Le concept du sodium est simple: exagérer la dose et conserver le liquide. Cela rendra votre corps "flou" et hors de la définition.

Beaucoup de gens croient aveuglément que le sodium est directement responsable de la rétention de liquide dans le corps et essaient de jongler avec les nutriments pour pouvoir se nourrir avec le minimum de sel (et donner à chaque repas le goût de la mousse de polystyrène).

En fait, cette pratique peut être désastreuse et toujours produire l’effet inverse que prévu. Lorsque vous réduisez le sodium alimentaire, vous modifiez les processus dans le corps qui ne devraient tout simplement pas être modifiés.

Les reins régulent les niveaux de sodium avec une extrême précision. Si vous ingérez plus de sodium que la normale, les reins détectent et libèrent les excès dans l'urine. Si vous réduisez le sodium alimentaire, les reins commencent à conserver.

Si vous mangez plus ou moins de sodium, votre corps aura toujours la même quantité de circulation, que vous mangiez votre poulet assaisonné de sel ou ressemblant à de la mousse de polystyrène (sans sel). Mais il y a un petit détail quand vous diminue l'apport en sodium augmente les niveaux d'une hormone appelée aldostérone qui oblige votre corps à retenir l'eau et à réabsorber le sodium (1).

En allumant les enfants, si vous réduisez le sodium, vous retiendrez davantage de liquides, ce qui produira ironiquement l'effet que vous souhaitez éviter.

Alors, combien de sodium devons-nous ingérer? ?

La recommandation des organismes de santé internationaux stipule que vous devez ingérer de 1500 mg à 2300 mg de sodium par jour, ce qui correspond à 3,75 g à 6 g de sel par jour. Mais les organes "officiels" sont réputés pour générer des nombres miraculeux et dans le monde réel, les gens ingèrent beaucoup plus de sel sans problèmes majeurs. Bien sûr, si votre médecin vous a demandé de réduire votre consommation de sel, vous devez obéir, mais si vous êtes en bonne santé, faites preuve de bon sens, évitez de doser le maquereau au sel et utilisez ce qui est nécessaire pour que vos aliments deviennent chauds. prêt Juste ne perdez pas de temps à diaboliser le sodium.