Comprendre la fonction des glucides dans notre corps. Les différents types, qui conviennent le mieux à chaque objectif et s’il est possible de perdre du poids avec une base faible en glucides.


Glucides, nutriments essentiels pour que vous ayez assez d'énergie pour effectuer toutes les activités de votre quotidien et que votre corps fonctionne en parfaite harmonie.

Mais comment l'utiliser de la bonne façon pour obtenir tous les avantages de cet élément nutritif?

Celles-ci et d’autres réponses que vous pouvez trouver ici. Check it out!

Contenu de cet article

  • 1 hydrates de carbone ce qu'ils sont?
  • 2 types de glucides:
  • 3 exemples de polysaccharides:
  • 4 glucides complexes simples X quelle est la différence?
  • 5 Certains des glucides complexes à inclure dans le régime alimentaire (qu’il s’agisse d’une hypertrophie ou d’une perte de poids):
  • 6 glucides et leurs fonctions:
  • 7 Comment perdre du poids en mangeant des glucides?

Que sont les glucides??

 Ces nutriments également appelés glycogène sont des molécules organiques formées par la combinaison d'atomes de carbone, d'oxygène et d'hydrogène..

Types de glucides:

Ils peuvent être classés en fonction du nombre de carbones qu'ils ont:

Monosaccharides:

Ce sont des glucides simples qui ne peuvent pas être décomposés en particules plus petites comme le glucose, le fructose et le galactose..

Les dissaccharides:

Ils sont formés de 2 monosaccharides tels que le saccharose, le maltose et le lactose qui peuvent avoir leurs liaisons rompues en particules plus petites (monosaccharides) au cours du processus de digestion, de sorte qu'ils ne peuvent être absorbés que par l'organisme;

Polysaccharides:

Ils sont formés de plusieurs molécules de sucres simples (monosaccharides) principalement représentées par le glucose..

Exemples de polysaccharides:

Cellulose:

Présent dans les légumes (légumes) et aussi dans les fruits.

Ce polysaccharide a une fonction structurelle non absorbée par notre organisme comme source d’énergie pour les cellules.

Cependant, sa consommation est essentielle au bon fonctionnement de l'intestin.

Amidon:

L’amidon est formé principalement de deux polysaccharides, l’amylose et l’amylopectine, dont la digestion commence par la bouche et se termine dans l’intestin, de sorte que, sous l’action de certaines enzymes, ils se décomposent en glucose et qu’ils fournissent l’énergie nécessaire organisme.

Certains aliments sont riches en amidon comme les pommes de terre, le riz, le pain, le manioc, les carottes et autres.

Glucides complexes simples X quelle est la différence?

En plus de la structure moléculaire, ce qui diffère d'un type à l'autre est la vitesse à laquelle ils sont digérés et absorbés par le corps. Voir:

En ayant une structure plus petite, les glucides simples sont digérés et absorbés plus rapidement, ce qui augmente rapidement le taux de glucose. Certains de ces aliments sont:

  • Des fruits;
  • Riz blanc;
  • Le miel;
  • Sirop;
  • Le sucre.

Comme les complexes sont plus grands, leur digestion et leur absorption prennent plus de temps. L'avantage de maintenir la satiété plus longtemps et de maintenir l'équilibre de la glycémie.

A lire aussi: Vous devez manger des glucides immédiatement après l'entraînement?

Ce groupe d'aliments est riche en fibres, ce qui améliore la fonction intestinale, donne la satiété et aide à éliminer toutes les toxines de votre corps..

Certains des glucides complexes à inclure dans le régime alimentaire (hypertrophie ou perte de poids):

  • Patate douce;
  • le quinoa;
  • Manioc (manioc ou manioc);
  • Céréales et avoine,
  • Lentilles, haricots noirs;
  • Yam et mandioquinha;
  • Pains complets;
  • Riz brun ou riz étuvé;
  • Nouilles entières.

Glucides et leurs fonctions:

Fournit de l'énergie afin que vous puissiez exercer toutes vos activités quotidiennes.

Un alimentation équilibrée devrait représenter 50 à 55% de la valeur calorique totale par rapport à cet élément nutritif. Être cela:

  • Chaque molécule d'hydrate de carbone équivaut à 4 Kcal, qu'elle soit simple ou intégrale.

Cependant, si vous recherchez plus de santé et de qualité de vie, vous devriez opter pour la version complète de la nourriture qui, comme vous pouvez déjà le vérifier, offre bien plus d'avantages.!

  • Sont des alliés d'une perte de poids saine.

Oui! Cette affirmation a peut-être au départ causé plus de dissensions que c’est une vérité.

En effet, ils aident à «économiser» les protéines, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas utilisées comme source d’énergie principale. favorise le gain de masse maigre et de muscles mieux définis.

Pour cette raison, pour que votre métabolisme fonctionne bien, il est très important que ces nutriments fassent partie du régime alimentaire..

  • Joue un rôle important dans le métabolisme des graisses

Ce n’est pas seulement dans le métabolisme des protéines que les glucides interfèrent..

