corps au repos, physiquement et mentalement, avec au moins 12 heures de jeûne et correspondant à l’activité des organes internes et au maintien de la température corporelle..

Valeur calorique totale (CV)

Elle correspond à l'énergie dépensée par l'organisme en 24 heures et varie fondamentalement avec l'activité exercée. Aujourd'hui, on l'appelle Valeur énergétique totale (V.E.T.).

Les deux tarifs peuvent être Formules de Harris ou par formule établie par l'OMS (Organisation mondiale de la santé). Cependant, il faut être très prudent dans les calculs, car les erreurs vont certainement gêner grandement les résultats..

Actuellement, le tableau FAO / OMS le plus utilisé est le suivant:

Cependant, pour le praticien de haute performance ou même qu'il cherche des résultats satisfaisants d'hypertrophie musculaire, ce calcul doit être encore plus ajouté. Cela peut être fait de différentes manières, par exemple dans l’empirisme, en testant les quantités idéales ou en établissant des normes, comme c’est le cas d’Ainsworth en 2000 qui a établi les formules suivantes pour la musculation:

  • Entraînement de poids léger - 3,00 Kcal / kg / h
  • Poids corporel modéré - 4,50 Kcal / kg / h
  • Culturisme intensif - 6,00 Kcal / kg / h

Selon Willians, 1999, l'augmentation calorique de l'hypertrophie de 1 g de tissu musculaire / semaine se produit également chez:

  • 5 Kcal chez les pubescent
  • 8 Kcal chez les adultes

Ainsi, pour avoir une augmentation d’environ 500g / semaine, nous devons calculer 300-500 Kcal / jour en formation professionnelle..

Mais si vous pensez vous être arrêté là, vous avez tort: ​​ce ne sont que des formules pour calculer les calories. Nous aurons encore plusieurs autres facteurs qui influenceront la régime pour l'hypertrophie telles que: distribution calorique quotidienne, division des macronutriments, division de la consommation quotidienne de macronutriments, etc..

Bonnes séances d'entraînement!

Article écrit par Marcelo Sendon

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