Comment un fruit peut-il être nocif? Examinez les faits concernant le sucre dans les fruits et voyez comment ils peuvent vous empêcher d'obtenir ce fruit minable..

Vous recherchez tous les moyens d'élever votre corps au prochain niveau ?

Vous suivez le régime comme un bon enfant, mais vous ne pouvez tout simplement pas extraire cette couche plate de graisse de votre abdomen ?

Eh bien, gardez cela à l'esprit: si vous réduisez le fructose dans votre alimentation, vous êtes sûr de perdre ce gras plat.

Manuel Fructose, version simplifiée

Le fructose est un type de sucre simple (un glucide dans sa forme la plus simple) mais il est très différent de son glucose frère. Lorsque vous mangez du fructose, il est absorbé lentement dans l'intestin et son absorption est légèrement limitée ...

Certaines personnes - celles atteintes de diabète - considèrent le fructose comme un simple sucre de croissance, car il n’est pas utilisé rapidement ni efficacement. Ils ne réalisent pas que le fructose est normalement consommé en même temps que le glucose, ce qui accélère le processus d'absorption..

Une fois que le fructose a traversé l'intestin, il est pris rapidement pour être traité par le foie. Ici, il a deux destinations: il peut être transformé en glucose et stocké dans le foie sous forme de glycogène; ou est utilisé comme énergie par les cellules du foie.

Contrairement au glucose, le fructose ne peut être métabolisé que par le foie, tandis que le glucose peut être transmis aux tissus de votre corps..

Pourquoi le fructose est un problème de régime ?

Si vous avez beaucoup de fructose dans votre régime, il n’ya qu’un seul endroit où aller: votre foie. Si les niveaux de glycogène dans le foie sont pleins, dans ce cas toutes les heures de la journée, sauf avant le petit-déjeuner, tout l'excès de fructose est transformé en graisse.!

Puisque votre foie ne veut pas stocker cette nouvelle graisse, elle est transportée vers d’autres parties du corps, telles que le ventre ou la taille..

Maintenant, vous voyez pourquoi trop de fructose dans votre régime alimentaire peut être l'une des principales raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas vous débarrasser de cette graisse agaçante ?

Alors, comment puis-je éviter le fructose ?

Lorsque les gens entendent le mot fructose, la première chose qui vient à l’esprit est le fruit. Prêt à être choqué? Les fruits ne sont pas la plus grande source de fructose dans votre alimentation!

Oui, les fruits contiennent du fructose, mais seuls certains fruits en contiennent de grandes quantités, alors que d'autres n'en contiennent quasiment pas. Tous les fruits ne sont pas vos ennemis, les mêmes pour les légumes.

Les principaux contributeurs au fructose dans votre alimentation, par ordre décroissant, sont:

1 er - Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS)
2º - Saccharose (sucre de table) - composé de 50% à 50% de glucose et de fructose.
3º - Sucre Brun
4º - Sucre d'érable
5º - Canne à sucre
6º - Mélasses
7º - Miel
8º - Jus de fruits concentré
9º - Fruits
10º - Légumes

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Lisez attentivement les étiquettes, le HFCS (sirop de maïs à haute concentration de fructose) est caché dans presque tous les aliments aujourd'hui. Et ce n’est pas parce que le miel est naturel que vous pouvez en garder le contrôle..

Pourquoi le fructose provoque un gain de graisse ?

Le fructose et les aliments riches en fructose améliorent considérablement le goût des aliments, de sorte que vous finissez par en manger beaucoup plus que nécessaire. Ils échouent également à essayer de satisfaire la faim car ils ne peuvent pas stimuler les hormones de satisfaction: la leptine et la ghréline..

Et il existe encore des preuves que le fructose ralentit le métabolisme: les enfants qui boivent beaucoup de soda et de jus de fruits (riches en sirop de maïs et en fructose) sont plus gros que les enfants qui ne les boivent pas, mais qui en consomment même quantité de calories. (7)

Quels types de fruits et légumes peut-on manger sans grossir? ?

Bien que les fruits contiennent du fructose, ils ne sont pas seulement constitués par cela. Les fruits sont bons pour la santé car ils constituent la meilleure source d'antioxydants, contribuant à la lutte contre les radicaux libres, principale cause du vieillissement et des dommages aux muscles. C'est aussi une source importante de fibres.

La meilleure option consiste à choisir des fruits à faible teneur en fructose et à manger des fruits contenant davantage de fructose juste au réveil lorsque les niveaux de glycogène sont très bas. À ce stade, votre foie peut utiliser ou stocker du fructose sans le convertir en graisse..

Les fruits suivants sont ceux qui contiennent le plus de fructose.

Éloignez-vous de ces fruits ou utilisez-les seulement au réveil:

- Pomme
- Banane
- Raisins (1 tasse)
- Cerises (1 tasse)
- Manche
- Le melon
- Orange
- Poire
- Ananas
- Pastèque

Ces fruits contiennent peu de fructose:

- Damas
- Avocat
- Les mûres
- Baise
- Pamplemousse (c'est vrai, le nom est pamplemousse!)
- Papaye
- Pêche
- Prune
- Framboise
- Fraise
- Tomate (Pour ceux qui ne savent pas, la tomate est un fruit)

Les légumes contiennent beaucoup moins de fructose que les fruits. Les "légumes" contenant le plus de fructose sont le maïs et les patates douces. Si vous voulez garder le sucre très bas, évitez aussi les pommes de terre et les pois anglais.

Conclusion

Le fructose peut être l'une des raisons pour lesquelles vous ne pouvez pas éliminer cette graisse agaçante. Avant de commencer à éviter les fruits du marché, lisez bien les étiquettes des aliments..

Sources:

1. Segal MS, Gollub E, Johnson RJ (2007) L'indice de fructose est-il plus pertinent en ce qui concerne les maladies cardiovasculaires que l'indice glycémique? Eur J Nutr 46: 406-417

2. Elliott SS, Keim NL, Stern JS, Teff K, Havel PJ (2002) Fructose, gain de poids et syndrome de résistance à l'insuline. Am J Clin Nutr 76: 911-922

3. Beck-Nielsen H, Pedersen O, Lindskov HO (1980). Liaison insuline cellulaire altérée et sensibilité à l'insuline induite par une alimentation riche en fructose chez des sujets normaux. Am J Clin Nutr 33: 273-278

4. Raben A, Vasilaras TH, AC Moller, Astrup A (2002). Saccharose comparée aux édulcorants artificiels: effets différents sur la consommation alimentaire et le poids corporel ad libitum après 10 semaines de supplémentation chez les sujets en surpoids. Am J Clin Nutr 76: 721-729

5. Raben A, Macdonald I, Astrup A (1997) Remplacement des graisses alimentaires par du saccharose ou de l'amidon: effets sur l'apport énergétique, la dépense énergétique et le poids corporel de 14 j ad libitum chez des sujets auparavant obèses et jamais obèses. Int J Obes Relat Metab Disord 21: 846-859

(1994), Dietrich fructose réduit l'insuline et la leptine circulantes, atténue la suppression postprandiale de la ghréline et et augmente les triglycérides chez les femmes. J Clin Endocrinol Metab 89: 2963-2972

7. Dennison BA, Rockwell HL, Baker SL (1997). Une consommation excessive de jus de fruits chez les enfants d’âge préscolaire est associée à une petite taille et à l’obésité. Pédiatrie 99: 15-22