Un guide complet sur le gingembre. Une racine qui amincit, a une action anti-inflammatoire et est même utilisée pour lutter contre les crampes menstruelles. Connaître tous ses avantages.


Originaire de Chine, d'Inde et de Java, le gingembre est une racine utilisée depuis de nombreuses années à la fois en cuisine et en médecine. Il est arrivé en Europe à cause des croisades et est arrivé au Brésil par les Portugais. Cet aliment contient de nombreux nutriments importants et, par conséquent, ses divers avantages..

Principaux effets et propriétés du gingembre

Aussi connu au Brésil sous le nom de Mangarataia ou Mangaratiá, le gingembre est une racine d'extrême importance et de nombreux cuisiniers l'utilisent pour élaborer des plats innovants dans la gastronomie. Il présente plusieurs avantages thérapeutiques en tant que soutien du système digestif, favorise la combustion du tissu adipeux, accélère le métabolisme et est donc également connu comme aliment thermogénique..

Le gingérol est une substance très importante trouvée dans ce tubercule.. Il a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. C'est pourquoi beaucoup de personnes atteintes de la grippe mâchent du gingembre ou en font du thé. C'est le gingérol qui donne ce goût amer à la racine et que beaucoup de gens détestent. Il existe plusieurs autres composés qui font du gingembre un aliment excellent, comme le café, le felandreno, le zingibereno et le zingerona. Il est également riche en fibres, minéraux, protéines, vitamines C et B6 et autres nutriments..

Les bienfaits du gingembre

Quand on parle de problèmes d'estomac, le gingembre passe devant. C’est une référence parmi les aliments dotés de pouvoirs médicinaux pour traiter les maux d’estomac, les nausées, les gaz et l’indigestion. Une substance présente dans la racine de gingembre est largement utilisée pour la fabrication de médicaments anti-acides, laxatifs et anti-âges. Cette substance agit directement sur le métabolisme des graisses, facilitant ainsi la digestion des aliments très gras comme les aliments frits et les viandes..

Il existe également d'autres utilitaires tels que traitement pour la mauvaise haleine et est idéal pour les femmes qui ressentent de fortes crampes menstruelles. Son action anti-inflammatoire est très puissante et peut être utilisée comme coadjuvant dans le traitement de l'arthrite, de la toux, de la bronchite et d'autres infections du système respiratoire. Il est très courant de voir des sirops dans les pharmacies à base de gingembre ou de thés à base de cette racine, prometteurs pour améliorer le froid..

Ceux qui boivent du thé au gingembre peuvent se sentir très assoiffés et, par conséquent, ce tubercule aide à l'hydratation du corps, contribuant ainsi à éliminer les toxines. Un autre point important à souligner est l'huile extraite de la racine. Il est très efficace dans le traitement des brûlures. En ce qui concerne la cuisine, le gingembre peut jouer un rôle important car il laisse une odeur et une bouche plus vives et, par conséquent, il est nécessaire de réduire la quantité de sel dans les aliments..

Gingembre Slims!

Pour tout ce que nous faisons, nous consommons de l'énergie. Je respire et même pense. Toutes les fonctions de notre corps ont besoin d'énergie pour fonctionner. Celles-ci sont produites par des cellules capables de transformer les nutriments alimentaires en source d'énergie. Le calcul est simple: plus nous dépensons, plus nous avons besoin de consommer. Autrement dit, plus nous dépensons d’énergie, plus le corps doit consommer des réserves pour que toutes ses fonctions continuent de fonctionner..

Le gingembre est appelé aliment thermogéniqueC'est pourquoi il accélère la dépense énergétique de notre corps en augmentant le métabolisme. Ainsi, la dépense calorique devient plus grande pour diverses fonctions du corps. Ce type de substance augmente la température corporelle, ce qui accélère le travail de tout le corps en consommant davantage d'énergie. Cela finit par augmenter la combustion des graisses. Lorsque les réserves de glucides sont épuisées, la combustion des graisses commence. Si les glucides sont consommés plus rapidement, les réserves de graisse seront activées plus tôt pour maintenir les fonctions du corps.

Bien que le gingembre augmente les dépenses caloriques de plus de 10%, nous devons être conscients que cela ne fera pas de miracles. Comme les autres substances thermogéniques, le gingembre accélérera la perte de poids, mais cet effet n’est que plus intense lorsque vous pratiquez des exercices. Sinon, vous ne sentirez pratiquement aucun changement dans votre forme physique. En plus de l'exercice physique, un régime alimentaire adapté à vos besoins est un bon choix.
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Gingembre pour perdre du poids - Recettes, jus et thés

Comment consommer du gingembre

Il est facile de trouver du gingembre, il suffit de regarder la foire, les supermarchés ou une maison de produits naturels. Il est économique et vous pouvez acheter plusieurs racines à la fois. Il peut être consommé cru, ce que beaucoup n'aiment pas à cause de son goût intense. On peut aussi faire du thé au gingembre Laisser des morceaux de racine de sauce dans l'eau pendant 30 minutes, puis porter au feu pendant 30 autres minutes. Le gingembre est largement utilisé dans les columaria, vous pouvez donc rechercher des recettes contenant cette racine parmi leurs ingrédients. Une autre option est également la balle de gingembre, largement vendue dans les maisons avec des produits naturels, mais dans ce cas, le produit est davantage axé sur le traitement du rhume et de la grippe..

Il n'y a pas encore de quantité idéale établie. Certaines recherches affirment qu'une dose de 2 à 4 g par jour pourrait suffire à apporter les avantages que le gingembre peut offrir. Pour ceux qui veulent perdre du poids, l’idéal est d’établir avec le nutritionniste une consommation quotidienne pouvant se présenter sous forme de poudre. De cette façon, vous pouvez le mélanger dans des shakes ou des jus.

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Contre-indications

En général, tout le monde peut consommer du gingembre. Cependant, certains groupes ne sont pas en mesure de le faire et peu d'études sont encore en cours. Par exemple, comme il s'agit d'un aliment thermogénique, il devrait être évité par les femmes enceintes, les nourrissons et les femmes souhaitant devenir enceintes. Une mauvaise formation fœtale, une fausse couche ou un accouchement prématuré peuvent survenir. Les patients souffrant d'hyperthyroïdie doivent également éviter les aliments car leur métabolisme est déjà très rapide et la consommation de substances thermogéniques peut entraîner des complications telles que l'insomnie, une augmentation de la tension artérielle et une tachycardie..

Devraient également être évités par les hémophiles, parce que le gingembre réduit la coagulation sanguine favorisant l'hémorragie. Les patients cardiaques et diabétiques (le tubercule réduit les niveaux d'insuline) devraient également éviter le gingembre. Il n'y a pas d'effets secondaires prouvés.