Dans un régime pour hypertrophie, l’une des choses les plus courantes à faire est d’éliminer la consommation de sucre raffiné et pour cela, de nombreuses personnes ont recours à des édulcorants artificiels. Mais est-il sécuritaire de les utiliser? Si oui, lequel est le plus sûr (ou le moins dangereux) ?

Il y a des années, j'ai consulté la liste des ingrédients pour voir si l'étiquette contenait le mot Aspartame (édulcorant artificiel)..

Si le producteur avait l'aspartame, je passerais très loin.

Dans les documentaires, ils ont parlé d'études menées sur des rats qui ont montré que l'aspartame pouvait être cancérogène..

Tandis que j'apprenais la nutrition et que j'étudiais un peu les édulcorants artificiels, j'ai alors réalisé à quel point les accusations étaient sensationnelles..

De nos jours, mon idée concernant certains édulcorants artificiels, y compris l'aspartame, est très différente de ce qu'elle était il y a quelques années..

Je ne pense plus à ceux à éviter à tout prix, mais à ceux que je devrais essayer de consommer à la place du sucre.

Nous pouvons donc utiliser les édulcorants artificiels en toute sécurité ?

Alors que les informations sur les effets néfastes de la consommation (exagérée) de sucre raffiné deviennent de plus en plus populaires, les édulcorants artificiels sont de plus en plus consommés par l'homme.

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Ce sont des produits chimiques dont la fonction est de sucrer les aliments où ils sont ajoutés.

Et ils sont généralement consommés par le fait qu'ils sont sucrés et n'ont pas de calories, ce qui peut aider ceux qui veulent perdre du poids ou simplement exclure le sucre raffiné de leur régime alimentaire..

Aujourd'hui, les plus grands organismes de soins de santé du monde considèrent qu'ils sont sans danger pour la consommation, ils sont donc ajoutés à divers aliments..

Mais avec tant d’informations circulant sur Internet qui parlent des dangers de sa consommation, devrions-nous vraiment les utiliser dans notre régime alimentaire? ?

Beaucoup de gens pensent que les édulcorants artificiels peuvent réellement aider à la prise de poids.

C'est parce qu'ils font croire à notre corps qu'il va recevoir des calories (vrai sucre).

Comme le corps ne reçoit pas, cela nous pousse à essayer de consommer des aliments caloriques, ce qui nous conduit à manger plus de calories et à prendre du poids..

En fait, de nombreux aliments que nous consommons aujourd'hui avec des édulcorants artificiels contiennent des calories et nous savons également que consommer des aliments sans calories mais avec des édulcorants non caloriques ne fait pas augmenter le taux de sucre dans le sang et nous aide réellement à perdre du poids..

Du moins, c’est ce que des études récentes, réalisées chez l’homme plutôt que chez le rat, démontrent.

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D'après ma propre expérience et celle de mes clients, je peux également dire que les édulcorants artificiels les ont aidés à contrôler leur poids plus facilement..

Mais qu'en est-il du cancer? Nous ne devrions pas nous inquiéter de cela?

Des études ont montré que les édulcorants pouvaient causer le cancer chez le rat et que les doses administrées étaient énormes..

Mettre cela dans une perspective différente peut vous aider à comprendre pourquoi ces études sont douteuses.

Bien que les humains et les rats partagent certaines similitudes métaboliques, il existe une grande différence entre nous et eux, le plus évident est que notre espérance de vie est beaucoup plus longue. Les souris vivent environ deux ans.

Un repas pour une souris est quelque chose de beaucoup plus important qu'un repas pour un être humain. Alors que nous, les humains, prenons environ 4 jours pour avoir un trouble métabolique (ou notre cerveau), les souris n'ont besoin que d'un repas!

Un autre aspect qui rend de nombreuses études effectuées sur des souris sans pertinence est que les doses administrées sont absurdes.!

Parfois, ils administrent à des rats des doses que même un être humain ne pourrait pas utiliser en une journée, pas même au cours d'un repas..

Et encore une fois, les études effectuées sur les humains jusqu'à présent ne montrent pas une aggravation du cancer en raison de la consommation d'édulcorants artificiels.

Il est encore trop tôt pour en connaître les implications, mais au moins nous savons que c'est relativement sûr et que c'est un choix infiniment meilleur que le sucre..

