Le jus de raisin entier, s'il est consommé modérément, peut être un allié de la perte de poids, contribuer à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Voir tous ses avantages et sa consommation recommandée.


Le jus de raisin entier est une boisson à base de raisin pourpre qui a été très recherchée ces derniers temps en raison de son contenu nutritionnel riche et de son aide à la prévention des maladies, selon plusieurs recherches qui ont vérifié les effets bénéfiques de cette boisson sur la santé..

Pourquoi le jus de raisin fait partie intégrante?

Pour qu'un jus soit considéré comme intégral, tous les fruits doivent être utilisés dans sa production, c'est-à-dire qu'ils sont pleinement utilisés. Avec cela, le jus de raisin fait partie intégrante lorsqu'il utilise tout le raisin dans sa préparation, c'est-à-dire qu'il inclut la pulpe, l'écorce et les graines..

Propriétés nutritionnelles du jus de raisin entier

Les principaux nutriments présents dans ce jus sont:

  • Antioxydants: polyphénols (resvératrol);
  • Les glucides;
  • Les fibres;
  • Vitamines: complexe de vitamines C et B;
  • Minéraux: calcium, fer, phosphore, potassium et magnésium.

Parmi ces nutriments, les plus remarquables sont les antioxydants, car ils sont en grande quantité et sont les nutriments qui offrent le plus d'avantages grâce à ce jus..

Calories et glucides

Un verre de 200 ml de jus de raisin contient en moyenne 30 g de glucides et 120 calories.

Avantages du jus de raisin entier

Les avantages de cette boisson sont divers et, comme nous l’avons vu, presque tous sont liés à l’action des substances antioxydantes. Parmi ces avantages, nous pouvons souligner:

1. Réduit le cholestérol

Avec l'ingestion fréquente de jus de raisin entier, il est possible de réduire le mauvais cholestérol et le cholestérol total, en plus d'augmenter le bon cholestérol en décolmatant, ainsi les vaisseaux sanguins.

Le cholestérol est un type de graisse qui, lorsqu'elle est en excès dans le sang, peut obstruer les vaisseaux sanguins et, à partir de là, provoquer des maladies du système cardiovasculaire telles que l'athérosclérose, les maladies coronariennes, l'infarctus et les accidents vasculaires cérébraux ( accident vasculaire cérébral). Tous ces avantages sont dus au resvératrol, substance présente dans le raisin, pour en savoir plus sur cette substance, vous pouvez lire cet autre article: Resvératrol: Pour ce qu’il sert, avantages et dosage .

2. aide à perdre du poids

Des études ont prouvé que le jus de raisin entier aide non seulement à perdre du poids, mais aussi à réduire la graisse corporelle, le tour de taille et l'indice de masse corporelle (IMC).

Cette boisson agit en stimulant le travail du métabolisme, ce qui amène le corps à dépenser plus d'énergie. La perte de poids se produit donc plus rapidement. De plus, il réduit l'absorption des graisses.

Une autre façon dont le jus de raisin contribue à la perte de poids est qu’il offre plus de satiété au corps. Ainsi, lorsque le corps est rassasié, la faim est retardée et la prise de nourriture devient plus contrôlée.

L'action antioxydante de cette boisson est un autre moyen de stimuler la perte de poids. Les antioxydants présents dans ce jus aident à détoxifier l'organisme en stimulant l'organisme à éliminer les graisses..

3. Prévient le cancer et d'autres maladies

Le jus de raisin entier peut prévenir diverses maladies en raison principalement de ses substances antioxydantes. Les polyphénols et la vitamine C, deux antioxydants, agissent dans le corps en luttant contre les radicaux libres qui causent des dommages à l'organisme, principalement des maladies..

Les radicaux libres sont des molécules instables qui apparaissent dans le corps lors de réactions biologiques et de sources externes telles que les aliments, les produits chimiques, la pollution, entre autres. Ces molécules touchent les cellules saines du corps, provoquant des processus inflammatoires et le stress, provoquant plusieurs maladies, dont le cancer, des maladies neurodégénératives comme la maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, entre autres..

4. Renforce le système immunitaire

Le jus de raisin entier renforce le système immunitaire par le biais de substances antioxydantes. Avec cela, la défense du corps est accrue et le corps est protégé contre les infections et les maladies..

5. C'est bénéfique pour la mémoire

Des études ont prouvé que le jus de raisin entier stimule l'activité cérébrale, ce qui améliore considérablement la mémoire. Cela est dû à l'action des antioxydants présents dans le raisin, en particulier des composés phénoliques, qui protègent le système nerveux central contre l'action des radicaux libres..

6. Prévient le vieillissement prématuré

Le vieillissement précoce est notamment dû à l'action des radicaux libres présents dans l'organisme. Le jus de raisin entier peut aider à prévenir le vieillissement en raison de l'action des antioxydants qui empêchent ces radicaux libres d'endommager les cellules du corps..

7. favorise la guérison et la santé de la peau

Ce jus stimule la guérison grâce à la vitamine C, un puissant antioxydant. Cette vitamine augmente la capacité de régénération de la peau et, de ce fait, les processus de guérison se produisent plus rapidement..

De plus, la vitamine C est un nutriment indispensable au maintien de la santé de la peau. Il stimule la production de collagène et d'élastine, deux fibres entrant dans la composition de la peau et qui, en plus de maintenir la santé, contribuent à maintenir la peau plus belle car elles lui confèrent plus de fermeté et d'élasticité et un aspect plus jeune. prévient l'apparition des rides, des vergetures et de la cellulite.

8. améliore le fonctionnement de l'intestin

Ce jus contribue également à améliorer le fonctionnement de l'intestin car il stimule le transit intestinal. Ceci est principalement dû aux fibres qui stimulent les mouvements de l'intestin, contribuant à la formation des selles et à l'évacuation. Ainsi, les problèmes intestinaux tels que la constipation (constipation) sont prévenus et même traités.

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Comment préparer du jus

Pour obtenir le jus de raisin entier, écrasez 1 kg de raisin pourpre foncé avec 1 litre d'eau dans le mélangeur. Mettez dans une casserole et prenez au feu. Quand il bout, faites bouillir pendant 10 minutes. Puis retirez du feu, laissez refroidir. Vous pouvez les stocker dans des bouteilles bien fermées et les laisser au réfrigérateur..

Avant de faire le jus, bien laver les raisins. Le plus recommandé est de ne pas sucrer, que ce soit avec n'importe quel type de sucre, et de ne pas filtrer le jus, ainsi, vous aurez plus de quantité et une plus grande utilisation des nutriments, en particulier des fibres.

L'idéal est d'utiliser les raisins plus foncés, car plus ils sont foncés, plus les antioxydants sont nombreux et plus les avantages pour votre corps et votre santé sont importants..

Consommation recommandée

Le jus du raisin entier peut être consommé à raison de 2 verres de 200 ml par jour. Il n'y a pas d'horaire spécifique, vous pouvez donc prendre le jus à tout moment et de préférence entre les repas.