Dès le premier jour où j'ai touché un poids au gymnase, j'écoutais déjà plusieurs mythes qui hantaient l'haltérophilie et la musculation. Je suis sûr que vous en avez entendu parler. Depuis "Bodybuilding empêchera sa croissance"; "Bodybuilding ralentit le poussin" jusqu'à ce que "Animal Pak soit un anabolisant, méfiez-vous!"

Même si plusieurs de ces mythes sont facilement ridicules, les mythes entourant la consommation de protéines sont plus complexes. Plusieurs rumeurs disent que les régimes riches en protéines ne sont pas sains. Impliquant des problèmes dans les reins, le foie, le coeur, l'ostéoporose et plusieurs autres. Même l'American Heart Association (AHA) a déclaré que les personnes sous régime hyperprotéinique sont vulnérables aux problèmes rénaux, cardiaques et hépatiques. Heureusement, cette déclaration était basée sur peu ou presque pas d'études scientifiques.

Mythe 1 - Problèmes rénaux

Les reins sont impliqués dans l'excrétion d'azote, il a donc été supposé qu'un régime avec un apport élevé en protéines pouvait générer un stress pour les reins. Une étude scientifique menée auprès de bodybuilders professionnels dont le régime hyperprotéique consommait plus de 2,8 g de protéines par kg de poids corporel par rapport aux personnes à faible apport en protéines ne montrait aucune différence dans la fonction rénale. Il a été conclu qu'il n'y avait aucune raison de restreindre l'utilisation de protéines chez des sujets en bonne santé.




Deuxième mythe - Problèmes dans le foie

Il n’existe absolument aucune preuve scientifique à l’appui de la théorie selon laquelle un régime hyperprotéiné causerait des dommages au foie. Bien au contraire, la protéine aidera à réparer les tissus du foie en fournissant de la méthionine, qui aide à la conversion des graisses en lipoprotéines qui sont ensuite éliminées du foie..




Les acides aminés sont également la principale source de carburant pour le foie. Un apport élevé en protéines peut aider à améliorer les performances du foie chez les personnes ayant des problèmes de consommation d'alcool.

Troisième mythe - Problèmes osseux

Une autre rumeur à propos des régimes riches en protéines est qu’ils provoquent un excès d’excrétion de calcium dans le corps. Dans l'hypothèse, les régimes riches en protéines contribueront à l'ostéoporose.

Qu'est-ce que l'ostéoporose? ?
C'est une maladie où les os deviennent poreux (avec de petites fissures) et sont vulnérables aux fractures et à la récupération lente.




Il est prouvé qu'un régime pauvre en protéines peut contribuer à l'affaiblissement des os à long terme et non à un régime hyperprotéiné. Plusieurs études épidémiologiques ont montré une association positive entre l’apport en protéines et l’augmentation de la densité osseuse..

Mythe 4 - Problèmes au coeur

La littérature scientifique ne soutient en aucune manière que les régimes hyperprotéiques puissent causer des maladies cardiaques, mais au contraire, un régime riche en protéines peut prévenir certaines maladies cardiaques. Des études récentes suggèrent que le remplacement des glucides par des protéines pourrait diminuer le risque d'ischémie cardiaque.

Qu'est-ce que l'ischémie? ?
L'ischémie est le manque d'approvisionnement en sang d'un tissu organique. Comme le sang, à travers les globules rouges, est responsable de l'apport d'oxygène aux cellules, l'ischémie donne lieu à une hypoxie. Par exemple, l’ischémie d’une partie du cœur conduit à un infarctus aigu du myocarde (communément appelé infarctus du coeur ou IAM) et l’ischémie d’une partie du cerveau à un accident vasculaire cérébral, appelée "(Bien que pas toujours causée par des" thrombi "(caillots), elle peut aussi être causée par une sténose (rétrécissement et / ou blocage d'une artère), etc..

La consommation de protéines à la place des glucides peut diminuer le nombre de triglycérides et augmenter les taux de bon cholestérol (HDL).




Conclusion

Les véritables risques pour la santé concernent les régimes contenant peu de protéines. Il n’ya aucune raison, pour les personnes en bonne santé, de se priver d’un bon régime alimentaire. En évitant les protéines, vous ne ferez que nuire à votre santé.

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