Beaucoup de gens ont le cœur à la bonne place quand ils pensent que le miel - un aliment naturel - est l'alternative la plus viable pour remplacer le sucre raffiné. Cependant, cela ne signifie pas que consommer librement est aussi sain.

Bien que son contenu nutritionnel soit supérieur à celui du sucre raffiné, environ 55% du miel est composé de fructose. en excès il peut générer les mêmes effets indésirables que le sucre raffiné, tels que des fluctuations indésirables de l'insuline, une accumulation de graisse et tout ce que nous essayons d'éviter en éliminant le sucre de notre alimentation.

Ne vous méprenez pas, utilisez du miel sporadiquement ne fera aucun mal, principalement pour son contenu nutritionnel supérieur, mais l'utiliser librement pour remplacer le sucre sous prétexte qu'il est naturel, est un coup de pied dans le pied. Toute forme de sucre en excès fait mal.

Et le sucre brun ?

Malheureusement, l'histoire est la même. Le sucre brun est juste du sucre "brut", dans un état qui précède le raffinage. C'est à ce moment que les entreprises n'utilisent pas leur propre sucre raffiné et ne font qu'ajouter un peu de mélasse pour générer la couleur plus sombre..

Mais alors, quelle est la meilleure alternative au sucre raffiné ?

La meilleure alternative au sucre est d'apprendre à se nourrir sans avoir à mettre des "choses sucrées" du tout. Et non, personne ne meurt d'hypoglycémie en coupant les sucres dans l'alimentation, notre corps est assez intelligent pour transformer divers types de macronutriments en glucose en cas de besoin..