Selon certains des experts, le lait de vache est un poison mortel. À tel point que, si vous recherchez le sujet sur Internet, vous pourrez trouver d'innombrables informations sur les maladies diaboliques du lait. L'une des informations, par exemple, est que le lait contient des hormones qui causent le cancer et que l'industrie laitière tente de dissimuler. Laissant beaucoup de gens avec la puce derrière l'oreille tout en utilisant cette boisson dans le régime.

Cependant, en tant que nutritionniste, je constate que la plupart des gens réussissent en utilisant du lait dans leur alimentation, qu’ils perdent de la graisse ou gagnent en muscle. Donc, pour m'assurer que le lait est salubre, j'ai enquêté sur les principales accusations anti-lait alors que je gardais un œil sceptique dans les sondages qui parlaient trop bien de boire. Après tout, mon seul intérêt ici est la santé de mes clients. Le résultat: les questions les plus controversées sur le lait ont été répondues sans aucun intérêt obscur.

Les agriculteurs injectent des hormones chez les vaches. Cela ne rend pas le lait nocif ?

Non, sauf si vous injectez du lait.

Cette histoire est apparue en 1993 lorsque l’organisme américain de surveillance de la santé a approuvé l’utilisation d’hormones (rBGH) qui permettait aux vaches de produire plus de lait, ce qui a coûté cher pour le producteur et le consommateur final. Cependant, cela a également provoqué une grande controverse, car les injections ont augmenté la quantité d'une hormone appelée IGF trouvée dans le lait et liée au cancer..

Le problème est que, contrairement à certains stéroïdes anabolisants qui peuvent être ingérés par voie orale, la rBGH et l’IGF doivent être injectés pour générer des effets nocifs. En buvant le lait, le corps détruit ces hormones lors de la digestion, c'est-à-dire que le lait provenant de vaches «hormonisées» ne transfère pas ces mêmes hormones à notre corps. Le seul inconvénient de cette histoire est que les hormones agissent mal à les vaches, causant des infections.

Qu'en est-il des antibiotiques ?

Certains scientifiques soutiennent que le lait de vaches ayant reçu des antibiotiques crée une résistance chez l'homme, ce qui rend les antibiotiques pour l'homme moins efficaces lorsqu'ils sont utilisés pour combattre une infection. Mais ceci jamais a été scientifiquement prouvé.

Si vous avez vraiment une longueur d'avance sur cette question, essayez d'utiliser du lait bio qui provient normalement de vaches qui n'ont pas reçu de traitement hormonal ni d'antibiotiques, mais soyez prêt à payer jusqu'à 30% plus cher..

Intégrale ou écrémée ?

En fait, cela dépendra de vos goûts personnels. Alors que la plupart des gens disent qu'il est préférable de boire du lait écrémé, la plupart des études impliquant le sujet suggèrent que le lait entier diminue le taux de cholestérol.

En ce qui concerne vos objectifs dans le gymnase, si vous réglez du lait écrémé, cela peut être un meilleur choix car il contient moins de calories. Pour le gain de masse musculaire, le lait entier est le meilleur choix: des scientifiques de l'Université de Texa ont constaté que boire du lait entier après un entraînement entraînait une synthèse de protéines accrue (un indicateur de la croissance musculaire) 2,8 fois supérieure à celle de ceux qui en buvaient lait écrémé.

Texte d'Alan Aragorn - www.alanaragorn.com