Lorsque le corps n'a pas assez de glucides, les graisses sont oxydées, c'est-à-dire brûlées pour être utilisées comme forme d'énergie.

Cela aboutit immédiatement à la formation de corps cétoniques et une production excessive de ces corps cétoniques entraîne une acidose métabolique qui peut entraîner divers problèmes de santé, pouvant même entraîner la mort dans les cas les plus graves..

  • C'est une source d'énergie pour le système nerveux central qui maintient la santé du cerveau;
  • La cellulose dans les légumes maintient la santé intestinale;
  • Les glucides participent à la formation des membranes cellulaires dans le corps.

Comment perdre du poids en mangeant des glucides?

Maintenant que vous en savez un peu plus sur l’importance de ce nutriment pour votre santé et sur tous les avantages qu’il apporte à perte de poids que diriez-vous de connaître les bons aliments à inclure dans le menu et d'ingérer ce nutriment sans craindre d'être heureux?

Viens. Note:

1. riz brun

Parce qu'il ne subit aucun type de transformation, le riz brun contient une plus grande quantité de fibres que le riz blanc. En outre, il contient:

  • Vitamines B bénéfiques au bon fonctionnement de votre métabolisme;
  • Minéraux tels que le zinc, le sélénium, le cuivre et le manganèse;
  • Propriétés antioxydantes qui aident dans la lutte contre les radicaux libres qui empêche le vieillissement prématuré augmente l'humeur, maintient la santé du système nerveux et cérébral;
  • La gamme Orizanol. Selon les études, cette substance présente dans le son de riz brun diminue l'absorption des graisses présentes dans les aliments.

2. Patate douce

Son index glycémique est faible, ce qui entraîne une absorption plus lente, ce qui vous rassasie plus longtemps. De plus, les patates douces contiennent:

  • Des vitamines antioxydantes telles que les vitamines A et C qui, en plus d'aider à lutter contre les radicaux libres, ont une action anti-inflammatoire;
  • Vitamine B6;
  • Précurseur bétacarotène de la vitamine A;
  • Le manganèse;

En tant que source de fibres solubles, la patate douce aide à contrôler la glycémie et le cholestérol. Cela signifie que sa consommation est bénéfique pour la prévention et le traitement de le diabète et cholestérol.

Il est préférable qu'il offre tous ces avantages avec seulement 86 calories!

3. Quinoa

Le quinoa est considéré comme une pseudo-céréale qui, en plus de fournir de l'énergie, peut remplacer discrètement le riz de votre source quotidienne:

  • Les fibres;
  • Complexe vitamines B;
  • Le fer;
  • Le calcium;
  • Le phosphore;
  • Protéines de haute valeur biologique, mieux utilisées par l'organisme.

Maintenant attention! Pour profiter pleinement de cet aliment sans déséquilibrer votre alimentation, vous devez le consommer sans exagération, car 100 grammes de quinoa contiennent environ 335 calories..

4. l'avoine

Champion quand le sujet est un régime alimentaire sain et que les propriétés pour cela ne manquent pas dans cet aliment:

  • Alimentation électrique;
  • Riche en fibres qui améliorent la fonction intestinale en aidant à éliminer les toxines du corps et à réduire l'absorption des graisses;
  • Contient des Oméga 3 considérés comme un bon gras qui prévient les maladies cardiaques en réduisant le mauvais cholestérol (LDL);
  • Il contient une grande quantité de calcium, ce qui est bénéfique pour prévenir les maladies des os. En outre, des études démontrent que le calcium est un minéral essentiel pour ceux qui cherchent à perdre du poids dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
  • Contient des vitamines du complexe B qui améliorent le fonctionnement de votre métabolisme et maintiennent la santé du système nerveux.

5. Pâtes de blé entier

En maintenant la quantité de fibres dans les aliments, la pâte entière est toujours une excellente option pour varier le menu de manière saine. En plus des fibres, il contient:

  • Complexe vitamines B;
  • Les protéines;
  • Fibres.

6. banane:

Source d'énergie et autres nutriments très importants pour l'équilibre de votre santé comme:

  • Vitamine B6;
  • Vitamine C;
  • Le potassium;
  • Le manganèse;
  • Les fibres;
  • Complexe de vitamine B;
  • Le fer.

C'est un bon choix pour votre collation du matin ou de l'après-midi, car c'est une source naturelle de sucre qui aide à éliminer l'envie de sucreries et qui contient des fibres vous permet de manger plus longtemps.

A lire aussi: 20 aliments riches en protéines pour ceux qui veulent gagner de la masse musculaire

Ce ne sont là que quelques suggestions d’aliments sains et glucidiques pour vous démontrer qu’il est possible d’intégrer intelligemment ce nutriment dans l’alimentation en gagnant beaucoup plus en santé et en qualité de vie et en brisant un corps plus maigre..

Et vous, quel type de glucides consommez-vous? Partagez un peu de votre routine avec nous afin que nous puissions vous aider à améliorer votre régime alimentaire.