Aujourd'hui, nous allons parler de la protéine de soja et de tous ses avantages pour notre corps. Connaître aussi les mythes et les vérités de cette protéine végétale ayant la plus haute valeur biologique de toutes.


La protéine concentrée est présente dans de nombreux suppléments, parmi lesquels les plus connus sont: l'albumine, la caséine et la protéine de lactosérum..

La protéine de soja est une protéine végétale dont la valeur biologique diffère. Mais quelle que soit la source de protéines, ses objectifs sont les mêmes: exécuter des fonctions vitales dans le corps, bien sûr, et ce que nous allons traiter ici, à savoir la récupération et le maintien des tissus musculaires..

Quels sont les avantages de la protéine de soja?

  • En raison de sa grande valeur biologique, la protéine de soja est rapidement absorbée par le corps. Elle est utilisée dans tous les processus du corps nécessitant ce que l'on appelle des "acides aminés essentiels"..
  • L'absorption de la protéine de soja est relativement rapide, à peine inférieure à l'absorption de la protéine de lactosérum, mais bien supérieure à celle de la caséine, car elle présente un profil d'absorption plus lent et est utilisée avant le coucher.. 
  • La protéine de soja est une excellente alternative pour les végétariens stricts (qui ne consomment pas de viande, de lait, d'œufs et de leurs dérivés). En plus d'être riche en acides aminés, elle fournit également des vitamines et des minéraux..
  • Le soja contient des composés organiques, appelés isoflavones, qui ont un grand pouvoir antioxydant, peuvent aider à la récupération musculaire et aux propriétés anticancéreuses.
  • Les études soulignent les avantages de la consommation de soja dans le traitement du cancer car elle réduit l'activité des cellules cancéreuses et aide à prévenir les cancers de la prostate et du sein. De plus, les isoflavones présentes dans le soja réduisent les symptômes associés à la ménopause, notamment en réduisant l'intensité et la fréquence des vagues de chaleur, les changements cutanés, les ongles, les cheveux et la sécheresse vaginale..

Mythes et vérités sur la protéine de soja:

En tant que source de protéines de haute valeur biologique, les protéines de soja ont un potentiel important et jouent un rôle important dans la synthèse des protéines, lesquelles sont responsables de la récupération et du maintien des muscles..

Le soja contient tous les acides aminés essentiels de la protéine de lactosérum qui ne modifie que certains de ces acides aminés, ce qui serait plus élevé dans le lactosérum. tyrosine, un acide aminé essentiel responsable de la production de dopamine.

Certaines études indiquent que les protéines de soja ont les mêmes résultats que la caséine et l'albumine, des produits plus coûteux. Donc, cela peut être un bon choix, surtout s’il complète déjà avec d’autres sources de protéines.

L'un des mythes concernant l'ingestion de protéine de soja isolée par des hommes, est l'interférence dans la production naturelle de testostérone. Ce mythe est né de la présence de phytoestrogènes dans le soja, qui sont des isoflavones et ont une structure chimique similaire à celle des œstrogènes..

Cependant, ils n'affectent pas les niveaux d'œstrogènes et / ou de testostérone dans le corps. Il peut être consommé par les hommes et les femmes.

Dans la vidéo ci-dessous, Leandro Twin suscite plus de doutes et parle davantage des mythes de la protéine de soja:

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Quel est le meilleur moment pour compléter avec des protéines de soja?

Si vous décidez de prendre un supplément de soja seul, l'idéal serait après l'entraînement car il est très efficace pour aider à la récupération musculaire..

Si vous utilisez une autre source de protéines, telle que le lactosérum, le post-entraînement peut être complété par le lactosérum, car il contient des niveaux d'acides aminés plus élevés, une absorption plus rapide et une digestion plus facile. Et la protéine de soja peut être utilisée à tout autre moment de la journée, par exemple au réveil..

Une autre suggestion, en fonction de l'intensité de votre entraînement et de la nécessité de récupérer vos muscles, serait de combiner ces deux sources de protéines (protéine de soja isolée et protéine de lactosérum), qui ont une valeur biologique élevée avec des taux d'absorption différents, plus la caséine votre post-entraînement ou avant de se coucher. Il existe même des suppléments qui combinent déjà dans leur formule ce mélange de protéines contenant de la caséine, de la protéine de lactosérum et de l'isolat de protéine de soja..

Cela prolongera l'effet de la synthèse des protéines en faisant en sorte que les acides aminés agissent plus longtemps tout au long de la journée pour la récupération et le maintien du tissu musculaire..