Vous trouverez ci-dessous une liste de 4 édulcorants artificiels et des doses relativement sûres à consommer..

Si vous êtes intéressé à connaître les avantages des édulcorants artificiels par rapport au sucre raffiné, regardez cette vidéo.

L'aspartame

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, il doit s'agir de l'édulcorant dont les gens ont le plus peur (J'étais l'un de ceux-là: rappelez-vous de ne pas consommer de gomme à mâcher diète car ils ont de l'aspartame).

Juste pour avoir une idée de la FDA (Food and Drug Administration) a une dose acceptable pour une consommation quotidienne de 50 mg / kg - l'équivalent d'une personne qui boit près de 20 canettes de Coca-Cola zéro par jour!

L'édulcorant ne contient pas de calories et est propre à la consommation. Dans le cas contraire, il ne serait pas approuvé par les plus grands établissements de santé du monde..

Acésulfame-K

L'acésulfame-K est un édulcorant environ 200 fois plus sucrant que le sucre de table et ne contient pas de calories, car il ne peut être métabolisé par l'homme..

Les études effectuées chez l'homme sont peu nombreuses, mais tout indique que leur consommation est sans danger.

Sucralose

Bien que le sucralose soit fabriqué à partir de sucre, le corps humain ne le reconnaît pas comme étant du sucre, ce qui signifie qu'il n'est pas métabolisé aussi bien - il n'a pas de calories.

La dose acceptable pour la consommation est de 5 mg / kg, mais en moyenne, nous n'en consommons que 1,6 mg / kg. Les études effectuées chez l'homme ne font état d'aucun effet nocif, ce qui rend cet édulcorant sans danger pour la consommation.

Saccharine

Probablement l'un des édulcorants les plus anciens, la saccharine a été découverte en 1879..

Bien que la saccharine ne soit pas présente dans presque tous les aliments, elle a également été attaquée par certaines organisations..

Ces attaques sont dues au fait que certaines études réalisées chez des rongeurs montrent une relation entre leur consommation et le cancer de la vessie..

Après cela, ils ont fait des études chez l'homme et ont découvert que l'homme digère la saccharine différemment des rongeurs..

Comme déjà mentionné dans cet article, il est trop tôt pour dire si sa consommation à long terme pourrait causer le cancer, mais il est prouvé que sa consommation en faible quantité ne pose aucun problème, ce qui en fait un édulcorant de synthèse sans danger pour l'homme. la consommation.

En outre, son utilisation dans les aliments est beaucoup plus faible que celle des autres édulcorants..

Conclusion

En dépit de ce qui a été dit ici, il est toujours bon de le préciser: tout comme toute nourriture, les édulcorants artificiels, s'ils sont consommés en excès, peuvent causer des problèmes de santé.

J'ai aussi brièvement parlé de l'aide des édulcorants pour la perte de poids, mais la consommation d'édulcorants nous aidera-t-elle vraiment?

La réponse est, cela dépend.

Certaines études montrent que certaines personnes qui consomment des édulcorants artificiels prennent plus de poids que celles qui consomment du sucre ordinaire.

Ceci est principalement lié au fait que lorsque les gens savent qu'ils consomment des aliments légers ou sans calories, ils tombent dans le piège de se récompenser en leur offrant davantage d'aliments provenant d'autres sources, ce qui les conduit souvent à consommer plus de calories. que s'ils avaient consommé la version normale.

Ce n'est pas très différent de l'effet What-The-Hell.

Pourtant, plusieurs études récentes ont montré que les personnes qui remplacent le sucre par des édulcorants ont perdu du poids et de la graisse corporelle.

Donc, si vous devriez ou ne pas consommer d'édulcorants, ma réponse est la suivante: pour les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent, il peut être nécessaire d'éviter leur consommation.

Il y a encore des personnes qui ressentent (ou ressentent réellement) des maux de tête ou se sentent plus déprimées après avoir consommé.

Si vous vous sentez mal en utilisant des édulcorants artificiels, n'utilisez tout simplement pas.

Pour le reste, profitez de la gélatine sans sucre, du coca-cola zéro et des produits légers existants. Entre la consommation de sucre raffiné et les édulcorants artificiels à des doses normales, il est infiniment préférable de s'en tenir aux édulcorants..

Texte de Tiago Soares de la chaîne YouTube - Step Up My Body